Joel Salatin, 62, chama-se a si próprio um capitalista capitalista lunático libertário e ambientalista cristão. Outros que como ele o chamam de o fazendeiro mais famoso do mundo, o sumo sacerdote do pasto e o pensador mais eclético da Virgínia desde Thomas Jefferson. Aqueles que não gostam dele o chamam de bioterrorista, tifóide Maria, charlatão e defensor da fome.
Com uma sala cheia de troféus de debate dos tempos de colegial e faculdade, 12 livros publicados, e uma próspera fazenda familiar multi-geracional, ele recorre a uma vida inteira de comida, agricultura e fantasia para entreter e inspirar o público ao redor do mundo. Ele se sente tão à vontade para mover as vacas em um pasto quanto se dirige aos CEOs em uma conferência de negócios em Wall Street.
Sua ampla gama de tópicos inclui como fazer para uma agricultura regenerativa lucrativa, bem como filosofia cultural como ortodoxia vs. heresia. Um orador e comunicador mestre, ele move o público de risos num minuto para lágrimas no minuto seguinte, de frustração para esperança. Muitas vezes recebendo ovações de pé, ele prefere a palavra performance em vez de apresentação para descrever suas palestras. A sua actividade favorita?-Q&A. “Eu amo a interação”, diz ele.
Ele é co-proprietário, com sua família, da Polyface Farm em Swoope, Virgínia. Destaque no best-seller do New York Times Dilemma da Omnivore e no premiado documentário Food Inc., a fazenda atende mais de 5.000 famílias, 50 restaurantes, 10 pontos de venda, e um mercado de fazendeiros com carne bovina para salada, carne de porco pigaerator, aves de pasto e produtos florestais. Quando ele não está na estrada falando, ele está em casa na fazenda, mantendo os calos nas mãos e a sujeira debaixo das unhas, orientando os jovens, inspirando os visitantes e promovendo os sistemas locais de alimentação e agricultura regenerativa.
Salatin é o editor do The Stockman Grass Farmer, o catalisador do avô para o movimento de criação de grama. Ele escreve a coluna Pitchfork Pulpit para a Mother Earth News, assim como numerosos artigos para convidados para a ACRES USA e outras publicações. Um convidado freqüente em programas de rádio e podcasts voltados para os pré-operadores, os proprietários de casas e os produtores de alimentos, as soluções práticas da Salatin, podem fazer com que as soluções ligadas a solilóquios apaixonados pela sustentabilidade ofereçam a todos alimento para reflexão e planos de ação.
Misturando humor malicioso com informação contundente, a Salatin diverte e emociona as pessoas. Raramente usando um power-point e muitas vezes falando a partir de um esboço rabiscado em um bloco legal amarelo, ele depende da teatralidade, estilo e conteúdo convincente para manter a atenção e defender posições inovadoras. A rara combinação de profeta e praticante faz dele um profeta de leitura obrigatória e de coração obrigatório em um tempo desesperado por liderança e exemplo de integridade.
>
Assine o novo Blog de Joel!
>
www.thelunaticfarmer.com
>
Ele é autor de 12 livros:
- LUCROS DE POUPANÇA PASSADOS: $25.000 líquidos em 6 meses em 20 Acres
- SALAD BAR BEEF
- PODERÁ FAZER: O Guia do Empreendedor para Começar e Ter Sucesso numa Empresa Agrícola
- FAMILIAR AMIGOSAMENTE A FAMILIAR: Um Testamento de Negócios Multigeracional Caseiro
- COISAS SEGURAS E CÉU CÉU DE CÉU: O Guia do Comprador de Alimentos Amigáveis, é uma tentativa de reunir produtores e clientes em compreensão e apreciação mútua
- TUDO O QUE QUERO FAZER É ILEGAL: Histórias de guerra da frente alimentar local.
- AQUELE ECSTÁVEL DE SER UM PRODUTOR LUNÁTICO
- SEGUROS, ISTO NÃO É NORMAL: Um conselho de fazendeiro para galinhas mais felizes, pessoas mais saudáveis e um mundo melhor
- CAMPOS DE FABRICANTES: Internar, Mentorear, Começar, Continuar
- A MARAVILHOSA PIGNESSÃO DOS SUINOS: Nutrir e cuidar de toda a Criação de Deus
- SUA SUCESSIVA NEGÓCIO AGRÍCOLA: Produção, Lucro, Prazer
- A GRANDE ADVENTURA DE GRAÇA DE PATRICK Com Greg the Grass Farmer, um livro infantil ilustrado pela filha, Rachel Salatin.
A sua experiência de falar e escrever reflete a sujeira sob as unhas pontuada com humor malicioso. Ele defende apaixonadamente as pequenas fazendas, os sistemas alimentares locais e o direito de optar por não participar do paradigma alimentar convencional. Quatro gerações de sua família atualmente vivem e trabalham na fazenda.
Testemunhos
Joel Salatin foi um grande acréscimo à nossa série, “A Ética da Alimentação e do Meio Ambiente”. Esta série traz estudiosos, políticos e praticantes ao campus para refletir sobre as formas que o que comemos e consumimos pode levantar questões morais. Depois de ouvir estas apresentações – de alguns dos principais cientistas climáticos do mundo – os membros da audiência muitas vezes se perguntam o que eles podem fazer. Foi aí que a palestra de Joel realmente ressoou. Com grande humor e paixão, Joel apresentou uma alternativa intrigante à produção alimentar convencional, e inspirou a audiência a conectar-se aos sistemas alimentares locais.
Debra Satz
Marta Sutton Weeks Professor de Ética na Sociedade
Director, Bowen H. McCoy Family Center for Ethics in Society
Professor de Filosofia e, por cortesia, de Ciência Política
Stanford University