O sushi é realmente saudável?

Arroz

O arroz do sushi precisa de ser agradável e pegajoso para criar um rolo compacto para que o vinagre e o açúcar sejam frequentemente adicionados ao processo de cozedura. Escolha arroz castanho ou roxo para tornar o seu sushi mais saudável, além de ser uma óptima forma de cortar os hidratos de carbono e de lhe proporcionar uma energia duradoura.

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Preenchimentos

Quantos mais vegetais nos seus recheios, melhor! Os rolos de arco-íris têm baixo teor de calorias e contêm muitos nutrientes coloridos. Se você está procurando fazer uma escolha mais saudável evite tempura ou alimentos fritos nos seus rolos, também esteja atento ao tamanho do seu rolo, pois eles variam entre fornecedores, você pode precisar de apenas dois para o almoço de um e três de outro.

Dressing

A maionese e as marinadas são deliciosas mas também são uma armadilha calórica, peça o seu sushi sem o chuvisco para cortar calorias desnecessárias.

Soy sauce

As saborosas como o molho de soja é uma para ser consumida com moderação. É carregado com sódio, uma única colher de sopa contém mais de 900mg que é quase a metade de uma ingestão diária saudável para adultos.

Rolls por classificação nutricional

Classificamos os rolos de sushi mais comuns por contagem de calorias.

Rolo Vegetariano ou Rainbow

Calorias: 122 calorias

Calorias: 1.8g

Proteína: 2.7g

Carboidratos: 23g

Sódio: 15mg

Açúcar: 0.8g

Salmon Nigiri

Calorias: 124 calorias

Calorias: 3.8g

Proteína: 9.2g

Carboidratos: 13g

Sódio: 390mg

Açúcar: 2.2g

Rolo de caranguejo com casca

Calorias: 143 calorias

Calorias: 0.6g

Proteína: 8.1g

Carboidratos: 25g

Sódio: 210mg

Açúcar: 0.2g

Rolo de Califórnia

Calorias: 155

Calorias: 3.4g

Proteína: 2.6g

Carbolas: 28g

Sódio: 458mg

Açúcar: 1.8g

Rolo de Camarão Tempura

Calorias: 212 calorias

Gordura: 5.8g

Proteína: 5,3g

Carboidratos: 33,3g

Sódio: 388mg

Açúcar: 1.2g

Teriyaki de Frango e Rolo de Abacate

Calorias: 221 calorias

Gordura: 5.8g

Proteína: 8.6g

Carboidratos: 32g

Sódio: 65mg

Açúcar: 1.1g

Rolo de Atum Cozido

Calorias: 225 calorias

Gordura: 6.4g

Proteína: 8.4g

Carboidratos: 32g

Sódio: 85mg

Açúcar: 0.3g

Rolo de Katsu de Frango

Calorias: 237

Gordura: 7.5g

Proteína: 9.6g

Carboidratos: 32g

Sódio: 76mg

Açúcar: 1.2g

Rolo de salmo e abacate

Calorias: 244 calorias

Gordura: 8.6g

Proteína: 8.7g

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Carbolas: 32g

Sódio: 43g

Açúcar: 0.7g

Como fazer os seus próprios rolos de sushi

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