Gui-ling-gao (GLG), também conhecido como geleia de tartaruga, é um alimento medicinal chinês popular, preparado a partir de várias ervas medicinais chinesas tradicionais. O presente estudo teve como objetivo examinar e explicar as propriedades anti-inflamatórias do GLG através do uso de lipopolissacarídeo (LPS) – inflamação induzida em esplenócitos isolados de camundongos BALB/c. Além disso, os efeitos do GLG em mRNA e expressões protéicas de óxido nítrico sintase induzível (iNOS) e citocinas pró-inflamatórias na proliferação de esplenócitos estimulados por LPS foram avaliados por ensaios RT-PCR em tempo real e Western blot. Demonstramos que o GLG inibiu significativamente a proliferação de esplenócitos induzidos pelo LPS de forma concentrada e dependente da concentração. Regulações ascendentes mediadas por LPS nas expressões gênicas e proteicas de iNOS, interleucina-1β (IL-1β) e fator de necrose tumoral alfa (TNF-α) foram suprimidas pelo GLG. Estes achados sugerem pela primeira vez que o GLG exerce efeitos anti-inflamatórios inibindo a expressão de iNOS e citocinas pró-inflamatórias como IL-1β e TNF-α. O estudo atual fornece fortes evidências científicas para a alegação de que o consumo de GLG poderia ajudar o organismo a modular o sistema imunológico.