Estes dias você vai a qualquer lugar pelas ruas dos Estados Unidos e você encontrará várias lojas de sucos e smoothie vendendo várias bebidas de várias frutas e sabores. Estas lojas atraem numerosas pessoas que estão conscientes da saúde.
Pessoas mais antigas que engoliriam bebidas sem álcool em vez de uma conversa como a Coca-Cola agora preferem smoothies e sucos. A geração consciente da saúde tornou este negócio lucrativo e surpreendentemente bem sucedido.
Escritórios que frequentam indivíduos, estudantes e pessoas em áreas de mercado preferem smoothies e sucos regularmente para reidratação. Com tanta popularidade este negócio tornou-se um sucesso com recursos e investimentos limitados.
Estados Unidos tem visto um crescimento imenso neste setor com um mercado de 2 bilhões de dólares que está expandindo a uma taxa de crescimento de 2,9% empregando mais de 36000 pessoas em todos os EUA.
Os negócios de smoothie e sucos podem ser abertos de duas maneiras. A primeira forma é um ponto de venda adequado num centro comercial ou numa cadeia de lojas e a segunda é uma loja móvel baseada num conceito de camião de alimentos ou loja de fabrico temporário no metro.
O primeiro tipo pode ter um custo adicional, uma vez que alugar um espaço num centro comercial ou numa rua comercial é um pouco caro, enquanto o segundo é um pouco barato e você obtém muitas vantagens sobre o primeiro.
Smoothie and Juice Business: Uma Visão Geral
Smoothie e sucos são basicamente extratos líquidos de frutas juntamente com outras misturas como sorvete, chocolate, bagas, frutas secas, etc. com sabor adicionado que não só torna sua bebida mais saudável, mas também adiciona sabores tornando-a uma bebida saborosa preferível.
Existem várias opções para escolher por si mesmo entre várias frutas, vegetais, leite achocolatado, creme e sorvete. Eles vêm com várias combinações e sabores. De pequena, média a grande variedade.
Pois não há variedades fixas que possam estar disponíveis em tais lojas, mas você receberá alguns itens padrão em quase todas as lojas. Cada vendedor na sua capacidade tenta adicionar alguns itens especiais para cortejar os seus clientes.
O bom desta loja de smoothie é o preço acessível ao qual eles oferecem tais itens. Embora as tarifas nos shoppings e centros comerciais de primeira linha possam ser altas, dada a natureza cara do mercado, aluguel, etc.
Começar o seu próprio Smoothie/Juice Bar
Muitas vezes quando visitamos tais lojas ficamos intrigados com o seu sucesso e tentamos calcular quanto dinheiro eles cunham todos os dias a partir destes negócios. Uma parte da nossa mente frequentemente entretém esta ideia de começar o seu próprio negócio, mas tais negócios não podem ser abertos apenas por pensamentos fascinantes.
Para abrir o seu próprio negócio é importante que você não só olhe para o lado fascinante dos ganhos bem sucedidos, mas também para o trabalho duro e o planeamento que é necessário para abrir tal negócio.
Apenas quando você estiver convencido de que este negócio é para você e você pode fazer um impacto no mercado através do seu negócio, então você deve prosseguir em frente. Prosseguir em frente é planear o seu negócio de forma completa.
O primeiro passo que deve dar é fazer um plano de negócios para o seu negócio de smoothie. Este plano deve ser minuciosamente expresso e exaustivamente explicado de forma a dificultar todos os pontos necessários.
Below são os pontos chave que devem ser explicados e pesquisados em detalhe. Estes pontos formam a estrutura básica do seu plano de negócios e que o guiarão para o início e sucesso do seu negócio.
Características-chave do Plano de Negócio Smoothie e Juice
Existem várias facetas de um negócio que não podem ser compreendidas de uma forma simples, a não ser que você se sinta à vontade para entrar nos detalhes. Alguns aspectos do negócio, embora possam não ser muito críticos à primeira vista, mas têm impacto no seu negócio.
Todos esses aspectos precisam ser examinados e entendidos em detalhes enquanto você está escrevendo seu plano de negócios. Algumas das principais características que devem ter uma importância especial são dadas abaixo.
- Aprender o Negócio por Dentro e por Fora
- Pela Pesquisa de Mercado e Estudo de Viabilidade
- Saber você mesmo algumas Perguntas
- Brief Detalhes sobre o seu negócio
- Seu mercado alvo e localização
- Recursos necessários para o seu negócio
- Requisitos de mão-de-obra
- Ferramentas, Máquinas e Equipamentos
- Requisitos de Investimento de Capital
- Retorno do Investimento
- Sumário e Perspectivas Futuras
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Aprender o Negócio por Dentro e por Fora
Antes de fazer qualquer movimento, seria benéfico para você se você tentar aprender o básico do negócio. Dois métodos podem ser usados. O primeiro é aprender de fora o que implica que você observe poucas barras de smoothie, interaja com seus funcionários e proprietários e faça perguntas a eles.
Você também será obrigado a pesquisar minuciosamente através de vários trabalhos de pesquisa feitos sobre este negócio. Analisando o mercado, os ganhos de cada loja, o seu conceito de negócio, localização, etc.
O segundo método é aprender de dentro. Este método dá-lhe um impulso de confiança desde que você se torna um membro deste negócio por ser um empregado de qualquer uma destas lojas de smoothie. Trabalhe por pelo menos 2 ou 3 smoothie bars e ganhe experiência.
Seu um ano de trabalho lhe dará amplas idéias e insights que você será capaz de iniciar seu próprio negócio com confiança.
