- Pinteresse
Gelado de chocolate fudge brownie é um gelado de chocolate rico, com cobertura de chocolate quente e recheado com pedaços de brownie por todo o lado. É o derradeiro gelado de chocolate para os amantes do chocolate.
Os sabores de chocolate são profundos e ricos em todo o lado com redemoinhos de chocolate quente e pedaços de brownie húmidos, mastigáveis e fudge em todo o lado também. Este gelado é o derradeiro gelado para os amantes do chocolate.
Na minha opinião, este gelado sabe tal e qual como o gelado Brownie Chocolate Fudge de Ben e Jerry’s, se não um pouco melhor. O melhor dos gelados caseiros é que pode escolher quantos bocados quer colocar nele. Este gelado tem 1 chávena inteira de pedaços de brownie picados, mas eu fiz uma chávena de amontoa porque cada vez que te deparas com uma pequena mordidela de brownie no gelado é como o céu.
Para fazer este gelado precisas de uma máquina de fazer gelados. Torna-o perfeitamente agitado, sedoso, suave e delicioso. Mas isso significa que vai precisar de planear um pouco, vai precisar de congelar a sua tigela de gelado cerca de 12 horas ou mais antes do tempo. Além disso, para a poder desfrutar melhor, e para a tornar mais fácil como se fosse uma colher da loja, terá de congelar por mais 6 horas, até de um dia para o outro, mas cerca de 24 horas depois terá gelado gelado de chocolate na perfeição!! Eu sei que é difícil esperar, mas eu PROMETO que vale a pena.
Para o tornar ainda mais achocolatado, sirva esta delícia em cima de um brownie quente e chuvisco ainda mais quente, porque nunca se pode comer chocolate em demasia, certo?!
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>Gelado de chocolate Brownie Fudge
Pino de impressão
Ingredientes
- 2 chávenas de creme de leite
- 1 chávena de leite integral
- 1/4 chávena de cacau em pó
- 3/4 chávena de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 oz de chocolate meio doce (picado)
- 5 gemas de ovo
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 chávena de brownies picados
- 1/4 de chávena de molho de chocolate quente
Instruções
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Em uma panela de molho grande, combine o seu creme de leite, leite, cacau em pó, açúcar e sal.
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Calor em média alta até a mistura começar a borbulhar. E adicione o chocolate semi doce. Mexa até ficar macio.
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Em uma tigela separada, bata as gemas.
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Derrame ligeiramente 1/2 xícara da mistura de creme de chocolate nas gemas enquanto bate vigorosamente.
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Derrame outra 1 xícara da mistura de creme de chocolate, 1/2 xícara de cada vez, enquanto bate o tempo todo.
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Derrame a mistura de ovos de volta na caçarola e continue a aquecer por mais 5 minutos, ou até que a mistura comece a engrossar (cobre o dorso de uma colher).
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Ingite o extrato de baunilha.
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Derrame de volta na tigela.
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Põe a tigela num banho de gelo e deixa sentar durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Cobre a tigela e coloca-a no frigorífico durante 30 minutos a 1 hora para arrefecer.
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Deite a mistura numa máquina de gelados preparada, e deixe correr de acordo com as instruções de fabrico (cerca de 25-30 minutos).
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Os últimos 5 minutos polvilhe nos seus pedaços de brownie.
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Deite metade do gelado numa forma de pão de 9x5in e regue com metade do bolo quente e espirre ao longo de todo. Repita com o restante do sorvete e o fudge quente.
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Cubra e transfira para o freezer para congelar por mais 6 horas, até a noite para congelar sólido.
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Notas
Se você gosta deste sorvete, eu acho que você vai adorar estas sobremesas ricas em chocolate também!
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