Se você tem um apetite voraz e algumas centenas de dólares para gastar, por que não se presentear com uma visita a um dos restaurantes mais caros de Los Angeles? Você pode acabar saindo com uma carteira muito mais leve e uma moldura muito mais pesada, mas banquetear-se com cardápios de lagosta, caviar e carne de vaca Kobe vem com seus inconvenientes. Para algumas das melhores experiências gastronómicas que o dinheiro pode comprar, veja estes vinte melhores restaurantes de Los Angeles.
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Wolfgang Puck no Hotel Bel-Air – $80 por pessoa
Onde: 701 Stone Canyon Rd, Los Angeles, CA 90077
O primeiro restaurante do lendário chef proprietário Wolfgang Puck a fazer a nossa lista (espere mais entradas dele antes de terminarmos) é Wolfgang Puck no Hotel Bel-Air. Se você é fã de comida saudável, toda americana, este é o lugar para você, com um cardápio que engloba ingredientes frescos, sazonais e tratamentos que são ao mesmo tempo simples e clássicos. Não espere sair com muito troco de $80.
Scarpetta – $100 por pessoa
Onde: 225 N Canon Dr. Beverly Hills, CA 90210
Se quer uma tarifa clássica italiana num ambiente elegante e sofisticado, desça até Scarpetta. Você pode ter que pagar $24 por uma tigela de espaguete, mas apenas algumas bocas cheias de criações insanamente boas do chef Alex Stratta serão mais do que você precisa para justificar o preço.
WP24 de Wolfgang Puck – $100 por pessoa
Onde: 900 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90015
Se quiser jantar num restaurante que oferece algumas das melhores vistas das colinas de Hollywood na cidade, reserve uma mesa no WP24, um dos muitos estabelecimentos de LA de Wolfgang Puck. O menu é um hino à paixão de Puck pela cozinha asiática, oferecendo guloseimas como Crispy Skin Suckling Pig, Steamed Bao Buns, Hawaiian Hamachi Sashimi, Indian Spiced Assam Curry Prawns, Seared Day Boat Scallops e Broiled Japanese Black Cod.
The Tasting Kitchen – $110 por pessoa
Where: 1633 Abbott Kinney Blvd. Los Angeles, CA 90291
Com coquetéis suburbanos, uma bela carta de vinhos e alguma comida igualmente fabulosa, há uma razão muito boa para que The Tasting Kitchen consiga escapar cobrando ao cliente médio cerca de $110 pelo seu jantar.
Spago – $120 por pessoa
Onde: 1633 Abbott Kinney Blvd: 9500 Wilshire Blvd. Beverly Hills, CA 90212
Pode vir outra entrada de Wofgang Puck com o seu navio de bandeira de Beverly Hills, Spago. Sob a direção do chef executivo Lee Hefter, os comensais são tratados com um menu contendo USDA Prime Beef Tomahawk Chop, Wild Mediterranean Turbot, Bone Marrow Flan, Big Eye Tartare Tuna Tartare, Maine Diver Scallops, um verdadeiro divino Wagyu Filet Carpaccio americano e o famoso Cote de Boef e Ultra Cheesy Mashed Potatoes. Espere ver quase tantas celebridades como os seus convidados regulares… se tiver sorte, poderá até conversar com o próprio Puck, que visita frequentemente os seus restaurantes por algum tempo com os seus convidados.
Mastro’s Ocean Club – $130 por pessoa
Onde: 18412 Pacific Coast Highway, Malibu, CA 90265
Oferecendo algumas das melhores vistas de Malibu, o Mastro’s Ocean Club é para comensais que apreciam o charme da velha escola e um menu que consegue combinar sofisticação extrema com alguns dos frutos do mar mais frescos e animados que provavelmente provará na sua vida. Se você não é fã dos frutos do mar, talvez queira encontrar outro lugar para onde ir. Se for, arregaça as mangas e enfie na Seafood Tower da Mastro, uma pilha gigante de frutos do mar frescos e refrigerados que você pode personalizar de acordo com o seu coração.
Melisse – $135 por pessoa
Onde: 1104 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 9040
A partir do momento em que deixar de se impressionar com o ambiente chique superior do restaurante francês de Josiah Citrin, ser-lhe-á apresentado um menu que demonstra exactamente porque é que o Chef de Cozinha Ken Takayama é considerado o melhor do seu jogo, e porque é que o Citrin tem um gerente de banco muito feliz. Splash out no cardápio de degustação pré-fixado (os preços começam em torno de $135 por pessoa, dependendo se você quer vinho com sua refeição ou não) e você será tratado com criações como Rosemary Scented Sunchoke Veloute com sunchoke chips e trufa preta chantilly, e Warm Dulcey Ganache Tart com praline Chantilly e sorvete de chocolate preto.
