- Share
- Tweet
- Pin
Esta bebida tradicional do Médio Oriente é uma sobremesa por si só, é rica, cremosa e totalmente decadente. Eu a iluminei um pouco, tornando-a menos amilácea e menos doce, mas ainda é tão caseira e deliciosa.
É definitivamente Inverno, pelo menos nesta metade da terra. Estava super frio na costa leste e graças a Deus, esta tempestade não chegou até nós aqui no Colorado, já tivemos alguns dias e era hora de uma pausa.
>
Cada vez que eu chamo minha mãe eu a encontro debaixo de cobertores, todo tipo de cobertores, aquecidos e não aquecidos, seus ossos estão doendo, seus ombros estão apertados… coitadinha. Tem chovido e está triste no Egipto durante quase toda esta semana, e quando chove lá, é uma confusão. A maioria das ruas ficam enlameadas e o trânsito fica louco – como se já não fosse 😳.
Quando faz aquele frio no Egipto pensamos em sopas e bebidas quentes, especialmente a sopa de lentilha amplamente difundida, a Halabessa picante e esta tradicional bebida árabe Sahlab …
Sahlab está amplamente espalhado por toda a região, ainda não cheguei à sua origem, mas tenho a certeza de uma coisa, é energético, doce e 😋delicious.
Sahlab é normalmente vendido em pó, basta comprá-lo e misturá-lo com leite, aquecê-lo até borbulhar e espessar. Aqui no Colorado eu acho sahlab pré-embalado principalmente com sabor de água de rosas adicionada, o que não agrada a minha família, por isso tivemos que fazer o nosso próprio sahlab em pó e dar uma tentativa, e estou feliz por ter feito isso, muito melhor, menos adoçado e sem ingredientes estranhos.
Eu fiz o meu menos grosso e menos adoçado, então sinta-se livre para adicionar mais do pó para um mais grosso ou adicionar mais açúcar em sua xícara para mais doçura. O sahlab deve ser apreciado com muitas nozes, passas e canela por cima, mas se não gostares de nenhuma, então salta-a, é a tua chávena de qualquer forma:☕.
Aqui está um pequeno e rápido vídeo sobre como fazer sahlab caseiro… Espero que você tente e volte para me dizer o que você acha?… Divirtam-se!!!
Sahlab Bebida
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ 1 c de leite em pó seco.
- ▢ 1 c de açúcar em pó.
- ▢ 1 c de flocos de coco não adoçados.
- ▢ 1 c de arroz – grão curto preferido.
- ▢ 4 Tbs de amido de milho.
- ▢ 1/2 colher de chá de baunilha em pó.
- ▢ 1 colher de sopa de mastic.
Opcional
- ▢ 2 colheres de chá de canela em pó.
- ▢ 1/2 c de sementes de gergelim torradas.
Ao servir
- ▢ As suas nozes favoritas mais canela e passas.
>
Instruções
- >
Retirar o arroz até ao pó fino, moer também a massa.
>
-
Adicionar todos os ingredientes juntos – excepto os para servir – e misturar bem.
>
-
Coloque num recipiente hermético até estar pronto a usar.
>
>
Para usar
- >
Numa caçarola em fogo médio, adicione 2 chávenas de leite a 6 Tbs do pó que fez, e misture bem.
>
-
Misturar bem até a mistura ficar espessa e borbulhante.
>
- >
Derramar em copos para servir, guarnecer com nozes, canela e passas.
>
-
Desfrutar!!
>
Notas
Se estiver habituado a um sahlab super espesso, então adicione mais do pó que fez até atingir a sua espessura preferida.
Inscreva-se e aprenda mais sobre sabores do Mediterrâneo
- Partilhar
- Tweet
- Pin