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Por Won Ton Soup
Eu estou sonhando com sopa agora que a queda está chegando. Sopas de creme espessas e exuberantes, abóbora e abóbora caídas, almôndegas, massa de frango, a lista continua e continua. Sopas espessas, saborosas, grudadas nas costelas ou simples e delicadas sopas saudáveis como esta Sopa Wor Won Ton que é uma refeição sobre si mesma ou que pode acompanhar uma salada.
De qualquer maneira ou de qualquer maneira, sopa é um sucesso aqui!! A minha família adora sopa!! Amber simplesmente adora uma deliciosa tigela de sopa caseira e ainda mais com wontons caseiros!! Eles também podem ser tão saudáveis e nutritivos!!
Ajuda para esta receita
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Forno Holandês
12-Colheres de Sopa Asiática de Pedaços
Tigelas de Sopa estilo Ramen, Conjunto de 4
>Um tipo de sopa que eu amo é asiática. Essa lista continua e continua também. A sopa de hoje eu já fiz inúmeras vezes. Eu fiz os wontons e os congelei, assim você pode ter uma sopa pronta em pouco tempo.
Eu gosto das duas receitas de sopa wonton como esta ou a versão mais simples de apenas sopa wonton. Os recheios Wonton também podem ser mudados quanto ao que você gosta, apenas alterando os ingredientes do recheio.
Esta sopa é adaptada do Emeril Lagasse; ele faz sopas malvadas!!!
Eu gosto de fazer os wontons em pequenas bolsas em vez dos wontons de forma tradicional. O recheio fica colocado e eles congelam bem e são facilmente armazenados. As crianças também gostam de as fazer, pois a Amber já ajudou muitas vezes!!
Espero que experimente esta sopa, vai adorar. Desfrute!!!
Ingredientes para a sopa Wor Won Ton
Ingredientes
Parece uma lista assustadora mas realmente não é uma vez que você começa a fazer esta sopa deliciosa. Você vai encontrar todos estes ingredientes na sua mercearia local.
- óleo de canola
- alho
- ginger
- cebola verde
- caldo de galinha com pouco sódio
- porco moído
- gema de ovo
- molho de soja
- vinagre de arroz
- óleo de gergelim
- pimenta vermelha esmagada
- papéis de wonton
- bok choy ou baby bok choy
- cogumelos brancos
- alimentos de bambu
- carrots
Como se fazem os Wontons para sopa
Misturar o alho, gengibre, carne de porco, gema de ovo, molho de soja, vinagre, óleo de sésamo e pimentos vermelhos esmagados juntos em uma tigela pequena. Trabalhe com 2-3 wontons de cada vez, certificando-se de que o resto está coberto.
Encha uma tigela pequena com água. Coloque o wonton e coloque 1 colher de sopa da mistura de carne de porco no centro inferior, com o dedo a escorrer água por dois lados opostos e dobrar num triângulo, certificando-se de que todo o ar é libertado. Pegue nos dois cantos opostos e dobre em direcção ao centro, dabbing com água para selar e sobrepor.
Coloque os wontons numa folha de bolachas enfarinhadas e continue a montar os wontons. Uma vez que você tenha uma folha de cozimento completa, você pode congelá-los neste ponto para uso posterior. Uma vez congelados, retire-os para sacos de armazenamento.
Pode colocar os wontons congelados directamente na sopa, mas deixe-os cozinhar só mais um pouco para garantir que a carne de porco é cozinhada.
Como se faz a sopa Wonton do zero?
>Passar antes de fazer os wontons, numa panela grande adicionar o óleo de canola e saltear o alho e o gengibre finamente picados durante 2 min. até ficar perfumado. Adicione a cebolinha verde e o caldo de galinha. Ferva em fogo brando durante 20 min. enquanto faz os wontons.
Quando todos os wontons forem feitos, adicione as cenouras ao caldo e deixe em fogo brando durante 5 min. Adicione o bok choy, os cogumelos e os rebentos de bambu. Ferva em fogo brando durante 2 min.
Adicionar os wontons, à mão, um de cada vez, e deixe em fogo brando durante 5 min., certificando-se que os wontons flutuam e que os centros são cozinhados. Servir imediatamente numa tigela de servir guarnecida com as restantes cebolas verdes fatiadas finamente.
Pine-o AQUI!!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 1/4 chávena de cebola verde cortada em fatias finas, mais 3 colheres de sopa finamente picadas para guarnição
- 10 chávenas de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1/2 libra de carne de porco moída
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de chá molho de soja
- 1 1/2 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- Sobre 30 envoltórios de wonton, descongelado se congelado
- 1 1/2 xícara fatias finas de bok choy
- 1/2 xícara fatias de tampas de cogumelos brancos
- 1 lata pequena fatiada de rebentos de bambu
- 1 xícara de cenouras, fatiado
Instruções
- Em uma panela grande adicionar o óleo de canola e saltear a 1 colher de sopa. alho e 1 colher de sopa de gengibre durante 2 min. até ficar perfumado. Adicione a cebolinha verde e o caldo de galinha. Ferva em fogo brando durante 20 min. enquanto faz os wontons.
- Misturar 1 colher de sopa de alho, 1 colher de sopa de gengibre, carne de porco, gema, molho de soja, vinagre, óleo de sésamo e pimentos vermelhos esmagados numa tigela pequena. Trabalhe com 2-3 wontons de cada vez, certificando-se de que o resto está coberto. Encha uma tigela pequena com água. Coloque o wonton e coloque 1 colher de sopa da mistura de carne de porco no centro inferior, com o dedo a escorrer água por dois lados opostos e dobrar num triângulo, certificando-se de que todo o ar é libertado. Pegue nos dois cantos opostos e dobre em direcção ao centro, pincelando com água para selar e sobrepondo. Coloque os wontons sobre uma folha de bolachas enfarinhadas e continue a montar os wontons. Uma vez que você tenha uma folha de cozimento cheia, você pode congelá-los neste ponto para uso posterior. Uma vez congeladas, retire-as para sacos de armazenamento.
- Quando todos os wontons forem feitos, adicione as cenouras ao caldo e deixe em fogo brando durante 5 minutos. Adicione o bok choy, os cogumelos e os rebentos de bambu. Ferva em fogo brando durante 2 min. Adicione os wontons, à mão rapidamente, um de cada vez e deixe em fogo brando durante 5 min., certificando-se que os wontons flutuam e que o centro é cozinhado. Sirva imediatamente guarnecido com as restantes cebolas verdes. Faz 10 porções.
- Adaptado de Emeril Lagasse
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Informação sobre nutrição:
Rendimento:
10
Servir Tamanho:
1
Montante por porção:Calorias: 212Gordura total: 9gGordura saturada: 3gGordura trans: 0gGordura insaturada: 5gColesterol: 42mgColesterol: 305mgCarboidratos de sódio: 20gFibra: 2gAçúcar: 2gProteína: 14g
O cálculo da receita foi fornecido pela Nutritionix e é apenas uma estimativa. Se você precisa de cálculos nutricionais por razões médicas, por favor use uma fonte que você confia.