Kyra’s Bake Shop: Uma padaria sem glúten na sua mais doce

Os produtos cozidos para a dieta sem glúten podem ser assustadores. Adicione na dieta sem glúten, e pão e sobremesas são quase inexistentes, a menos que você seja um conhecedor de sorvetes. Recentemente, numa viagem ao Oregon, descobri para meu deleite a Kyra’s Bake Shop, um paraíso de panificação sem glúten com uma variedade de deliciosos bolos, pães de canela, cupcakes, e muito mais. A Kyra’s agora tem dois locais; a mais nova loja está localizada em Portland, enquanto a loja original no Lago Oswego, no Território Mt. Hood.

Sobre a Dona da Padaria sem Glúten Kyra Bussanich

A Dona Kyra Bussanich desenvolveu problemas dietéticos no final da adolescência. Como muitos de nós, ela procurou ajuda médica para um distúrbio auto-imune, e antes de passar por uma grande cirurgia, ela decidiu eliminar os alimentos de processo e tentar ficar sem glúten para ver se isso resolveria seus problemas médicos. Isso fez uma grande diferença. Ela então experimentou por si mesma, fazendo produtos cozidos com farinhas diferentes. Desenvolveu-se uma paixão por pastelaria e Kyra acabou por se formar no programa de pastelaria do Le Cordon Bleu. Enquanto trabalhava como pasteleira auxiliar, ela fazia bolos sem glúten para seus amigos e família. O negócio de catering personalizado da Kyra cresceu à medida que os amigos espalhavam a palavra.

Kyra foi uma vencedora múltipla da Food Networks Cupcake Wars, quatro vezes para ser exacta. A sua primeira vitória naquele programa foi impetuosa para abrir a sua pastelaria. Hoje você vai encontrar uma incrível variedade de produtos assados mais quiches, sanduíches e saladas. A Kyra’s também é 100% celíaca e segura. Além disso, existem opções sem laticínios.

Kyra mostra-nos que os produtos assados sem glúten não têm de ser secos e sem sabor. Quando você conhece a Kyra, você vê a energia que ela exala vai diretamente para sua padaria. O brilho nos seus olhos irradia para os brilhos dos seus bolos e outros deliciosos produtos de padaria.

É preciso perguntar como é que a Kayra se mantém tão bem aparada com todas as deliciosas guloseimas que oferece. O segredo dela é dançar inúmeras vezes durante a semana. Estas incluem danças em linha, swing ocidental e dois passos.

Pastelaria sem glúten

Alguns dos meus favoritos desta padaria sem glúten foram as Galettes, os Rolinhos de Canela e, claro, os seus bolinhos. Para aqueles com problemas dietéticos que precisam de alimentos sem glúten e sem laticínios ou devem ser celíacos, você terá encontrado o seu ponto doce. Como eu, uma pessoa com muitas alergias, você estará no céu das sobremesas.

Note: Comum à indústria do vinho, este escritor recebeu uma amostra hospedada nesta padaria sem glúten. Embora não tenha influenciado esta crítica, o escritor acredita na divulgação total.