Panquecas de farinha de arroz sem glúten

Panquecas de farinha de arroz sem glúten são a panqueca de fim-de-semana perfeita para partilhar com a sua família.

Esta receita destina-se a evitar que você faça o que é suposto fazer. Acordando cedo, talvez possamos dormir lá dentro. Eu faço-te panquecas de banana, finge que agora é fim-de-semana. Podemos fingir o tempo todo. Não vês que só está a chover… não há necessidade de ir lá fora.

Se soubesse a morada de casa do Jack Johnson, mandava-lhe uma panqueca com uma pilha destas panquecas todas escondidas. Eu provavelmente estaria me sentindo generoso o suficiente para incluir uma xícara de café porque é Jack Johnson, é o mínimo que eu posso fazer. Ele responderia à porta sem camisa a pavonear um ukulele. E com a sua voz suave e nutritiva, ele aceitaria de bom grado a panqueca e depois começaria a cantar sobre ela.

Nada disto é assustador.

Durante a última tempestade de chuva (a que aumentou o meu inventário de receitas de sopa), tive algumas maravilhosas sessões de pinterest. Uma dessas sessões me trouxe uma gloriosa panqueca de banana com sal marinho com comida.

O cheiro aconchegante de panquecas cozinhando pela manhã traz uma familiaridade calorosa que é quase tão boa quanto a parte real da experiência de comer panquecas. Obrigado, social media, pelos aromas e sabores que você entrega de uma casa para a minha.

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Bater em diferentes farinhas sem glúten é um hobby meu. Tive experiências alegres, frustrações, fracassos totais (ahem, bolachas de glúten, tosse) enquanto usava várias farinhas. Feita com farinha de arroz integral, esta receita de panqueca é sem dúvida uma das minhas receitas favoritas de farinha sem trigo.

A receita original pede farinha de feijão mungo, que eu nunca ouvi falar nem vi na loja. Enquanto eu experimentava num instante, eu simplesmente substituía a farinha de feijão mungo por mais farinha de arroz integral.

Digo que estas panquecas de farinha de arroz integral sem glúten se tornam mais densas do que uma panqueca de farinha de trigo, o que por mim é bom, mas para aqueles que gostam de panquecas arejadas, eu recomendaria panquecas de farinha de coco ou farinha de amêndoa. Se você gosta de experimentar, usando claras de ovo batidas, ricota ou molho de maçã pode aliviar um pouco estas panquecas.

Cantar uma canção de panquecas de banana e empilhá-las o mais alto que puderem. Alimente-os aos seus colegas de quarto sem glúten, guarde o resto para um lanche de panquecas a ser consumido à meia-noite, sonhe com ukuleles, repita.

Mais receitas de panquecas sem glúten:

• Panquecas de Farinha de Coco Fofo Básico
• Panquecas de trigo mourisco de chocolate
• Panquecas de Proteína de Amêndoa Sem Grão
• Panquecas de Farinha de Noz de Tigre
• Panquecas de Farinha de Amêndoa de Amêndoa

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Se você fizer estas panquecas de banana de farinha de arroz sem glúten, sinta-se à vontade para compartilhar uma foto e etiquetar @TheRoastedRoot no Instagram!

Pretendam como se fosse fim-de-semana agora…