Mango Float

Se é fã de mangas, então a bóia de manga é algo que você definitivamente precisa tentar! Uma sobremesa filipina feita de mangas estratificadas e bolachas de graham com creme rico no meio.

O que faz uma Mango Float?

Esta sobremesa tropical também conhecida como Mango Royale só precisa de 5 ingredientes e esqueça o forno porque não precisa de ser assada. É um bolo em camadas de graham, manga e creme feito de leite condensado e creme de chantilly/creme para todos os fins. Em seguida é resfriado na geladeira para que o bolo mantenha a forma antes de servir.

Outras alternativas para os ingredientes

Biscoitos de graham que servem como base para o bolo de gelado podem ser trocados com os dedos de senhora (broas) ou bolo de chiffon.

Além das mangas podem ser utilizadas outras frutas como morangos e ananases.

Utilizo “creme fleurette” ou creme de chantilly pesado nesta receita, mas o creme de chantilly regular ou creme multiuso também funciona muito bem.

Utilizar mangas frescas é ideal, mas não é necessário. Pode usar mangas enlatadas ou congeladas mas deixe descongelar primeiro antes de usar

Dicas de como fazer a Manga Graham

Confirme que o creme de chantilly está gelado ou frio ao bater para o tornar cremoso e fofo.

Prefiro graham esmagado com manteiga para a parte de baixo do flutuador de manga porque dá mais sabor. Mas isso é opcional e pode usar bolachas de graham inteiras.

O ingrediente secreto é sempre AMOR

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