Depois de perder a sua primeira corrida para acabar com um modo de jantar da praça de alimentação, o centro comercial remodelado de Roseville está reabrindo o seu centro de jantar de dois andares com um punhado de nomes familiares de Twin Cities. Agora chamado Potluck este stand de comida inclina-se fortemente para o talento do restaurante de Minneapolis com Justin Sutherland do Top Chef, Josh Thoma do Smack Shack, ícone dos gelados Grand Ol’ Creamery, State Fair Darlings Nordic Waffles, e a personalidade popular da mídia Jason Matheson.
A nova lista de restaurantes inclui um rolo de lagosta servindo o Smack Shack, bem como a colaboração de Thoma com o chef Nick O’Leary Burger Dive. Talvez o mais prolífico abridor de restaurantes de 2019, Justin Sutherland irá dirigir O Bachan Noodles, nomeado em homenagem à sua avó japonesa, servindo macarrão feito à mão e frango frito. Sutherland colabora com Leo Judeh para o Chickpea, uma banca vegetariana centrada no húmus.
Talvez o mais interessante seja a Betty & Earl é um lugar de biscoitos que esperançosamente preencherá o buraco em grandes restaurantes de biscoitos que actualmente assolam as Twin Cities. O stand vem de um lugar surpreendente: o apresentador de televisão e rádio Jason Matheson. Aparentemente, a receita de biscoitos de seu avô é algo que ele tem guardado perto do coração de Matheson desde a morte de Earl. Uma parceria inteligente com a chef de pastelaria experiente Adrienne Odom para conseguir a perspectiva de um biscoito doce e saboroso que sirva biscoitos.
Outros restaurantes ainda são esperados para serem anunciados.
A iteração passada do espaço, Revolution Hall, foi supervisionada por uma empresa sediada na costa leste. Os stands variavam de tacos a sushi feitos por um robô e uma padaria do pasteleiro de celebridades Zac Young. O Revolution Hall entrou em cena, mas rapidamente efervesceu com um serviço inconsistente e uma qualidade média dos alimentos. O Revolution Hall fechou no seu primeiro ano em Julho deste ano.
- O Mall’s Attempt to Overthrow Food Court Dining Closes After Just Eight Months
- Rosedale’s New Food Hall: Potluck
- Toda a cobertura de Justin Sutherland
- Tony Jaros, lar do Greenie, é agora o lar do Burger Dive