Sinto como se eu estivesse pedindo uma bofetada na cara de cada chef notável que já viveu, mas tem que ser dito – você pode cozinhar um bife no microondas.
Granted, este pode não ser o melhor ou mesmo o método mais apropriado para cozinhar carne, mas é possível, o que significa que há esperança para aqueles de nós que ainda precisam das nossas rodas de treino quando se trata de cozinhar ou simplesmente não têm acesso a uma grelha ou fogão.
O bife é uma daquelas coisas que se pensaria ser um desafio, mas é realmente bastante simples. Com o corte certo, só precisa de sal, pimenta e timing.
Assim, produzir um belo e saboroso bife através do microondas é certamente possível, mas há algumas coisas importantes a lembrar quando o fizer:
- Não usar óleo. Isso muito provavelmente vai deixá-lo com um nojento pedaço de carne queimada.
- Se o seu microondas não girar, lembre-se de virar o bife de vez em quando para cozinhar mais uniformemente
Cozinhar em HIGH vai cozinhar o seu bife mais rápido, mas não necessariamente melhor. Cozinhando em MEDIUM por um período de tempo mais longo, irá garantir que a carne permaneça extra suculenta.
RECIPE
Vai precisar…
- um bife do lombo de vaca (cerca de uma polegada de espessura)
- sal
- salimento
- Remover o bife do lombo de vaca do frigorífico e deixá-lo fora durante uma ou duas horas até chegar à temperatura ambiente. Isto evitará que o bife seque demasiado no microondas.
> - Passe o bife suavemente com toalhas de papel. Depois, tempere ambos os lados com sal, pimenta, ou qualquer outra especiaria que preferir.
- Coloque o bife num prato seguro no microondas durante cinco a sete minutos em HIGH, virando o bife uma vez a meio.
O tempo de cozedura irá variar dependendo da espessura do seu bife e de como gosta que seja cozinhado, mas este método irá produzir um bife meio cozido.
WRAP UP
O seu bife de microondas acabado deve ser ligeiramente semelhante a uma dessas classes “A fácil” – claro, você não precisava pensar muito ou se esforçar muito para alcançar o resultado final, mas mesmo assim, esse resultado ainda é satisfatório.
Agora posso apreciar o meu bife, relaxar, e alcançar o Empire.