Quando o seu estômago diz marisco mas o seu orçamento lhe diz ramen, pode ser difícil encontrar o equilíbrio feliz entre os dois. Em vez de procurar outra caixa de mac fácil, use um destes truques para satisfazer os seus desejos de frutos do mar sem esbanjar. Eis como pode manter os mariscos na sua dieta quando tem um orçamento.
Buy Mussels And Clams
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M mexilhões e amêijoas são uma forma fácil e acessível de arranjar os seus mariscos. Alguns cozinheiros caseiros podem sentir-se intimidados com estes bocados de marisco sem casca, mas não há nada a temer. Você pode comprá-los em sacos de malha na loja e quase não há preparação envolvida. Com mexilhões, você só precisa arrancar a barba primeiro – esta parte parece uma pequena etiqueta de fio ou algas marrons entre a fenda onde as duas conchas se encontram.
Lave bem os mexilhões e as amêijoas antes de vaporizá-los facilmente com um caldo de vinho branco perfumado ou cerveja. O vapor faz com que os mexilhões e as amêijoas se abram naturalmente numa questão de minutos e depois estão prontos a comer.
Deixar os mariscos a desempenhar um papel de apoio
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Alguns mariscos são melhores do que nenhum marisco. Você não precisa sair todo, apenas use peixe ou frutos do mar como ingrediente, em vez do evento principal. Cobrir um prato de massa com um pouco de frutos do mar bem merecidos pode fazer com que a comida para linguiça se sinta muito mais luxuosa. As sopas de marisco e as sopas de sopa também são baratas em comparação com os mariscos do mercado e ainda são ricas em minerais de origem marinha, mais o longo processo de cozedura em fogo brando torna o peixe mais suave e mais fácil de digerir.
Você também pode usar pedaços de carne de caranguejo ou lagosta para granelar o seu macarrão e queijo. Linguine com amêijoas é sempre uma boa escolha ou você pode esticar seus alimentos amigos do oceano, adicionando pedaços de peixe ou frutos do mar a uma salada para o almoço.
Look For Trim
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Pode facilmente poupar alguns dólares pedindo ao seu peixeiro aparas ou um pedaço do rabo de salmão (a porção do rabo é metade do preço do resto do filete e coze muito bem). Quando estiver desejando um bagel com salmão com queijo creme, pegue um recipiente de enfeites de salmão defumado e você pode economizar cerca de sete dólares por quilo. Estes pedaços não são de qualidade, são apenas os pedaços que os açougueiros cortam para fazer pedaços de peixe esteticamente agradáveis para exposição. As aparas de salmão também podem ser perfeitas para omeletes, pratos de massa e ovos de salmão fumado Benedict.
Buy A Seafood Mixture
Muitas mercearias vendem um medley de marisco ou algum tipo de mistura de marisco no corredor congelado. Trader Joe’s vende uma mistura de frutos do mar por $7,99 que é uma mistura de camarão, vieiras e calamares. Estes sacos estão normalmente no lado acessível e podem ser facilmente armazenados no seu congelador até precisar deles.
Frozen Over Fresh
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Embora os ingredientes frescos sejam sempre a primeira escolha, congelados não significa necessariamente pior. Peixe e frutos do mar congelados são tipicamente mais baratos do que os frescos. O peixe congelado pode ser mais fresco do que o peixe no balcão de produtos do mar, uma vez que muitas vezes é congelado no barco. Basta olhar para os rótulos para ver de onde vem o seu peixe. O peixe congelado pode parecer igualmente glamoroso quando é cozido.
Peixe de carne branca
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Peixe de carne branca é normalmente barato, tem um sabor suave, cozinha rapidamente e assume praticamente qualquer molho ou ervas em que o cozinhe. Os tipos mais populares de peixe branco incluem bacalhau, tilápia, arinca, peixe-gato, garoupa, robalo e snapper. O peixe de carne branca é ideal para assar, fritar ou assar, mas também pode ser usado com a mesma facilidade em sopas.
Eat Canned Seafood
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Yes. Sardinhas. São uma das super-alimentícias mais subestimadas. Recebes uma tonelada de bang nutricional pelo teu dólar. Uma vez que as sardinhas são altamente perecíveis, geralmente encontramo-las enlatadas. Estes pequenos peixes são baratos e embalados com sabor, proteínas e ácidos gordos Omega-3. As sardinhas são também uma grande fonte de vitamina D, que algumas pessoas nem sempre conseguem obter naturalmente da exposição solar.
Você pode marinar as sardinhas em suco de limão, azeite, alho, mostarda Dijon, sal e pimenta e grelhá-las. Você pode colocá-las em uma pizza, em um prato de massa, em um sanduíche ou apenas comê-las simples, mas prepare-se para o sabor forte do peixe. As conservas de salmão e atum também são uma opção fácil e fácil para quem tem um orçamento apertado.