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Nossa receita caseira fácil de limonada de framboesa usa framboesas congeladas e limões frescos, tornando-a uma bebida doce e picante perfeita para qualquer época do ano!
É a semana da feira do condado de Ogemaw e tenho de vos dizer, nunca visitei uma feira mais clássica! Enquanto caminhava pelos caminhos sinuosos sob árvores de sombra maduras e explorava os celeiros de animais com os meus meninos, muitas vezes me sentia como uma personagem do livro infantil Charlotte’s Web. Até uma das barracas de porcos continha uma teia de aranha perfeita e eu não me surpreenderia de encontrar a palavra “humilde” tecida nela.
Para muitos, o fim da semana da feira simboliza o fim do verão, mas eu ainda não estou pronta para isso! Vão encontrar-me sentada junto ao lago com os meus rapazes, a lembrar-me da feira municipal e a apanhar sapos, enquanto bebem um copo fresco de limonada de framboesa caseira fresca.
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Pois insanamente brilhante, esta limonada caseira de framboesa não contém corantes ou aromatizantes artificiais. As framboesas adoçam e tingem a limonada de um rosa florido que complementa o verão.
Se você tiver espaço na sua geladeira, eu recomendo preparar um lote duplo!
Como fazer limonada de framboesa
Fazer limonada de framboesa do zero nunca foi tão fácil! É o saciador perfeito para dias quentes de verão, piqueniques, ou tardes no lago.
Passo 1: Faça o xarope de framboesa
Aqueça 1 xícara de framboesa congelada e 1 xícara de açúcar em fogo médio até que a mistura esteja quente e borbulhante. Tenha cuidado para não cozinhar demais!
Tip: Restos de framboesas congeladas? Use-as para fazer chá caseiro de Kombuchá!
Passo 2: Coe o xarope de framboesa
Derrame o xarope de framboesa através de um coador de malha para remover as sementes. Se não se importar com sementes pequenas e polpa na sua limonada, salte este passo.
Passo 3: Aperte os Limões
Enquanto o xarope de framboesa estiver a arrefecer, encha um jarro com 7 chávenas de água fria. Fatie 8 limões e depois use um espremedor de limão para espremer o sumo directamente para dentro da jarra. Mexa no xarope perfumado de framboesa.
Passo 4: Mexa e Adicione Açúcar
Prove a limonada. Se estiver muito azedo, adicione açúcar uma colher de sopa de cada vez até que a limonada tenha alcançado a doçura desejada. Se estiver muito doce, adicione mais suco de limão.
Dica: Parte do açúcar tende a ficar para trás na polpa de framboesa, por isso costumo adicionar mais 2-4 colheres de sopa de açúcar à limonada depois de adicionar o xarope.
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A limonada de framboesa é boa para si?
Embora contenha açúcar (que não é muito saudável), a limonada de framboesa é uma boa fonte de vitamina C e antioxidantes. Leia mais sobre os benefícios da limonada para a saúde aqui.
Ingredientes
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de framboesa congelada
- 7 chávenas de água fria
- 8 limões, reduzido a metade
Instruções
- Aqueça 1 chávena de framboesa congelada e 1 chávena de açúcar em fogo médio até a mistura estar quente e borbulhante. Tenha cuidado para não cozer demais.
- Derrame o xarope de framboesa através de um coador de malha para remover as sementes. Se você não se importar com sementes pequenas e polpa na sua limonada, pule este passo.
- Enquanto o xarope de framboesa estiver esfriando, encha uma jarra com 7 xícaras de água fria. Fatie 8 limões, depois use um espremedor de limão para espremer o sumo directamente no jarro. Mexa no xarope de framboesa perfumado.
- Saboreie a limonada. Se estiver muito azedo, adicione açúcar uma colher de sopa de cada vez até que a limonada tenha atingido a doçura desejada. Se for muito doce, adicione mais suco de limão.
- Desfrute da sua limonada caseira!
Notas
Best servido frio!
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Este post foi originalmente publicado em agosto de 2012.
