Porque os nossos bolos são melhores do que os outros
Gerente de Categoria de Padaria Amy Fouks
explica porque Lunds & Os bolos Byerlys são alguns dos melhores que existem.
Orgulhamo-nos da qualidade dos
nossos bolos e sabemos que não ficam atrás de nenhum! Mas porquê?
São recheados com qualidade
ingredientes, desde a nossa mistura exclusiva para bolos que não encontrará em nenhum outro
market até à nossa cobertura de creme de manteiga com assinatura feita com uma baunilha especial
extracto. Os nossos bolos são feitos em pequenos lotes, resultando em produtos mais frescos. E
todos os nossos bolos são feitos à mão, até à medição dos ingredientes à mão
segure que você obtenha sempre o bolo perfeito.
A nossa mistura para bolos
- Oleo
– Proporciona uma textura aveludada e suave, acrescenta humidade e miolo
appeal. Usamos óleo de soja, que tem zero gramas de gordura trans.
- Ovos
– Os ovos fornecem proteínas que dão aos nossos bolos o seu volume,
altura, estrutura e contribui para o apelo de migalhas.
- Aromatizantes
&Extratos – Eles fornecem a combinação perfeita
combinação para um perfil de sabor rico e profundo. Usamos extrato natural e artificial
extrato de baunilha, e emulsão de amêndoa. Na proporção certa os dois sabores
casar perfeitamente juntos; demasiada amêndoa vai torná-lo amargo, não o suficiente
vanilla e ele será bland.
Nosso gelado de creme de manteiga
- Encurtamento
– Usamos um encurtamento especializado de cobertura de bolo. Feito
especificamente para o encurtamento do gelo, este encurtamento tem zero gramas de gordura trans. Aqui não há óleos hidrogenados
> óleos.
- Manteiga
– Manteiga salgada é usada no nosso creme de manteiga, mas nem todas
manteiga é a mesma. O conteúdo de água pode variar de manteiga para manteiga, assim que nós fazemos
assegurar que nossa manteiga tem a relação correta para nos fornecer um acabamento consistente
produto.
- Açúcar
– Nós usamos açúcar fondant e Nuvert (um açúcar invertido). Como
com todos os açúcares fondant, o nosso tem um pequeno teor de amido para ajudar a manter o amontoado
a um mínimo. O Nuvert é uma forma líquida de açúcar; é altamente concentrado e
ajuda a proporcionar uma textura suave e capacidade de espalhamento.
- Baunilha
– Usamos o extrato de baunilha da Madre Murphy em nosso gelado. Eles
– Utilizam uma técnica que nem sempre é comumente encontrada no negócio do extrato. Eles
moem os feijões e submetem-nos ao seu exclusivo, altamente especializado, 21 dias
processo de extracção a frio. O resultado é uma baunilha superior que pode ser usada para
melhorar tudo, desde produtos cozidos até produtos lácteos.
Outros Fatos a Notar
- Nossos bolos são feitos em lotes menores
, resultando em um produto mais fresco.
- Todos os nossos bolos são feitos à mão, à direita
até à medição dos ingredientes à mão, para garantir que você sempre obtém o perfeito
bolo.
- Não mudamos o tamanho do nosso bolo –
manter o mesmo tamanho de há 20 anos.
- >
- Ainda usamos apenas os melhores
ingredientes. Nossos padrões de alta qualidade são os mesmos de décadas atrás.
Agora você sabe porque nossos bolos são
tão deliciosos, prove você mesmo!
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decorador ou pasteleiro em sua loja para conversar sobre o que eles podem criar para
seu próximo evento especial. Mesmo que não haja um casamento no seu calendário, você pode ter um aniversário, aniversário ou reunião familiar que precise de um toque criativo
! Você ficará maravilhado com o nível de talento em nossas lojas e suas
capacidades de criar quase tudo.
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