Leite de Abacaxi

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Algumas semanas atrás, meus amigos da Spectrum Resorts me convidaram e aos fam-jam para descansar e relaxar em Orange Beach. Eles nos instalaram em Turquoise Place, seu luxuoso resort condominial. E, apesar de frequentemente passarmos férias na costa do Golfo do Alabama, nunca tivemos férias como esta.

Desde o momento em que fomos recebidos na recepção, eu sabia que isto ia ser umas férias como nenhuma outra. Todos os empregados que encontramos eram sorridentes, amáveis e super prestativos.

Ficámos numa unidade de 3 quartos que tinha cerca de 2.700 pés quadrados. Era inimaginável. Em vez de adicionar uma tonelada a mais de fotos, coloquei todas as da nossa unidade em particular neste pequeno vídeo para que você possa ver o quão louco esta coisa é. Ele apresentava aparelhos Sub Zero/Wolf, uma lareira, um bar/bebedouro molhado, uma cozinha ao ar livre com churrasqueira, e uma enorme varanda com banheira de hidromassagem. A banheira do mestre era quase tão grande quanto a banheira de hidromassagem na varanda. Era uma loucura!

Sou um bocadinho esquisito por isso uma das coisas que mais gostei foi que cada cama tem um edredão limpo com cada aluguer. Acho que eles são o único lugar na área que faz isso. Isso faz o meu coração germafóbico tão feliz.

Fora do condomínio, o resort é simplesmente incrível.> Eles têm 5 piscinas, um enorme rio preguiçoso, um parque infantil, e muito mais.

Guias que reservam directamente através da Spectrum Resorts também recebem regalias especiais. Coisas como um café da manhã continental gratuito no Spectrum Lounge, aluguel ilimitado de DVDs, toalhas de praia para uso na praia e na piscina, descontos no Change of Pace Bar and Grill, e atividades e artesanato infantil estão todos incluídos para os hóspedes do Spectrum. Tivemos alguns dias de chuva enquanto estivemos lá, então aproveitamos ao máximo os aluguéis de DVDs e realmente gostamos do fato de que eles tinham uma enorme seleção de novos filmes.

Têm também estas pulseiras legais que funcionam como sua chave para o seu condomínio, o calçadão da praia, e estacionamento, e também permitem que você carregue para o seu quarto para coisas como bebidas e lanches fora das piscinas.

Quando digo que este lugar é de primeira classe, não estou exagerando em nada. Na verdade, minha família ainda está me dizendo que não podemos voltar e fazer a praia do jeito que costumávamos fazer. Isso nos mimou seriamente.

Y’all, podes até arranjar que eles façam as tuas compras e tenham tudo no frigorífico à tua espera quando lá chegares. Eles já pensaram seriamente em quase tudo. E mesmo que tudo isso já não fosse suficiente, você tem vista da sua varanda assim…

Não há lugar como as areias brancas de açúcar da costa do Golfo do Alabama e não há melhor lugar para ficar do que o Turquoise Place. A sério. Estamos completamente arruinados pela nossa estadia e vamos sempre comparar tudo ao Turquoise Place. Mas, suponho que isso seja um bom problema.

Inspirado pelo meu tempo na costa, criei esta Lei do Ananás como uma forma divertida e deliciosa de aproveitar todos os sabores tropicais que adoro.

E fora de algumas fatias, este também é um prato muito fácil.

A receita pede ananás enlatado, porque, bem… eu gosto de coisas fáceis. Mas, honestamente, prefiro com ananás fresco, por causa da textura. Se você decidir ir pelo caminho do abacaxi fresco, vai precisar de cerca de 3/4 de um ananás de tamanho médio corado e picado pequeno. Tenha cuidado para guardar um pouco desse sumo de ananás fresco para fazer o molho. Você deve ter bastante se você for cauteloso em pegá-lo como você cora e picar.

Este prato é ótimo como um lado de verão com praticamente qualquer refeição, mas eu amo especialmente ao lado de carnes grelhadas.