A família está na cidade para as férias, e você tirou um tempo para saborear o espírito da estação com os entes queridos. As crianças estão correndo, rindo histericamente com seus primos, o que é fabuloso, mas também há pedidos constantes de lanches, além das refeições que você está fazendo para impressionar os sogros. A sua ideia de passar tempo com os seus entes queridos ao lado da lareira está a fugir e começa a sentir-se como um cozinheiro de encomendas curtas. “O pedido acabou, Timmy!”
Nip this situation in the bud! Não há problema em arregaçar as mangas e sair para criar um belo jantar de família ou um divertido almoço de taco bar, mas faça um favor a si próprio e preserve a sua sanidade, tirando algo do seu prato. Diz às tropas para se encontrarem num destes fantásticos locais de Birmingham para o pequeno-almoço, mas é melhor chegares lá cedo, porque estes pontos quentes gozam de uma base de fãs leais!
7 Lugares de pequeno-almoço em Birmingham
Crestline Bagel
66-B Church St.., Mountain Brook e 5230, 4117 Crosshaven Dr., Vestavia Hills – (205) 871-4583
Um só tem que testemunhar a linha do passeio para saber que esta padaria artesanal americana é uma das favoritas locais. Crestline Bagel assa mais de 350.000 bagels por ano e mais de 20.000 pães, sem contar os seus bolos, biscoitos, granola ou bolachas de cão. Eles até enviam regularmente bagels para Nova Iorque. Então você sabe se esses bagels são bons o suficiente para os aficionados por bagels da Big Apple, eles são o verdadeiro negócio! “O nosso lema é ‘Autenticidade Reinventada’, que eu acredito que diz muito sobre o que fazemos e como o fazemos”, diz a dona Jennifer Yarbrough. “Aderimos às técnicas tradicionais de panificação do Velho Mundo, mas mantemos os nossos produtos frescos e criativos”. Isto é uma coisa fácil de fazer quando se tem um grupo de padeiros e empregados surpreendentemente talentosos”. Após oito anos a possuir Crestline Bagel, a parte favorita de Jennifer no seu restaurante popular são os incontáveis clientes que se tornaram amigos. “O meu marido refere-se a nós, a brincar, como o ‘Saúde!’ dos locais de pequeno-almoço”, diz Jennifer.
Best Breakfast Dish:
The eggwich, um sanduíche de ovos para pequeno-almoço no pão da sua escolha
Oft-overed mas fantástico prato:
“Os nossos biscoitos enrolados à mão”, diz Jennifer. “Eles são fantásticos.”
As diversas ofertas de bagel no Crestline Bagel
Saborosos queijos cremosos caseiros, pães e granolas, bem como o bagel de ovo e pizza, um bagel de criança, no Crestline Bagel
Nova lox num bagel de tudo com queijo cremoso, tomate, cebola vermelha e alcaparras – YUM!
Big Bad Breakfast
5361 U.S. Hwy. 280, Birmingham – (205) 490-7568
Founded by James Beard Award winner John Currence in Oxford, MS, este posto avançado foi trazido à vida por James Claborn, o parceiro operacional de Birmingham que queria trazer a potência do café da manhã do Sul para a Cidade Mágica. “Temos uma dedicação total à comida autêntica”, diz James. “Nós curamos nossas carnes – nosso Big Bad Bacon, salsicha de patty, salsicha de frango e andouille – em nossa fábrica de processamento no norte do Alabama. Tudo o resto é feito internamente, diariamente”. E este compromisso com a excelência conquistou-lhes uma clientela ferozmente leal e um pessoal que é constantemente reconhecido nas redes sociais pelo seu fantástico serviço e personalidades brilhantes. “Kaylyn Ray, nossa barman e líder de turno, está se tornando a princesa do café da manhã de Birmingham”, diz James, que não consegue identificar o que ele mais gosta no Big Bad Breakfast. “Eu adoro a sensação – pessoal legal, música legal, clientes legais, café com octanas, coquetéis personalizados fabulosos e comida excelente”. E esteja atento à nova localização do Big Bad Breakfast no centro da cidade perto de Pepper Place!
Best Breakfast Dish:
The Big Bad Breakfast plate, “uma amostra sólida de todas as coisas do pequeno-almoço”, de acordo com James. Inclui ovos, uma escolha de carnes de pequeno-almoço BBB, McEwen de origem local & Sons grits ou o novo haxixe de batata com ervas frescas, e um grande biscoito com geleia caseira.
Prato de aspecto frequentemente esquecido mas fantástico:
“Itens de almoço”, diz James. “Fazemos um hambúrguer fabuloso, um take único de camarão e sêmola com ovos fritos e molho de olhos vermelhos, frango frito e grandes sanduíches.”
