Você pega a sua xícara de café da manhã e faz a sua rotina matinal por alguns minutos. Você pega seu primeiro gole do dia, e para seu horror – a maldita coisa esfriou! Tenho a certeza que não é assim que queres começar o teu dia.
Se ao menos soubesses manter o café quente como deve ser…..
Vamos ver se conseguimos, de facto, manter o nosso café mais quente durante mais tempo, sem correr o risco de ter um sabor de merda, não é? Mas, primeiro – temos alguns mitos para acabar sobre manter o seu café quente.
4 Mitos sobre manter o seu café quente
É tão fácil desviar para as rápidas correcções na vida, mas quando se trata deste assunto – um conselho: não!
Mas, antes de aprofundar os mitos, informe-se sobre o quão quente o seu café deve estar na realidade. Fizemos um vídeo divertido e informativo:
MITO #1: Você pode usar um prato quente
REALIDADE: Pratos quentes são ótimos para aquecer merda, mas absolutamente não para o seu café.
Usam calor direto, por isso vai produzir altas temperaturas que podem levar o seu café de terrivelmente frio para escaldar quente. Porque é que isto é um problema? Ele vai extrair em demasia o seu café e torná-lo com sabor amargo (1).
MITO #2: Um aquecedor de velas vai fazer o truque
REALIDADE: Aquecedores de velas são projetados para aquecer velas perfumadas (quem teria pensado?) e você pode descobrir que seu prato é do tamanho certo para sua xícara.
Não fique com esperanças. Ele usa o mesmo conceito do prato quente; ele também pode levar o seu café do frio e ir de mal a quente e amargo (e definitivamente mau).
MYTH #3: O microondas, apenas reaqueça o seu café no microondas!
REALITY: O microondas é conveniente, claro – basta colocar a sua chávena, apertar alguns botões, e whaddaya know, o seu café está quente novamente. Há mais, no entanto.
O café é um negócio de uso único… O reaquecimento reorganiza a composição química do café e arruína totalmente o perfil do sabor. Algumas coisas simplesmente não funcionam para reaquecer, e o café é uma delas.
Vês, as microondas usam radiação, por isso a temperatura do teu café pode acabar por ser irregular. Você pode obter uma poção aquecida que é vaporosa no topo, e ainda assim fria em todos os outros lugares. Para além disso, o café micro-ondas também deixa um sabor a café queimado.
MYTH 4: Mantê-lo na jarra vai mantê-lo quente
REALITY: Agora, a sua jarra de café prensada francesa pode ter todos os elementos certos para a preparação do café, mas mantê-la lá para que fique quente também é um conceito errado.
Na verdade, pode dar-lhe uma chávena de café extraída em excesso que deixa um efeito de secagem na boca, menos todos aqueles sabores ricos de café – não é bem como você quer que a sua jarra de café prensada francesa fique.
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7 Maneiras de manter o seu café mais quente por mais tempo
Agora que esclarecemos isso, é hora de aprender como manter o seu café quente, sem realmente transformá-lo em uma bagunça amarga e triste.
Embrulhe-o com um lenço (ou qualquer pedaço grosso de tecido)
Mantido o seu café quente quando está em movimento é o maior desafio – você nem sempre viaja com uma fonte de calor. Mas boas notícias – se você tem um cachecol, um casaco ou qualquer tipo de tecido grosso, basta colocá-lo em volta da xícara para dar-lhe um pouco mais de isolamento. Se estiver acampado, deve ter algo à mão.
Não vai oferecer calor duradouro, mas deve proporcionar à sua chávena de café uma forma de se manter quente o suficiente para ser uma bebida agradável durante pelo menos mais uma hora. Apenas o suficiente para se manter são até ter a oportunidade de tomar uma cerveja fresca e quente.
Utilizar uma manga de chávena
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Mangas de copos são uma forma barata e prática de manter o seu café mais quente durante mais tempo. Embora o seu objectivo mais óbvio seja ajudar a garantir que a sua mão não fique escaldada, na verdade aquece a sua chávena no processo. A manga funciona como um isolante, mantendo o calor na sua chávena, e longe da sua pele.
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Você pode obter todas as mangas que você recebe da sua cafeteria favorita, ou você pode verificar as mangas frias para venda na Amazon. Há opções de papel, mangas de malha, mangas de neoprene e algumas que podem até ser personalizadas.
Coste um monte delas no seu carro e na sua mala, e você e a sua cerveja estão sempre prontos para ir.
