Estas Panquecas de Batata Doce Espessa + Fluffy são saudáveis, sem lacticínios, e são a forma perfeita para dar o pontapé de saída ao seu dia. Quer você queira um sabor sazonal incrível ou apenas algo docemente caseiro, esta receita faz um ótimo café da manhã ou brunch em apenas 25 minutos-total.
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Quarta-Feira Feliz, Amigos! Não estão contentes por estarmos a meio da semana?
Oh e também é dia da queca. Então, Feliz Dia de Hump e Quarta-Feira Bem-estar e tudo o que está entre eles. Haha!
Como vais passar a tua quarta-feira? Ainda estou a pensar nestes pastéis de folhados muito frutados e neste Pão de Banana Gooey Monkey com Molho de Morango, que certamente satisfez o nosso dente doce.
Sim, eu sei que é Quarta-Feira de Bem-Estar por isso vou manter as coisas mais saudáveis com este Smoothie de Aveia de Manga de Banana ‘Sunrise’ que é trópico num copo. Cheio de sabor frutado, este smoothie é cremoso, agradavelmente espesso, e super fácil de fazer – em apenas 5 minutos. Uma forma saudável de estabelecer o seu dia ou mesmo substituir uma refeição.
Mas a melhor parte desta semana é partilhar estas panquecas de batata-doce! Estou super entusiasmado porque estas panquecas são TÃO BONS! Yum! Como estas Panquecas de Banana Vegan, estas panquecas são leves, fofas e grossas!
Não sei quanto a vocês, mas eu adoro panquecas grossas. Claro, não podem ser muito grossas ao ponto de não serem leves e fofas.
Pessoalmente, acho que panquecas mais grossas e waffles embebem bem o sabor de ácer. Haha!
Se você é um verdadeiro fã de batatas doces como eu, então estes espinafres carregados, bacon, ovo, + Barcos de batata doce com queijo seriam a adição perfeita para os seus pratos, preparação da refeição para a semana seguinte, ou até mesmo para apreciar para o brunch.
Oh e como as batatas doces são o tema de conversa quando se trata da receita, VOCÊ SABIA que elas são realmente ótimas em:
- Implementar a digestão
Elas realmente contêm mais fibras do que as batatas normais! Quem diria? Além disso, elas são boas fontes de magnésio, que é o que as ajuda a ser um grande facilitador na digestão.
- Boost Your Immune System
Desde que elas são ricas em beta-carotona (um grande antioxidante), elas são fantásticas a defender o seu corpo de uma grande variedade de questões. Além disso, eles contêm outros grandes antioxidantes que incluem: Vitamina C e complexo B, ferro e fósforo.
- Tratar úlceras estomacais
Sim, é isso mesmo! As batatas doces são óptimas para acalmar o estômago e os intestinos. As vitaminas listadas anteriormente que ajudam a impulsionar o seu sistema imunológico também são ótimas na cura de úlceras de estômago. Além disso, a aspereza da batata doce ajuda a combater a obstipação e a formação de ácido, o que ajuda a reduzir as chances de úlceras.
- Outros benefícios: Eles ajudam a tratar inflamações, promovem o ganho de peso, tratam bronquite, reduzem a dor da artrite e mais.
Agora a receita.
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Comece com a farinha orgânica para todos os fins, farinha de trigo integral, fermento em pó, canela e sal marinho em uma tigela grande e reserve.
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Em uma tigela separada, adicione o puré de batata-doce, ovos, óleo vegetal, leite de coco, xarope de bordo e bata juntos até combinar bem. Adicione o vinagre de maçã e misture bem.
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Agora, adicione os ingredientes úmidos com os ingredientes secos e mexa com uma espátula até que estejam bem combinados. **Tente não misturar demasiado.**
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Adicionar uma fatia fina de manteiga a uma frigideira média aquecida e verter 1/3 de chávena de massa para a superfície da frigideira. Cozinhe durante cerca de 1-2 minutos (até a massa começar a borbulhar) e vire suavemente a panqueca para o seu lado oposto, cozinhando mais 1-2 minutos. Não deixe de pressionar suavemente a panqueca para garantir que o centro cozinhe até.
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Once cozido e levemente marrom, retire a panqueca do fogo e repita os passos até que toda a massa seja usada.
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Para servir, empilhe as panquecas umas sobre as outras e adicione 1 colher de sopa de manteiga de amendoim, bananas fatiadas, granola de abóbora/grão em cima e regue levemente com xarope de bordo, se desejar.
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Bon Appetite!
MADE NOSSA RECEITA(S)?
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Panquecas de Batata Doce Fofa + Fofa
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Ingredientes
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo integral orgânica (Uso Bob’s Red Mill)
- 1/2 chávena de farinha de trigo integral orgânica (Uso Bob’s Red Mill)
- 1-1 1/2 chávena de puré de batata doce (Cerca de 2 batatas médias; Ver Notas!)
- 2 ovos orgânicos grandes, temperatura ambiente.
- 1 chávena de leite de coco, não adoçado (Pode usar o seu leite à base de plantas!)
- 1/4 chávena de xarope de ácer puro
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (Ver Notas!)
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã (Ver Notas!)
- 1 colher de sopa de canela moída
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- pitada de sal marinho
Toppings:
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim orgânica (Eu uso Justin)
- bananas fatiadas (Cerca de 1 Banana Média)
- um punhado de granola (Eu uso Purely Elizabeth’s)
- Xarope de ácer puro
Instruções
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Comece com o whisk-farinha de propósito, farinha de trigo integral, fermento em pó, canela e sal marinho em uma tigela grande e reservar.
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Numa tigela separada, adicione o puré de batata doce, ovos, óleo vegetal, leite de coco e xarope de ácer e bata bem juntos até combinar bem. Adicione o vinagre de maçã e misture bem.
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Agora, adicione os ingredientes úmidos com os ingredientes secos e mexa junto com uma espátula até que estejam bem combinados. **Tente não misturar demais.**
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Adicionar uma fatia fina de manteiga a uma frigideira média aquecida e despeje 1/3 de chávena de massa na superfície da frigideira. Cozinhe durante cerca de 1-2 minutos (até a massa começar a borbulhar) e vire suavemente a panqueca para o seu lado oposto, cozinhando mais 1-2 minutos. Certifique-se de pressionar suavemente a panqueca para garantir que o centro cozinhe através de.
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Cozida e levemente marrom, retire a panqueca do fogo e repita os passos até que toda a massa seja usada.
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Para servir, empilhe as panquecas umas sobre as outras e adicione 1 colher de sopa de manteiga de amendoim, bananas fatiadas, granola de abóbora/grão em cima e regue levemente com xarope de ácer, se desejar.
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Bon Appetite!
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Dicas & Truques
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Thick + Fluffy Sweet Potato Pancakes.