Big Bad Breakfast on Highway 280 in Birmingham
The Yard Work skillet breakfast with two scrambled eggs, six veggies, hash, herbs, queijo de cabra e queijo suíço no Big Bad Breakfast
Eggs Benedict com presunto do campo e hollandaise num biscoito com tomate marinado ao lado no Big Bad Breakfast
Crape Myrtle’s Cafe
2721 18th St. S., Homewood – (205) 879-7891
Abrir desde 1993, este café é realmente uma jóia escondida, ou seja, a menos que seja um dos clientes dedicados de Crape Myrtle. Aconchegado na livraria The Little Professor em Homewood, este humilde restaurante ostenta um impressionante menu de brunch de tudo, desde brûlée de aveia ou granola com iogurte e frutas até Eggs Benedict ou um hambúrguer de brunch com cheddar e bacon de pimenta. O espaço tem mesas grandes, assim como banquetes, escondidos para momentos de descanso e tranquilidade. Adicione um lado do Birmingham News ou do The New York Times à sua mesa de brunch de domingo a preço de mercado, ou pegue um livro do The Little Professor antes de se instalar no recanto do café da manhã de sua escolha.
“Somos um lugar confortável, com boa comida, onde você pode encontrar com prazer amigos para conversar, ou escapar tranquilamente deles por um tempo, e então, esperamos que possamos ser isso para você novamente algum dia”, diz Jim Muir, que é co-proprietário do café com Chop Nguyen. “Corny, mas é só isso. Minha parte favorita deste lugar são todas as pessoas realmente maravilhosas que entram e comem”. E os cães são até bem-vindos no pátio do Crape Myrtle, onde também se pode almoçar e jantar com um copo de vinho ou cerveja sete dias por semana e até às 20 horas de terça a sexta-feira. É certamente o seu novo lugar favorito para relaxar.
Best Breakfast Dish:
Um pequeno-almoço tradicional com ovos mexidos, batata-doce gratinado ou queijada branca, escolha de presunto, bacon de pimenta ou linguiça de maçã de galinha e biscoito ou torrada.
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Preparado com vista para os olhos, mas fantástico:
Almoço de trutas fumadas de trutas frias Duck Trap River fumadas com ovos escalfados, natas azedas, alcaparras, limão, cebola vermelha, tomates frescos e torradas com escolha de gratinado de batata-doce ou quirera de cheddar branca.
Crape Myrtle’s Cafe e os seus ovos Prato Benedict com grãos de queijo brancos
Truta fumada Duck Trap River com ovos escalfados, natas azedas, alcaparras, limão, cebola vermelha, tomates frescos e torradas com grãos de cheddar brancos no Crape Myrtle’s Cafe
Huevos rancheros café da manhã no Crape Myrtle’s Cafe em Homewood
Over Fácil
5358 Hollywood Blvd., Mountain Brook – (205) 639-1910
2409 Acton Road, Vestavia – (205) 518-5722
Com a decoração moderna e limpa da Over Easy e a cozinha caseira fresca, é naturalmente um ponto quente da Mountain Brook Village todas as manhãs. No seu caminho para ver a maré jogar Ole Miss, o dono Steven Jackson parou para um pequeno almoço rápido no Big Bad Breakfast em Oxford, MS e ele teve uma revelação. “Como o Café Shoppe estava fechado, mas aquela propriedade ia ser renovada, eu decidi que ia colocar um local fresco e escorregadio para o café da manhã em um lugar que as pessoas tinham juntado durante anos de café da manhã jantando. Um ano depois, estávamos abertos para o negócio”, diz Steven. E o resto é história. Steven diz que são os seus ingredientes frescos que os distinguem, como as sêmolas de milho azul, que, nas suas palavras, são “as melhores sêmolas que você já comeu”, e as tigelas de frutas frescas que são mais do que apenas melão. “A minha coisa favorita no Over Easy tem de ser a secção transversal de pessoas que vieram ao longo dos anos”, diz Steven, que também exalta o seu pessoal de longa data. “Temos desenvolvido relações com algumas pessoas fantásticas, e realmente vemos o nosso pessoal e clientes como uma família”. Não deixe de visitar a marca Over Easy – novo local na Acton Road em Vestavia Hills!
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Best Breakfast Dish:
Ovos e bacon tradicionais, huevos rancheros, ovos italianos Benedict e panquecas de aveia
Prato de aspecto frequentemente esquecido mas fantástico:
“Temos alguns dos melhores sanduíches por aí, e muitas vezes as pessoas nem chegam ao fundo do menu”, diz Steven. “Eu colocaria o nosso sanduíche de frango caprese contra qualquer sanduíche da cidade. É bastante impressionante”
Um decadente especial no Over Easy
A cesta de hash castanha no Over Easy
O amarelo ovo-yolk é a cor de assinatura no Over Easy!
