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Quando sacos de copos de manteiga de amendoim do Reese estão à venda, gosto de comprar alguns para fazer estes brownies de Reese sem glúten. Se você adora chocolate e manteiga de amendoim juntos, você vai adorar estes brownies de copo de manteiga de amendoim sem glúten! 
Ao pensar nas receitas para compartilhar com você durante o Mês do Chocolate em My Gluten-free Kitchen, eu sabia que tinha que incluir estes deliciosos brownies. Não é segredo que eu adoro a combinação de manteiga de amendoim e chocolate. Eu provavelmente tenho 20-30 receitas que usam esta combinação de ingredientes deliciosos. Eventualmente todos eles vão aparecer no blog, pois tenho a certeza que muitos dos meus leitores também adoram esta combinação.
Eu fiz estes deliciosos Brownies Reese’s nos meus dias de glúten, e fiquei tão contente por descobrir que os podia adaptar facilmente para serem sem glúten.
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Os copos de manteiga de amendoim do Reese são sem glúten?
De acordo com a lista de copos de manteiga de amendoim do Hershey, todos os copos de manteiga de amendoim do Reese são sem glúten EXCEPTO as formas sazonais. Portanto, não pegue esses bonitos copos de manteiga de amendoim em forma de coração, em forma de ovo, em forma de árvore, etc. Fique com os normais!
As batatas fritas de manteiga de amendoim dos Reese também estão na lista dos sem glúten! Boa!
Cada dentada destes brownies sem glúten está cheia de chocolate e manteiga de amendoim com sabor a chocolate. As batatas fritas de manteiga de amendoim têm o sabor da manteiga de amendoim, mas se não as tiveres, podes usar mais chávenas de manteiga de amendoim ou usar um pouco de leite ou batatas fritas de chocolate semi-doce.
Também, não uses qualquer tipo de farinha sem glúten para todos os fins, nem todas são iguais. Recomendo vivamente as misturas de farinha sem glúten da Mamã GfJules e Gluten Free.
Brownies de copos de manteiga de amendoim sem glúten:
Ingredientes
- 1 chávena de manteiga, derretida (2 paus)
- 3 chávenas de açúcar
- 1 colheres de sopa. extracto puro de baunilha
- 4 ovos
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo sem glúten*
- 3/4 colheres de chá de goma xantana
- 1 chávena de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 1/2 chávena de chávena de chá de manteiga de amendoim picada
- 1/2 chávena de chávena de chávena de chávena de chávena de chávena de chávena de manteiga de amendoim Reese’s baking chips
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Instruções
- Forno pré-aquecido a 350°. Unte levemente uma assadeira 9×13. Prefiro usar uma de vidro.
- Num recipiente misturador, combine a manteiga derretida, o açúcar e a baunilha. Bata nos ovos, um de cada vez, misturando bem depois de comer, até misturar bem.
- Em uma tigela separada, bata a farinha, a goma xantana, o cacau em pó, e o sal. Mexa gradualmente a mistura de farinha na mistura de manteiga na tigela de mistura até misturar. Mexa as taças de manteiga de amendoim picada e as lascas de manteiga de amendoim de Reese. Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.
- Forno pré-aquecido a 350° durante cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo ou apenas com migalhas, sem massa.
- Remover do forno, e arrefecer a frigideira numa grelha de arame antes de cortar.
Notas
Se usar uma farinha sem glúten que já tenha goma xantana, então omitir a goma xantana listada nesta receita.
Eu recomendo gfJules e as misturas de farinha de uso geral da Mamã sem glúten para melhores resultados.