Se ainda não experimentou bagas de trigo, vai ter uma surpresa. Esta Salada de Bagas de Trigo com Maçãs e Arandos é deliciosa, saborosa e saudável. Você vai criar uma grande inveja ao almoço com esta receita.
As bagas de trigo ganharam fama alimentar nos últimos dois anos. É engraçado como as coisas velhas se tornam novas novamente. As bagas de trigo são essencialmente grãos de trigo inteiros que tiveram as suas cascas removidas. São uma fonte de energia de nutrição e fibras. E finalmente estão a ser notados.
Como o farro. É super divertido ver estes grãos inteiros de idade a serem notados.
Hubby foi quem pediu esta salada de bagas de trigo um belo dia. Na verdade, foi há muito tempo quando ele a trouxe à baila. Disse algo sobre experimentar uma salada de bagas de trigo com amigos no trabalho, yada yada.
Provavelmente estava a comer bolachas e ignorei-o.
Agora gostava de ter ouvido mais cedo, porque esta salada de bagas de trigo é muito boa…
Estes grãos gordos e saborosos valem mesmo a pena tentar, se ainda não saltou para bordo.
Com um sabor tostado, de nozes e uma textura mastigável, as bagas de trigo integral são magníficas em sopas, guisados e saladas.
São saudáveis, saborosas, não processadas, e simplesmente satisfatórias. As bagas de trigo vão abanar a sua salada e torná-la um prato saudável que você está realmente ansioso para comer.
Criamos uma salada de bagas de trigo carregada com maçãs, arandos, laranjas, couve bebé, e nozes pecans tostadas. As cores e as texturas jive deliciosamente com os sabores.
Esta salada tem tudo: saudável, nutritiva e deliciosa.
E o molho? É doce, apetitosa, e com uma perfeição chuvosa.
Aí está a criar alguma inveja séria ao almoço (ou jantar).
E a não sentir um só bocadinho de culpa. Esta Salada de Bagas de Trigo com Maçãs e Arandos é deliciosa, saborosa e saudável. Com esta receita você vai criar uma grande inveja ao almoço.
Ingredientes
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- Para a Salada:
- 1 chávena de bagas de trigo integral, secas
- 1 maçã grande, picada
- 1 laranja, descascada e segmentada
- 1/2 chávena de arandos secos
- 2 caules de cebolinha verde, fatias finas
- 1 chávena de folhas de couve bebé
- 1 chávena de nozes pecans tostadas, picadas
- Para o Molho:
- 3 TB de azeite extra virgem
- 3 TB de mel puro
- 1 TB de vinagre de maçã para sidra
- 1 TB de sumo de limão acabado de espremer
- 1/8 colher de chá de sal de mesa
- 1/4 colher de chá de pimenta preta recém moída
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Instruções
- Fazer à frente: Faça o molho, combinando todos os ingredientes de molho numa tigela, batendo para combinar bem, e mantenha coberto/refrigerado até estar pronto a usar.
- Numa panela grande e pesada, cozinhe os bagos de trigo de acordo com as instruções da embalagem (deixe ferver em água que esteja 2 polegadas acima dos bagos de trigo e deixe ferver descoberto durante uma hora, ou até ao nível de ternura desejado). Escorra e deixe esfriar. Se desejar, passe-o debaixo de água fria para ajudar a arrefecer mais rapidamente. Certifique-se de que escorre bem.
- Numa tigela grande, combine as bagas de trigo cozidas com maçãs, segmentos de laranja, arandos, cebolas verdes e couve bebé. Atire bem com o molho preparado. Tempere com sal e pimenta adicionais, conforme necessário. Salpique nozes pecans tostadas na salada antes de servir.
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Notas
Esta salada conserva-se bem durante um dia, tornando os restos perfeitos para o almoço do dia seguinte.
- Categoria: salada