T-shirts Over Easy
Iz Cafe
Iz Cafe Original, 2514 Rocky Ridge Road, Vestavia – (205) 979-7570
Iz Cafe English Village, 2037 Cahaba Road, Mountain Brook – (205) 414-0081
Iz The Place, 3325 Rocky Ridge Plaza, Vestavia – (205) 979-7522
Este popular café, com um menu simples e cafés de bairro localizados centralmente, faz dele o local perfeito para se encontrar com amigos ou colegas ou simplesmente passar por lá e pegar algo em movimento. Os itens são todos feitos diariamente frescos, com grandes promoções e opções saudáveis.
“Tem sido um sonho meu para toda a vida abrir um restaurante”, diz o chef e proprietário do Iz Cafe, Kay Reed. “É um sonho que continua a evoluir.” Com três locais do Iz Cafe servindo comida fresca e sazonal, bem como serviço de Iz Catering, local do evento Iz The Place e Iz Good Stuff empacotou itens populares do Iz, tais como café, pães e granola, o Iz certamente evoluiu. O que começou como um café de bairro humilde floresceu em uma marca dinâmica, e Kay atribui esse crescimento ao cultivo dos cafés como locais de encontro do bairro. “Fazer parte dessas comunidades e conhecer nossos clientes e suas famílias é uma das minhas coisas favoritas”, diz Kay. “Muitos deles têm sido clientes nos últimos 15 anos.”
Best Breakfast Dish:
O croissant de bacon, ovo e queijo recheado com dois ovos, estilo omelete, queijo cheddar e duas fatias de bacon defumado de maçã, e o queque de chocolate cappuccino
O prato mais visto mas fantástico:
O pequeno-almoço de pontapé de saída, que é aveia e bagas cobertas com iogurte grego e regadas com mel e nozes pecan
A entrada pictuesca do Iz Cafe, o seu balcão e a granola totalmente natural da Iz Good Stuff
Breakfast taco no Iz Cafe
Pães assados ao forno, Bolos de pacote, batatas fritas de queijo, pickles caseiros e café da Iz Good Stuff, juntamente com outras selecções saudáveis e bolachas perfeitas para emparelhar com o queijo pimiento e a salada de frango da Iz Cafe
Alabama Biscuit Co.
4133 White Oak Drive, Cahaba Heights – (205) 578-2553
Alabama Biscuit Co. toma um clássico do Sul – o biscoito de leitelho com calorias e travesseiro – e não só o eleva com reviravoltas culinárias criativas, mas também o torna livre de culpa com os seus grãos integrais, ingredientes orgânicos. O biscoito Alabama Biscuit Co. é feito com farinha de espelta germinada, que é mais fácil de digerir, mas um olhar ao seu menu de criação de biscoitos com água na boca faria você esquecer as suas preocupações digestivas. O biscoito de mortadela frita com mortadela frita no forno, a mostarda de grãos inteiros da casa e os legumes em conserva da casa estão fora deste mundo, e o queijo de cabra, o biscoito de nozes pecan e mel com nozes pecan assadas, o queijo de cabra Belle Chèvre e o chuviscoito de mel local é uma fave perene. A decoração moderna-industrial desta pequena e charmosa casa de biscoitos vem um segundo à frente da comida. Com painéis e mesas de madeira recuperada, bancadas de concreto, molduras frescas, estampas locais e fantásticas luzes e cadeiras em sua assinatura vermelha, é um local para o café da manhã que vai fazer você querer voltar para mais!
Best Breakfast Dish:
Os especiais diários criativos, incluindo o bolo com fruta da época, bem como o presunto, ovo e queijo ou salsicha, ovo e biscoito de queijo com presunto fumado ou Thompson Farms pork, ovo da quinta local e cheddar alimentado com erva
Prato com aspecto de sempre mas fantástico:
“Não há mesmo nenhum. Tudo no nosso pequeno menu é sempre pedido”, diz o proprietário Jonathan Burch. “Nós gostamos de mantê-lo assim.”
O fenomenal croque madame no Alabama Biscuit Co.
Os impressionantes e quentes interiores industriais no Alabama Biscuit Co.
Alabama Biscuit Co. oferece caixas de presente da sua mistura de biscoitos, mel local, amêndoa e manteiga de nozes, canecas e muito mais.
Então, ponha o seu pequeno-almoço em grande estilo num dos fabulosos locais de Birmingham para o pequeno-almoço!
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