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Estes palheiros de coco com chocolate no forno são a receita de biscoitos de férias mais fácil de sempre. Ainda melhor, eles são vegan e sem glúten!
Não te vou mentir, há uns dias atrás, eu continuei a querer fotografar estes biscoitos de palheiro de coco. Mas depois aconteceu uma soneca, depois foi preciso lavar a roupa, e um gato que tinha uma barriga para ser arranhado. Entretanto, essas pepitas de coco de bondade começaram a desaparecer uma a uma, deixando uma bandeja meio cheia de palheiros de coco e pensamentos de “um como diabos eu vou mascarar o fato de que eu comi quase metade desses?”.
Então eu vou ser real com você, eu comi uma boa quantidade desses e com uma boa razão – eles são muito bons. Além disso, entra no comboio sem bolos, porque estes são os melhores atirados juntos sem forno de sobremesa. Mesmo que o tempo tenha estado mais frio aqui, sou a favor de trocar o forno por sobremesas no freezer e tentar me distrair com a limpeza até que elas estejam prontas.
Prefiro minhas sobremesas de coco no lado carnudo (isso faz sentido?) com muito peso para elas e não tanto líquido/chucha. A proporção de coco para chocolate pode ser um pouco grande para alguns, mas eu adoro o contraste do coco crocante com a mistura de chocolate nestes palheiros de coco.
Estes reprimem o desejo por uma sobremesa de chocolate super rápida quando você não tem mais pepitas de chocolate, porque um certo rapaz na sua casa comeu tudo pela mão cheia. Mas tudo bem, eu vou me divertir nestes últimos dias (não!) de verão e não assar sobremesas até que comecemos a ver explosões de abóbora e maçã tudo.
Como fazer biscoitos de palheiro de coco
Para fazer estes palheiros de coco, você simplesmente tem que misturar cacau em pó, baunilha, seu leite não-lácteo favorito, açúcar em pó, sal, e muito coco ralado. Como não há farinha nesta receita de biscoito sem bolacha, fique à vontade para realmente misturar tudo corretamente. Quando os pedaços de coco estiverem uniformemente revestidos na mistura de cacau delicioso, use uma colher de sopa ou uma pequena colher de sorvete para porcionar os biscoitos de palha. (Eu fiz o meu do tamanho de duas colheres de sopa, mas você pode fazer estes no tamanho que quiser!).
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada, e depois congele até estarem totalmente prontos. Estes biscoitos ficam na geladeira por cerca de uma semana, ou você pode guardá-los no freezer para que durem mais tempo. Basta colocá-los num prato no seu balcão cerca de 20 minutos antes de planear comê-los!
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Description
These noOs palheiros de chocolate com coco são a receita de biscoitos mais fácil de fazer nas férias. Ainda melhor, são vegetarianos e sem glúten!
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 6 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1/3 de chávena semleite em pó
- 1/4 chávena de chá de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 chávenas de chá de coco ralado não adoçado
Instruções
- Numa tigela de mistura média, combinar cacau em pó, extrato de baunilha, leite não lácteo, açúcar em pó e sal, misturando até combinar. Adicione o coco ralado e misture bem na mistura de chocolate.
- Bolas de tamanho 1-2 colheres de sopa, colocando em uma folha de biscoito forrada.
- Congelar por 3-4 horas, ou até ficar firme.
Palavras-chave: palheiro de coco, biscoitos de palheiro