Maude – $140 por pessoa
Onde: 212 South Beverly Drive, Beverly Hills, CA 90212
Chef Curtis Stone atingiu a cena do restaurante LA com um estrondo em 2014, e o burburinho em torno do seu restaurante principal Maude ainda não mostra sinais de morrer. Menus sazonais que mostram o que acontece quando os melhores e mais frescos ingredientes locais caem nas mãos de um dos chefs mais inovadores da cidade (juntamente com a oportunidade de levar sua experiência de jantar ao próximo nível com um assento na mesa do chef) são apenas algumas das razões pelas quais Maude pode justificar cobrar de seus clientes uma média de $140 por pessoa.
CUT de Wolfgang Puck – $140 por pessoa
Onde: 9500 Wilshire Boulevard, Beverly Hills, CA 90212
Dividido dentro de um dos marcos mais icônicos de LA, o Beverly Wilshire, é CUT, uma churrascaria tão boa que se alguma vez caísse de uma das 3 primeiras posições em qualquer uma das listas “Melhor churrascaria do mundo”, provavelmente haveria algum tipo de revolta. O menu é choc-a-bloc com frutos do mar frescos e, como seria de esperar, alguns dos mais tenros e suculentos cortes de carne vermelha que se pode imaginar. Se você realmente quer ir à cidade, experimente o “Tasting of New York Sirloin”, um banquete carnívoro de Wagyu Americano, U.S.D.A. PRIME Dry Aged 35 Days, e 100% Wagyu Beef japonês.
Totoraku – $140 por pessoa
Onde: 10610 W Pico, Los Angeles, CA
Se gostas de carne, vais adorar Totoraku. O exterior pode parecer menos que auspicioso, mas escondido por baixo do exterior levemente sujo é um dos melhores lugares em Los Angeles para experimentar churrasco de mesa ao estilo japonês feito de carne de vaca Wagyu produzida nos EUA. Não espere entrar facilmente, no entanto. Como o Huff Post observa, Totoraku é um dos locais mais exclusivos da cidade, com alguns comensais tendo de experimentar todo o tipo de truques para garantir uma reserva. Se você conseguir balançá-lo, valerá bem a pena o esforço – mesmo que isso lhe custe $140 pelo privilégio.
Yamakase Sushi – $150 por pessoa
Onde: 10422 National Boulevard, Los Angeles, CA 90034
Pristine fish and by-invitation-only booking… if you’re looking for somewhere that takes exclusivity (and fine dining) to the next level, Yamakase Sushi is the one for you. Se você quiser conseguir um lugar, você precisará reservar através do site e depois esperar nervosamente as notícias se eles estão dispostos a aceitá-lo. Se eles aceitarem, você encontrará um menu diário de mudanças que pode incluir delícias como enguia selvagem japonesa de água doce, ostra de Hiroshima, lula de Aori, peixe-gelo japonês com tomate de herança e trufa de Perigot, Persimão seco com manteiga doce e amêndoa espanhola, e Abalone japonês vaporizado.
Matsuhisa- $150 por pessoa
Onde: 129 N La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211
Any restaurant that has celebrity chef Nobu Matsuhisa’s name attached to it is guaranteed to be good, and Matsuhisa on La Cienega Blvd is no exception. Se você tem cerca de $150 de sobra, pratos como Kobe Beef Tataki e Lagosta em molho de Pimenta Wasabi esperam por você em um cenário que é quase tão delicioso quanto seu menu.
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Osteria Mozza – $150 por pessoa
Onde: 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
Na Osteria Mozza da Avenida Melrose, a Chef Nancy Silverton está reinando o nosso amor pela cozinha tradicional italiana. Entre pelas portas e encontrará um lugar luminoso e animado com uma vibração divertida e enérgica. A comida em si é limpa, simples e requintada, enquanto a carta de vinhos vale uma visita em si mesma. Espere pagar cerca de $120 por pessoa.
Patina – $160 por pessoa
Onde: 141 S Grand Ave, Los Angeles, CA 90012
Sabe que um restaurante não vai ser barato quando souber que tem um serviço de caviar. E Patina barata certamente não é, mas com alguma da melhor cozinha francesa da cidade, vale mais do que a despesa.
