Pão de Banana sem Leite

Desfrute de um pão rápido sem manteiga tradicional com esta receita de pão de banana sem leite. Este pão é embalado com sabor de banana e tem o nível perfeito de doçura. Tem um miolo macio e fofo, mas ao mesmo tempo ainda é rico. Assar isto, sentar-se com uma chávena de café, e saborear em poucos (esperançosamente pacíficos) minutos de lanche.

Pão de banana sem leite

Pão de banana é uma das receitas mais fáceis de modificar para uma dieta sem leite. Há apenas um ingrediente normalmente usado que contém laticínios – e que é a manteiga. Para a maioria das receitas, tudo o que você precisa fazer é trocar a manteiga por uma quantidade equivalente de óleo (óleo vegetal, óleo de coco, etc) ou manteiga sem laticínios (como o Earth Balance).

Desde que não haja outros suplementos como leite ou chocolate, essa é realmente a única troca que você precisa fazer, e a maioria das receitas deve sair muito bem. (E se tiver leite, você pode substituir o leite de aveia, e se tiver chocolate, use pedaços de chocolate sem leite).

Então se você tiver um favorito da família, sinta-se livre para experimentar desta forma usando sua própria receita e fazendo estas substituições fáceis.

Claro, vou dar-lhe o nosso favorito da família aqui, e espero que experimente!

Como fazer pão de banana sem leite

Aqui estão os ingredientes necessários para fazer a nossa versão. Aposto que já tem tudo isto – ou pelo menos a maior parte – na sua cozinha neste momento:

Bananas
Óleo vegetal (ou outro óleo de escolha)
Açúcar engarrafado
Eggs
Canela
Vanila
Flour
Bicarbonato de sódio
Pó de fermento
Sal

Começas por amassar as tuas bananas e combiná-las com o óleo, açúcar, ovos, canela e baunilha. Vais querer bater até que tudo esteja bom e misturado. Não há problema se ainda houver pedaços aleatórios de banana lá dentro.

Nextra, você vai adicionar os ingredientes secos – farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, e sal. Mexa até que tudo esteja combinado. Não misture em demasia aqui; pode tornar o pão menos fofo.

Agora tudo o que precisa de fazer é deitá-lo numa forma para pão e colocá-lo no forno durante cerca de 50-60 minutos.

Uma dica rápida – você quer assar isto no suporte central do seu forno. Se você assar muito alto ou muito baixo, fará com que ou o fundo ou o topo fique muito marrom antes do centro ter terminado de assar.

Pode congelar pão de banana?

Sim! Depois de ter feito o seu pão de banana, recomendo que o corte em fatias individuais. Embrulhe bem cada fatia em película plástica ou folha de lata. Isto irá ajudar a evitar que o ar frio do congelador afecte o sabor e a textura do pão. Depois, coloque todas estas fatias num saco com fecho de correr e coloque-o no congelador.

Quando estiver a enlatar uma fatia de pão de banana sem lacticínios, basta retirar um pedaço do invólucro ou da folha de alumínio, colocá-lo num prato e colocá-lo no microondas durante cerca de 30-60 segundos (dependendo da espessura da sua fatia; comece aos 30 segundos).

As fatias individuais bem embrulhadas ficarão seguras indefinidamente no congelador, mas a qualidade diminui com o tempo. Eu recomendo usá-las dentro de 1-2 meses.

Você também congela os pães inteiros, mas eu acho isso menos ideal porque então você vai precisar descongelar e comer o pão inteiro de uma vez (a melhor qualidade é dentro de um dia ou dois). Isto funcionaria se você estivesse guardando para a empresa!

Pode esta receita ser feita em muffins?

Sim! Basta deitar a massa numa lata de 12 queques em vez de uma forma para bolos. Recomendo mudar a temperatura do forno para 350 graus para muffins e cortar o tempo de cozedura para cerca de 20-25 minutos.

O que servir no pão de banana

Não me interprete mal, uma fatia quente deste pão de banana sem leite é praticamente tudo o que precisa para uma barriga feliz. Mas se você quiser, ele tem um sabor delicioso coberto com creme de barrar sem laticínios:

Manteiga sem leite
Manteiga de abóbora sem leite com chantilly e mel
Manteiga de amendoim
Manteiga de caju
Honey
Manteiga de maçã
Manteiga de cada um deles
Creme de coco batido

Como uma cabeça para cima, você também pode usar restos de pão de banana desta receita para um dos meus cafés da manhã favoritos – torradas francesas! Use as fatias de pão de banana para fazer torradas francesas em vez de pão tradicional. Sirva com bananas fatiadas e xarope de ácer (ou caramelo sem leite), é claro. O café da manhã já soou tão delicioso?!

(Eu geralmente só junto minha própria mistura de torradas francesas com ovos e leite de amêndoa, mas você também pode usar uma receita como esta se você gosta de ter algo para seguir).

Alérgenos nesta receita

Disclaimer: Eu tento notar potenciais alergênicos em todas as receitas – mas como você sabe, os fabricantes podem mudar as formulações dos ingredientes ou eu posso perder alguma coisa. Verifique sempre duas vezes os ingredientes e rótulos antes de consumir se tiver uma alergia.

Por ingredientes (não incluindo coberturas opcionais), esta receita é sem lacticínios e sem nozes.

Dependente do óleo que utiliza, também pode facilmente ser feito sem soja (use apenas óleo de coco ou óleo de canola em vez de óleo de soja). Tenha em mente que algumas pessoas com alergias leves à soja podem tolerar óleo vegetal.

Esta receita não contém trigo e ovos. Como esta receita é pesada com bananas, eu não faria uma versão sem ovos usando as mesmas quantidades de ingredientes aqui. Acho que colapsaria.

Se você quisesse experimentar uma versão sem glúten, você poderia testar isso com uma farinha sem glúten para todos os fins.

Cuidado em mente, você vai querer checar os ingredientes em qualquer cobertura ou pastas que você usa para garantir que eles atendam às suas necessidades alérgicas.

Eu espero que você goste deste pão de banana sem glúten! Se você tiver a chance de experimentar, deixe uma nota de receita ou comentário e deixe-me saber seus pensamentos.

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