Então, é quase o Outono e todos estão postando todas as coisas Pumpkin.
Estou orgulhoso de ser parceiro da Best Food Facts para lhe trazer estes Muffins de Abóbora. Eu fui compensado, mas como sempre, todas as opiniões são 100% minhas.
*Este post contém um link de afiliado(s).
Eu certamente espero que você não esteja cansado das receitas de abóbora ainda, porque eu literalmente caí no AMOR com estes Muffins de Abóbora.
Você definitivamente PRECISA fazê-los.
AQUELE’RE DELICIOUS!!
E isto vindo de uma garota que não suporta torta de abóbora no Dia de Ação de Graças.
Eu sei, eles não são a mesma coisa.
E por esta altura já disseste, “Lynne, como podes sequer comparar queques com tarte?”
Não podes.
Mas para uma rapariga que vai renunciar a uma fatia de tarte de abóbora, um latte de especiarias de abóbora, e quase qualquer outra coisa de abóbora, eu podia comer isto a sério para o resto da minha vida e ficar bem com isto.
SAVE ESTE FÁCIL MUFFIN MUFFIN RECIPE PARA O SEU FAVORITO PADRÃO DE PINTURAS!
Estes muffins são bons, mas há algo de especial neles além do facto de serem absolutamente deliciosos.
(Eu já disse isso?)
Quero dizer, criminoso, é absolutamente melhor que sejam.
Eu fiz esta receita de muffin um total de 5 vezes, ajustando e ajustando a quantidade de ingredientes até ficar completamente satisfeito com o resultado final. Mas, além do fato de serem saborosos, estes queques de abóbora fáceis são DAIRY-FREE!
O que são queques de abóbora sem leite, você pergunta? Bem, em vez de usar o leite, como se pede na receita original que encontrei no meu Novo Livro de Culinária Duplo Dia, substituí o leite de soja baunilhado por leite comum! Ta Da!
Eu fiz isso porque fui em um tour de fazenda de soja com o Best Food Facts no final de julho.
Desde então, tenho incorporado mais soja em nosso menu aqui em casa.
Nunca deixa de me surpreender, quando trabalho com o Best Food Facts aprendo sempre tanto e adoro!
Factos sobre a soja –
- A soja é a ÚNICA proteína vegetal que é uma proteína inteira – o que significa que contém a proporção adequada de cada um dos nove aminoácidos essenciais necessários na dieta humana.
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É também a ÚNICA proteína vegetal que tem uma alegação da FDA para a saúde do coração.
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O óleo vegetal é na verdade o óleo de soja. Não tem gorduras trans, tem um melhor tempo de armazenamento e é mais limpo para fritadeiras.
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O óleo de soja pode ser ingerido se uma pessoa tiver uma alergia à soja. O óleo é altamente refinado, o que remove a proteína responsável pela resposta alérgica.
- Apenas uma chávena de leite de soja por dia pode possivelmente prevenir o cancro da mama.
Pretty cool, hunh?
Pode encontrar mais informação sobre soja quando visitar:
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- Bossos Alimentos Fatos – são uma grande fonte de informação para qualquer alimento. Se você tiver qualquer tipo de pergunta relativa a alimentos, você será capaz de encontrar uma resposta. Ou se você não puder, eles poderão encontrá-la para você através de um dos muitos especialistas.
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Soy Connection – muitos fatos, receitas e informações. da United Soybean Board.
Temos apreciado soja em muitas receitas diferentes.
O nosso favorito absoluto são estes autocolantes de porco com o molho para os molhar. YUM!!
Este Pad See Ew não só é delicioso, como é um jantar super fácil de preparar num dia de semana atarefado.
Esta Easy Chicken Marinade é uma das favoritas da família. É uma que a minha mãe sempre fez.
A marinada deste Jack Daniel’s Pork Tenderloin leva-a a sério. Já não o faço há algum tempo, por isso temos mesmo de o fazer!
De manhã, eu normalmente começo o meu dia com este Smoothie de Coco de Abacaxi. Essa combinação de ananás e coco lembra-me os trópicos.