Capo Restaurante – $180 por pessoa
Onde: 141 S Grand Ave, Los Angeles, CA 90012>
Você sabe que um restaurante não vai ser barato quando você aprender que tem um serviço de caviar: 1810 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
Se a cozinha clássica é a sua coisa, o Restaurante Capo é o seu novo melhor amigo. Pode não haver nada de particularmente inovador no seu menu, mas para uma elegante e sofisticada comida italiana, este pequeno pedaço do paraíso toscano não pode ser batido. Se quiser poupar o seu dinheiro, evite a lista de vinhos: com tentações como um Krug de 1981 por $1300 ou um Eagle gritante de 1996 por $4500 para seduzir, pode acabar por entrar em bancarrota no processo. Mantenha-o sem álcool e você deve ser capaz de fugir apenas $180 os mais pobres.
Sushi Zo – $240 por pessoa
Onde: 9824 National Blvd.Los Angeles, CA 90034
À primeira vista, pode dispensar o Sushi Zo como mais um local de sushi numa cidade cheia de coisas. Uma boca cheia do seu sushi imaculado será tudo o que você precisa para entender porque este pequeno e subestimado local é tão merecedor da sua estrela Michelin. O menu de degustação multi-curso Omakase é um hino ao peixe artisticamente desenhado, belamente trabalhado… embora a $240 por pessoa, é um que você pode ter que fazer algumas orações por.
Saam no Hotel SLS – $250 por pessoa
Onde: 465 South La Cienega Boulevard, Los Angeles, CA 90048
Se não ficar impressionado com os deslumbrantes e ligeiramente surreais arredores do Saam de quatro estrelas no SLS Hotel, com certeza estará pelo seu belo menu. O espectacular multi-curso é uma perfeita vitrine da abordagem inovadora da cozinha do Chef José Andrés, que apresenta guloseimas como o tomahawk com 28 onças de erva, croquetas de jamón, bochechas de bife wagyu queimado, wagyu australiano com bolinhas de café, pãezinhos de ouriço-do-mar cozidos a vapor e torradas de polvo. Não sai barato, mas dado que sua lista de elogios inclui o Diner’s Choice Award 2019 e um lugar em listas como The Daily Meal 101 Best Restaurants in America, é fácil ver porque.
N/Naka – $275 por pessoa
Onde: 3455 S. Overland Avenue, Los Angeles, CA 90034
A única coisa mais bonita que a deslumbrante sala de jantar de N/Naka (fato divertido: costumava ser um spa. Apesar da mudança na configuração, ele ainda tem aquele mesmo ar relaxante de tranqüilidade que presumivelmente tinha na época) é o seu menu. Sob a direção do Chef Niki Nakayama, N/Naka tem abastecido o mercado com requintados e equilibrados pratos japoneses, como o Tartare de Lagosta em Uni Butter, e John Dory com Amêijoas Manilla. A partir de junho de 2019, o restaurante agora tem duas estrelas Michelin sob seu cinto… o que pode explicar por que ele pode cobrar um pesado $275 pelo seu menu de degustação de treze pratos.
Providência – $285 por pessoa
Onde: Providence 5955 Melrose Avenue, Los Angeles, Califórnia 90038
Plump for the signature and seasonal tasting menu at chef Michael Cimarusti’s LA e você estará deixando $285 mais pobre. Dado que você terá sido tratado com iguarias como bacalhau preto, camarão à vista de Santa Barbara, Coleman Farms Celtus (uma combinação de amêijoas de pato, caranguejo caixa e verbena de limão), A5 Wagyu com berinjela carbonizada e nori, você provavelmente estará muito recheado para cuidar.
Urasawa – $395 por pessoa
Onde: 218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
Se quiser visitar o lugar mais quente da cidade, reserve uma mesa em Urasawa. Como notas de Destino Luxo, é um dos restaurantes mais caros do mundo, com um rápido olhar no menu dizendo-lhe tudo o que precisa de saber sobre o porquê. Rebentando pelas costuras com iguarias como wagyu e torso, o restaurante tem um cardápio omakase de 30 pratos que lhe vai custar 395 dólares (e isso é antes das bebidas). Apesar de poder comandar preços tão altos, o restaurante não tem o maior dos registros quando se trata de repassar seus lucros; como relatado pela KCET em 2013, ele foi carimbado com uma multa pesada por falta de pagamento dos salários dos funcionários. As coisas pareciam ter melhorado, no entanto, por isso agora você pode aconchegar-se sem culpa.