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Nagasaki Champon Ramen Receita com macarrão Hakubaku Restaurant Fresh Ramen ou usando o nosso Tonkotsu Restaurant Fresh Ramen Kit e o nosso kit Umami Chicken Shio sabor frango.
Nagasaki Champon Ramen receita embora não seja especificamente um tipo de ramen, Champon é um prato regional de Nagasaki feito com macarrão de ovo grosso que é muito semelhante. O macarrão é cozido diretamente na sopa, junto com carne, legumes e frutos do mar. O Champon surgiu como um alimento econômico para estudantes chineses que estudam na área de Nagasaki e funde as culturas alimentares chinesa e japonesa. Se você é um amante de frutos do mar, esta combinação fará você flutuar de alegria.
Nossa receita usa nosso kit Umami Shio Chicken e nossa própria receita de dashi , para manter a base da sopa leve e saborosa.
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Faz 2 porções
Ingredientes
- 2 embalagem Umami Chicken Shio Fresh Ramen kit
- 6 colheres de sopa de Dashi (Veja nosso fácil how-to-Faça a receita para Dashi aqui>>)
- 1 pacote de sopa Umami Shio-Shio
- 2 colheres de sopa de mirin
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de pimenta tobanjan
- 2 colheres de sopa de molho de ostras
- 1/4 C de leite integral (para dairy-leite de aveia de uso livre)
Toppings - 1/3lb de carne de porco – fatias finas
- 2 camarões grandes (por pessoa)
- 1/4lb de lula – fatias
- 2 fatias de kamaboko (por pessoa)
- 1/4lb de repolho
- 2 cebolinhas
- 1/4 lb rebentos de feijão
- 1/4 cenoura
- óleo de cozinha
- sal e pimenta
- milho
Instruções
- Comece por preparar todos os seus ingredientes. Lave as suas lulas, corte em pequenos rectângulos, e corte ligeiramente de um lado num padrão cruzado.
- Próximo corte a sua couve em fatias grossas, cenouras em bastões, e corte finamente a sua cebolinha.
- Embrulhe a kamaboko e corte finamente alguns pedaços por porção. Reserve enquanto aquece a sua wok ou frigideira grande.
- Mix bases de sopa com 2,5 C de água numa frigideira e leve a cozinhar em lume brando. Adicione o resto dos ingredientes, mexa e reserve até mais tarde.
- Numa frigideira ou wok, aqueça uma pequena quantidade de óleo e cozinhe a carne e os mariscos até estarem quase prontos. Adicione os legumes e kamaboko e mexa para que estejam cozinhando uniformemente. Tempere com sal e pimenta. Agora adicione o caldo Dashi/ Shio, mexendo bem para garantir que o caldo esteja uniformemente disperso.
- Finalmente, quando a sopa estiver em fogo brando, adicione o macarrão, mexa e deixe cozinhar por 1,5 minutos. O seu Champon está pronto.
Serve em duas tigelas e polvilhe um pouco da cebolinha restante em cima para guarnecer, adicionando pimenta ou óleo adicional se você gostar do seu macarrão picante.
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