- Editor
- 8 Jun 2020
Sementes de girassol são apreciadas pelas suas propriedades nutricionais: têm um alto teor de ácidos gordos e um bom suprimento de micronutrientes, entre muitos outros, destacam-se as vitaminas do grupo B e vitamina E, antioxidantes e sais minerais como ferro, zinco, fósforo, magnésio e potássio.
Sementes de girassol, valores nutricionais.
Sementes de girassol a engordar?
Depende de quanto se come. Certamente não são baixas em calorias. 100 gramas de sementes de girassol fornecem 584 kcal. Vejamos em detalhe os valores nutricionais das sementes de girassol.
Você pode ver os valores nutricionais dos micronutrientes:
Vitamina J ou colina é pouco conhecida, mas é uma coenzima essencial para a criação de membranas celulares. Quanto ao perfil dos ácidos gordos, o principal é o ácido linoleico.
Dentre os benefícios das sementes de girassol, destacamos a contribuição dos fitoesteróis, compostos que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Tendo analisado as propriedades nutricionais das sementes de girassol, passemos à prática: como comer sementes de girassol
Como comer sementes de girassol
Sementes de girassol são muito versáteis na cozinha. Podem ser usados em saladas, mas também em pratos de arroz, vegetais ou sopas.
São excelentes para uso em pão caseiro ou outros produtos de padaria, como bolachas ou pães caseiros. Também podem ser simplesmente assados para um lanche ou pequeno-almoço saudável tanto para adultos como para crianças.
Se não forem salgados, podem ser usados para adicionar a uma salada de fruta ou para decorar uma tigela de gelado caseiro.
Sementes de girassol, descascadas.
Aqui está uma receita para sementes de girassol sem casca.
Mistura de sementes de girassol descascadas naturalmente (de preferência torradas) com diferentes cereais típicos do pequeno-almoço e adicione-as ao leite. Ou você pode moê-las em um pó que pode ser adicionado ao mel, resultando em uma energizante e rica espalhada no pão.
Sementes de girassol torradas.
Para serem usadas, as sementes de girassol descascadas devem ser torradas. Como elas podem ser torradas? Muito simples.
Põe uma frigideira antiaderente no fogão, aquece-a e adiciona um punhado de sementes de girassol. Atenção! Todas as sementes de girassol devem entrar em contato com a panela.
Diminuir o calor ao mínimo e brindar por alguns minutos, “descascando” uma vez, após os primeiros sessenta segundos. Na prática, para torrar as sementes, “cozinhe-as” numa frigideira antiaderente durante 2 minutos, “virando-as” a meio do cozimento.
Se quiser ir um passo além, pode cultivar os seus próprios girassóis.
