Glycyrrhiza glabra é uma leguminosa herbácea nativa do Oriente Médio, sul da Europa e Índia. O alcaçuz, às vezes soletrado alcaçuz, é um ingrediente favorito para adoçar misturas de chá de ervas e é frequentemente usado como agente aromatizante em doces. A raiz de alcaçuz tem sido uma erva importante nas tradições orientais e ocidentais do herbalismo há milhares de anos. A raiz pode ser decocada como chá de alcaçuz e infundida como extrato de alcaçuz.
A raiz de alcaçuz é uma das ervas mais usadas em todo o mundo e é a erva mais usada na Medicina Tradicional Chinesa de hoje. Foi usada pelos egípcios como aromatizante para uma bebida chamada Mai-sus, e grandes quantidades foram encontradas no túmulo do rei Tut para a sua viagem à vida após a morte. Pliny, o Ancião, recomendou-a para limpar a voz e aliviar a sede e a fome. Dioscides, ao viajar com Alexandre o Grande, recomendou que suas tropas carregassem e usassem alcaçuz para ajudar com a resistência em longas marchas, bem como para aliviar a sede em áreas de seca. Na Idade Média era tomado para aliviar os efeitos negativos de alimentos muito picantes ou muito cozidos. Também era usado para aromatizar tabaco, e como agente espumante em extintores de incêndio e cerveja.
Numa recente pesquisa com ervanários médicos ocidentais, o alcaçuz foi classificado como a 10ª erva mais importante usada na prática clínica. Um número surpreendente de fórmulas de ervas chinesas (mais de 5.000) usam alcaçuz para adoçar chás e para “harmonizar” ervas contrastantes. Seu primeiro uso documentado data da época do grande mestre de ervas chinês Zhang Zhong Zhong Zhing, cerca de 190 d.C., mas certamente foi usado por muitos séculos antes disso. Em 1914 a Chicago Licorice Company começou a vender Black Vines, a primeira de uma longa linha de rebuçados modernos à base de alcaçuz. Os paus inteiros e as fatias podem ser mastigados a direito e são de sabor agradável.
Em compaixão ao alcaçuz chinês (Glycyrrhiza uralensis), Glycyrrhiza glabra é por vezes referido como alcaçuz russo, alcaçuz espanhol ou turco.
Precauções
Não para uso na gravidez excepto sob a supervisão de um profissional de saúde qualificado. Não é para uso em pessoas com hipertensão, distúrbios hepáticos, edema, insuficiência renal grave, baixo potássio no sangue ou doença cardíaca. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado antes de usar produtos herbais, particularmente se você estiver grávida, amamentando, ou sobre qualquer medicamento.
Esta informação não foi avaliada pela Food and Drug Administration. Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar, ou prevenir qualquer doença. Apenas para fins educacionais.