1: Não guarde o saquê num local onde a temperatura flutue.
É melhor guardá-lo num local fresco.
2: Não guarde o saquê à luz directa do sol.
É melhor guardá-lo num local escuro.
Ordinariamente, o frigorífico é o melhor local para guardar. A melhor temperatura de armazenamento é de aproximadamente 41 °F, mas o saquê pode ser armazenado com segurança a temperaturas inferiores a 59 °F. O saquê vem sem cortiça, o que ajuda a preservá-lo de fatores como umidade e oxidação.
Qual é o prazo médio de validade do saquê?
Geralmente, o saquê deve ser consumido dentro de aproximadamente um ano a partir da data em que a cervejaria o libera. Um fator igualmente importante é o método de armazenamento. Se o saquê foi mantido no frigorífico (cerca de 41°F) ou num local escuro e fresco, é muito realista esperar que o saquê ainda possa estar em boas condições após 2 anos ou mais (Ver Como deve ser armazenado correctamente.
No entanto, uma vez aberto, o saquê deve ser consumido dentro de 2-3 semanas. As garrafas abertas devem ser sempre mantidas refrigeradas.