Use A Travel Mug (que tem bom isolamento)
Desde que você é um ávido bebedor de café, é seguro assumir que você tem uma caneca favorita, certo? A melhor caneca de café de viagem vem com uma tampa reutilizável – e esperamos que você tenha algo assim. Seja como for – basta colocar-lhe uma tampa – encontre uma que sirva, ou pegue em algo que venha com uma. Esta solução simples não só mantém o calor, mas também o aroma e sabores da sua bebida.
Prequeça a sua chávena
Aqueles que deixam o seu café arrefecer ficarão contentes por saber que pré-aquecer a chávena ou a caneca (2) prepara para manter a temperatura ideal da bebida durante mais tempo.
Os fanáticos por café sabem o valor do pré-aquecimento de uma jarra para garantir que a temperatura se mantenha entre 195F e 205F, para realçar efetivamente os sabores dos grãos de café.
Para fazer isto para a sua caneca, basta enchê-la com água a ferver. Deixe a água quente sentar durante cerca de um minuto e deixe a temperatura espalhar-se pela chávena, quando o líquido arrefecer, pode deitá-la fora (não a desperdice – volte a colocá-la na chaleira para a próxima vez).
A melhor coisa deste pequeno hack – não afecta em nada o sabor da sua cerveja.
Investir numa garrafa térmica (Uma que funcione realmente)
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Uma das formas mais óbvias de manter o seu café quente é colocá-lo numa caneca térmica ou num copo logo após a infusão. Algumas máquinas de café, na verdade, preparam-no directamente numa jarra térmica para si.
Estes aparelhos são especialmente concebidos com materiais isolantes (3) tais como aço inoxidável, plástico e silicone, que podem manter o seu café quente e vaporizado por até seis horas.
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Funcionam melhor para viagens, pois são quase inquebráveis e leves o suficiente para serem transportados em qualquer lugar. Os mais confiáveis podem obter um pouco de preço ($20 ou mais), mas também garantem manter a sua cerveja quente até ao gole.
Aqueça o seu carro com um copo
O que é pior do que ficar sentado no trânsito? Sentado no trânsito com um café frio e amargo!
A solução é simples: arranje um daqueles aquecedores de chávenas electrónicos que pode ligar ao seu carro. A maioria acomoda confortavelmente o tamanho da sua máquina de secar ou da chávena de café padrão.
Utilizar grãos de café de metal
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Não, não é um truque de magia – estes grãos de metal são chamados de Coffee Joulies.
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Você mergulha seu café e eles são projetados para absorver o calor, levar seu java à temperatura perfeita para beber, e mantê-lo nesse nível por mais tempo. Preocupado em engoli-los acidentalmente? Não se preocupe – são do tamanho de colheres de sopa. Para as tornar extra eficazes (se tiver tempo) pré-aqueça-as e elas vão manter o seu café mais quente, por mais tempo.
FAQs
Quanto tempo posso refrigerar os restos de café?
Você pode refrigerar as sobras de café por até uma semana quando armazenado em recipiente hermético! Mas como a maioria dos alimentos e bebidas, o café é vítima da oxidação, o que significa que se estraga muito rapidamente. Portanto, você não quer refrigerar o café que está sentado fora por mais de 30 minutos ou mais, pois ele terá perdido seu perfil de sabor e frescor até lá.
Como a temperatura da água afeta o café?
A temperatura da água afecta o sabor do café devido ao seu impacto directo no processo de extracção. Durante o processo (de extração), os óleos, ácidos e outras moléculas aromáticas do café são extraídos do grão, resultando em uma deliciosa xícara de café. A produção de café à temperatura correcta significa que estes chamados solúveis de café são dissolvidos e libertados no verter a uma capacidade óptima. demasiado quente, e queima a sua borra de café. Demasiado frio deixará o seu café sem sabor.
Como se mantém o café quente durante horas?
Para manter o seu café quente durante horas, precisa de investir numa garrafa térmica bem desenhada que tenha uma retenção de calor fiável. O material e o design da garrafa térmica são os mais importantes para uma retenção de calor eficaz. A melhor garrafa térmica é uma desta lista.
Como se faz café em movimento?
Pode fazer café em viagem com um kit de café de viagem. Quer esteja a acampar durante o fim-de-semana, a viajar pelo país na sua carrinha ou a viajar de mochila pelo mundo inteiro. Se você é um demônio do café cuja vida depende de uma boa degustação (familiar), investir em um kit de café de viagem não é negociável.
Quão quente deve estar o meu café?
O seu café deve estar à temperatura ideal de beber de 150F a 180F (4). Este artigo fala exatamente sobre a temperatura ideal do café para todos os métodos de preparo de cerveja.
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