Na verdade, nenhuma refeição colombiana está completa sem terminar com pelo menos uma destas guloseimas saborosas. Basta escolher…
Merengón (Merengue)
O merengue colombiano é o que os colombianos chamam de “vício”, porque uma vez provado, você o comerá de novo e de novo. A Colômbia é um país produtor de frutas e há muitas maneiras de vestir o seu merengue. A mais tradicional é enchê-lo com chantilly e depois cobri-lo com fruta guanabana, embora morangos, pêssegos e amoras colombianas (morangos) também fazem um excelente merengón.
Photo: Ciro Durán (Cirófono) – Flickr
Obleas
Obleas são provavelmente o maior lanche de rua doce do mundo, disponível em barracas de rua e carrinhos por todo o país, e são versáteis também. Esta sobremesa consiste basicamente em sanduíches de bolachas grandes e recheá-las com o que você quiser. As escolhas populares incluem arequipe, queijo, molho de framboesa e coco.
Photo: Ratha Grimes (Flickr)
Brevas com Arequipe (Figs with Arequipe)
Arequipe é uma confecção espessa e linda, feita com leite adoçado, que é tão popular que se encontra em quase todas as sobremesas colombianas. Mas os colombianos também gostam de seus figos (brevas) e é por isso que esta combinação é tão favorecida. Os figos também são frequentemente emparelhados com o queijo branco do fazendeiro colombiano.
Photo: Wikimedia
Torta de Tres Leches (Triple Milk Cake)
Triplo bolo de leite da Colômbia é um pão-de-ló deliciosamente macio embebido em três tipos de leite (condensado, evaporado e creme) Embora os tradicionais três lechões sejam muito apreciados, os chefs de sobremesa inventivos começaram a fazê-lo com sabores diferentes. Vale definitivamente a pena experimentar as versões de chocolate, coco, café e frutas deste favorito.
Photo: Wikimedia
Roscón
Roscón é o bolo anelado que se vê em todas as padarias colombianas, muitas vezes decorado com nozes moídas, açúcar e doces coloridos. Estes bolos são realmente feitos de pão doce, que é então recheado com pasta de goiaba ou, às vezes, com creme.
Foto: Alex Torrenegra (Flickr)
Postre de Natas (Pudim de leite)
Pudim de leite da Colômbia é uma das sobremesas mais populares do país, que se pensa ter sido originária da região andina. É feito com leite fervente para formar creme (nata) e misturá-lo com calda, leite e ovos antes de jogar um pouco de rum e passas para um sabor extra. Postre de Natas é normalmente servido em um pequeno copo.
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