Feliz Dia da Mãe hoje! Espero que estejam todos numa boa pausa, talvez tenham dormido um pouco mais do que a norma e tenham tomado um delicioso café da manhã na cama. Adoro ser mãe e estou muito grata pelo privilégio que tenho de ser a mãe dos meus 3 filhos. Meus filhos são tão engraçados e me dão um sopro na cabeça todos os dias. Minha filha de 5 anos contou até 1000 no carro no outro dia, depois contou até 100 por 2, 5 e 10 anos. Estourou-me a mente. Quando é que eles chegaram a ser tão grandes? Lembras-te das minhas actualizações de gravidez do ano passado? Bem, aquele bebézinho vira UM MÊS?! O quê?! Sim, eu estou além da mente atolada quanto a onde o tempo está fugindo para.
Por falar em crianças, hoje eu tenho uma receita deliciosa que tem a minha infância escrita em todos eles.
Scones e eu voltamos muito atrás e eles são realmente um dos meus prazeres culpados.
Quando eu era uma garotinha, eu e meus dois melhores amigos íamos muitas vezes a um centro aquático local. Na metade do nosso dia, nós rompíamos e íamos comprar um dos seus deliciosos scones que eles vendiam lá. Nós o embebedávamos em manteiga de mel e o devorávamos enquanto estávamos sentados no glorioso sol de verão. Eu quase posso prová-los agora…. mmmm…
Esta receita particular de scones é quase perfeita e envia uma inundação de memórias daqueles maravilhosos dias de verão à minha mente.
Confie em mim. Se você ama scones, você vai querer fazer esses meninos maus. Eles são absolutamente magníficos!
- 1 chávena de água quente
- 1 chávena de leite quente
- 1 colher de sopa de levedura
- 4 colher de sopa de açúcar
- ¼ chávena de manteiga, derretido
- 2 colheres de chá de sal
- 5 a 6 xícaras de farinha de pão
- Óleo vegetal para fritar
>
>
>
>
- >
- Em ajudante de cozinha ou amassadeira de pé usando gancho de massa adicionar água, leite, fermento e açúcar. Misture até misturar e deixe sentar até que a levedura comece a borbulhar. Adicione manteiga e sal e misture novamente. Adicione farinha em incrementos de 1 xícara até que a massa comece a se afastar dos lados. Cubra com uma toalha ou plástico até dobrar a granel.
- Em uma panela grande aquecer óleo até 370 graus F.
- Virar a massa sobre uma superfície enfarinhada e enrolar em um grande retângulo com cerca de ¼ polegadas de espessura. Usando um cortador de pizza, corte a massa em pequenos rectângulos. Você também pode dividir a massa uniformemente em 12 seções e enrolar em pequenos círculos ¼ polegada de espessura. Seja qual for a sua preferência. Eu enrolei a minha em círculos.
- Deixe cair um pedaço de massa de teste no óleo para ter certeza de que não está quente ou não está frio. A massa deve flutuar imediatamente e levar cerca de um minuto a um minuto e meio para cozinhar.
- Colocar dois ou três scones no óleo e ficar de olho neles, virando-os quando estiverem castanhos dourados. Sirva com manteiga de mel e açúcar em pó.
Desfrute!