Easy and delicious microwave caramel corn that can be made in less than 10 minutes! Perfeito para quando você precisa de um doce de última hora.
Você ficaria surpreso com o número de sobremesas saborosas que você pode fazer no microondas. Esta receita de pipoca de caramelo é uma das muitas, juntamente com o meu doce de microondas e os meus doces de caramelo no microondas. Eles sabem tão bem que ninguém saberia como são fáceis!
O milho caramelo é uma das minhas sobremesas preferidas para fazer. Minha mãe sempre fez esta receita crescendo e ela traz de volta lembranças tão boas de mim ajudando-a na cozinha. Ela costumava mexer o caramelo no fogão até ficar pronto, que é a única coisa que eu não gostava de fazer.
Então criei uma nova versão que é feita no microondas e tem mais um sabor de açúcar mascavo. É muito fácil de fazer e pode ser feito em menos de 10 minutos! Eu fiz isso na última vez que tivemos amigos e todos adoraram.
O que você vai precisar:
- Pipocas: Eu uso um saco de pipocas já pipocadas (como o Skinny Pop), mas você pode estourar a sua e deixar esfriar.
- Manteiga: Corte a manteiga em pedaços para que derreta mais rápido no microondas.
- Açúcar mascavado: Use açúcar mascavado fresco para o sabor final.
- Xarope de milho: Certifique-se de usar xarope de milho claro em vez do tipo escuro.
- Bicarbonato de sódio: Isto é misturado no caramelo e ajuda a criar uma textura mais suave.
- Extracto de baunilha: Isto adiciona ao sabor do caramelo e é misturado assim que a manteiga e os açúcares tiverem derretido.
Como fazer milho de caramelo no microondas
MICROWAVE. Faça o caramelo em micro-ondas com a manteiga, açúcar mascavado e xarope de milho em uma tigela por um minuto. Mexa e cozinhe por mais 2 minutos para obter uma textura mastigável. Se preferir uma textura mais crocante, cozinhe um minuto adicional.
MIX. Retire do microondas e mexa no baunilha e no bicarbonato de sódio. Em seguida, despeje o caramelo sobre as pipocas e misture suavemente até estar bem revestido.
COOL. Deite o milho caramelizado num pedaço de papel de cera e deixe arrefecer completamente. Desfrute!
Chewy vs. crocante milho de caramelo
Para mastigar milho de caramelo: Cozinhar apenas o caramelo durante 3 minutos.
Para milho de caramelo crocante: Acrescente um minuto adicional. Se não estiver crocante o suficiente, basta colocar a tigela inteira no microondas uma vez mexida e cozinhar em incrementos de 30 segundos até atingir a consistência desejada. Vai endurecer à medida que arrefece, por isso não o cozinhe demasiado.
Modificações
- Tente adicionar algumas mini-pedaços de chocolate ou M&M’s para uma pitada de chocolate.
- Misturar em alguns mini marshmallows.
- Adicionar em algumas amêndoas ou nozes de escolha.
- Tirar 1/4 de chávena de mistura de pipocas e enrolar em bolas de pipoca para fazer um aperitivo fácil.
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Receita de milho caramelo para microondas
Ingredientes
- 10-12 chávenas de pipocas pipocas, usei Skinny Pop
- 1/2 chávena de manteiga , cortar em pedaços
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1/4 de xarope de milho leve
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
- Pitada de sal
Mistura opcional em’s: nozes picadas, m&m’s
Instruções
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Colocar pipocas numa tigela grande. Coloque um pedaço de papel de cera ou pergaminho no balcão. Ponha de lado.
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Coloque manteiga, açúcar mascavo e xarope de milho numa tigela segura para o microondas. Cozinhe durante um minuto. Mexa e cozinhe dois minutos adicionais para mastigar o milho caramelo. Se você gosta de milho caramelizado duro, cozinhe um minuto adicional.
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Remover do microondas. Mexa em baunilha e bicarbonato de sódio.
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Derramar caramelo sobre pipocas e mexer até estar bem revestido. Despeje em papel de cera e deixe esfriar. Guarde num saco com fecho de correr ou num recipiente hermético.
Nutrição
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