Eu também fiz estes Waffles Sementes de Papoila Limão sem Leite. Vão ser óptimos para o pequeno-almoço deste fim-de-semana.
As noites antes do Kurt ir trabalhar, juntei todos os ingredientes para este Breakfast Parfait Bar. Assim ele pode facilmente adicioná-los ao seu iogurte de soja pela manhã.
Agora vou poder adicionar estes bolinhos de abóbora sem leite ao nosso menu semanal do pequeno-almoço de Outono! Estes vão ser tão bons com a sua chávena de café da manhã!
Eu também já apreciei soja para lanchar!
Eu terei um destes pacotes de Edamame Torrado Seco durante o dia enquanto estou a trabalhar. Também são óptimos para viajar.
Eu também adoro lanchar em hummus e vegetais durante o dia.
Lisa from Wine & Cola fez este Edamame Hummus inspirado na nossa viagem Best Food Facts. Nunca pensei em fazer hummus de edamame!
Erin de Jantares, Pratos & Sobremesas também foram na viagem, e fiz este Edamame de Alho Parmesão Assado. Adoro almoçar quando vamos a restaurantes japoneses, por isso estou super entusiasmada para fazer alguns aqui em casa.
Quando vamos comer comida tailandesa, peço sempre Pad Thai, mas este da Cathy no Lemon Tree Dwelling parece melhor do que qualquer outro que já comi.
Desejar salmão para o jantar? Rachael da Eazy Peazy Mealz tem esta deliciosa receita de Miso Salmon. Estou adorando esse molho!
Que equipamento preciso para fazer esses Muffins de Abóbora Sem Leite?
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- 12-lata de muffins
- Baker’s Joy ou um spray de cozedura semelhante com farinha
- um recipiente de mistura grande e médio
- um par das minhas espátulas de borracha favoritas
- quequequeiras de arrefecimento de arame
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De que ingredientes preciso para fazer estes Muffins de abóbora do zero?
- all-finalidade farinha
- açúcar mascavo escuro
- fermento em pó
- canela moída
- bicarbonato de sódio
- moído cravo-da-índia
- noz-moscada moída
- sal kosher
- um ovo grande
- leite de soja baunilha – você pode usar leite de soja simples, mas gosto do pequeno extra que a soja baunilha adicionou.
- óleo vegetal
- abóbora em lata – você NÃO quer usar o recheio de torta de abóbora em lata nesta receita. Ela já está temperada com diferentes especiarias e é adoçada. Use o material puro.
- pepitas – sementes de abóbora, se desejar
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Estas dairy-Os Muffins de Abóbora grátis são uma adição perfeita ao seu menu do pequeno-almoço de Outono! Tão húmidos, saborosos e cheios de sabor, não vais poder comer só um! Feitos com leite de soja, e óleo vegetal, são uma ótima maneira de incorporar soja em sua dieta diária.
- 1⅔ chávena all-finalidade farinha
- 2/3 chávena de açúcar mascavado escuro
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1½ colheres de chá de canela
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de cravinho moído
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de leite de baunilha de soja
- 1/4 xícara de chá de óleo vegetal
- 1 xícara de chá de abóbora pura e não recheio de torta de abóbora
- 1 colher de sopa de pepitas (sementes de abóbora verde) se desejado
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Aqueça o forno a 400° F. e unte uma lata de muffin de 12 copos com um spray de cozimento enfarinhado.
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numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar mascavado escuro, o fermento em pó, a canela, o bicarbonato de sódio, o cravo-da-índia, a noz-moscada e o sal até bem combinados.
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Numa tigela média, bata levemente o ovo. Adicione o leite de soja, o óleo vegetal e misture.
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Adicione a abóbora à mistura do ovo e misture bem.
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Deitar suavemente a mistura de abóbora nos ingredientes secos e misturar até que se acabe de misturar.
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Distribua a massa entre as 12 taças de muffin. Adicione algumas pepitas à parte superior da massa, se desejar.
Aqueça durante 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
Colocar a forma do muffin numa grelha de arrefecimento de arame e deixar repousar durante alguns minutos antes de retirar da forma.
Espero que goste destes fáceis Muffins de Abóbora Sem Leite tanto quanto nós!
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