Pela Pesquisa de Mercado e Estudo de Viabilidade
Ao trabalhar como empregado, você ganhará a compreensão de como começar e administrar tal negócio enquanto sua pesquisa sobre o mercado de smoothie o ajudará a entender o mercado.
A qualquer negócio desse tipo está espalhado por um cluster que pode ser identificado como regional, estadual e nacional. Os Estados Unidos têm um mercado de 2 bilhões de dólares que emprega mais de 36.000 pessoas.
Você deve pesquisar o mercado em todos os clusters para entender como o mercado realmente funciona. Quando é a estação alta do mercado, como as preferências por sucos mudam com a mudança de estação, que impacto os locais causam, quem é o seu mercado alvo, etc.
Estudo de viabilidade é um conceito semelhante, mas vai muito mais fundo do que uma pesquisa normal. Este método usa vários métodos científicos que são geralmente usados por profissionais. Portanto, se você quiser contratar um especialista para fazer uma análise de viabilidade do seu negócio.
Perguntas a você mesmo
Depois de passar pelos dois passos acima você terá uma visão profunda do mercado de smoothie e sucos. Isto também o impulsionará a fazer algumas perguntas a si mesmo.
Se este negócio é a escolha certa para si?
É rentável para si?
É movido pela paixão ou sentido do negócio? E haverá várias outras perguntas que lhe virão à cabeça. Para todas essas perguntas você precisa encontrar uma resposta concreta e só depois disso se você estiver convencido e confiante de que deve ir em frente para começar, então você deve ir em frente.
Pormenores sobre o seu negócio
Do que se trata o seu negócio? Mencione tais detalhes extensivamente. Quais são os nichos, itens e cozinhas que você pretende vender aos seus clientes? Qual é o método de preparação que irá utilizar?
Escreva-os em detalhe enquanto consulta alguém com experiência nesta área. Mencione também os detalhes do seu negócio em relação à propriedade da sua loja ou camião alimentar, dinheiro que tem como capital, número de empregados no seu negócio, etc.
Menção sobre os bens e serviços que pretende utilizar, o custo que está envolvido, preço, equipamento que irá utilizar, métodos, sabores, etc.
Seu mercado-alvo e localização
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Qual é o seu mercado-alvo?
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Você tem como alvo os estudantes que vão à escola ou você está visando jovens de nível universitário ou universitário? O seu alvo limita-se principalmente a profissionais que fazem uma pausa ou vêm para conversar enquanto engolem smoothies?
O seu alvo são todos aqueles que, por acaso, atravessam a sua loja?
Muito depende da localização do seu negócio. O seu negócio está localizado num mercado cheio ou está localizado perto de uma escola, faculdade, universidade ou vários escritórios?
Pode escolher a localização entendendo o mercado do local onde pretende iniciar o seu negócio. Tenha também o cuidado de notar a existência de outros smoothie bars em tais locais. A concorrência reduz os lucros e por isso deve escolher o seu local de forma inteligente.
Recursos necessários para o seu Smoothie Business
É altura de reunir e gerir os recursos necessários para iniciar o seu negócio. Em primeiro lugar, se vai usar um espaço de loja para negócios, precisa de renovar a loja de acordo com o requisito.
Pode usar designs semelhantes aos usados por outras lojas de smoothie com um tema único que pareça fresco e atraente. Uma boa infra-estrutura com móveis padrão, copos, telas, etc. atrai os clientes.
Segundamente, se você estiver usando um caminhão de alimentos ou uma barraca de beira de estrada, então você precisa construí-lo de acordo com a exigência. Você pode usar desenhos e módulos semelhantes aos utilizados pelas marcas de caminhões de alimentos padrão. O uso de gráficos, temas e fontes deve ser atraente e de classe para que os seus clientes tenham uma experiência positiva da sua banca.
A sua experiência e orientação de especialistas pode ajudá-lo a gerir todos estes recursos e a construir a sua banca.
Ferramentas, Máquinas e Equipamentos
Existem várias máquinas, ferramentas e equipamentos que são utilizados no negócio de smoothie para preparar várias cuisinas, bebidas e smoothie. Algumas delas são:
- Ice Machine
- Shaker
- Citrus Juicer
- Refrigerator
- Multifunctional Juicer
- Automatic Fruit and vegetable descascador
- Cash Register/point of sale
- Blender
- Showcase
- Bar Counter
- Closet to Store Inventory
- Microwave, Fogão a gás, etc.
Baseado nas suas necessidades também pode ter outros equipamentos uma vez que esta lista não é exaustiva mas ilustrativa. Você pode possuir a maioria deles e pode alugar poucos na fase inicial do seu negócio.
Força de Trabalho e Trabalho
É óbvio que você não pode gerir o negócio sozinho, portanto seria mais sensato para você contratar poucos funcionários que irão servir, cozinhar e gerir o negócio. O tamanho da sua força de trabalho depende do número de clientes que você atende todos os dias e do tamanho do seu negócio.
Você deve contratar funcionários que são multi talentosos para que eles possam lidar com vários trabalhos de cada vez. O serviço é um factor tão importante que impressiona os seus clientes e aumenta a sua receita, portanto assegure-se que o seu serviço se mantém impecável.
Um bom serviço requer uma apresentação padrão de qualquer serviço que você preste. O seu pessoal deve ser educado com os clientes, deve aqui as suas encomendas em primeiras instâncias e servir o mais rapidamente possível.
No final do dia o seu cliente deve sentir-se satisfeito não só com o que serve mas também com a forma como serve.
Requisito de Investimento de Capital
Depois de fazer uma pesquisa adequada e de conduzir um relatório de análise de viabilidade, obterá uma estimativa adequada das despesas em que terá de incorrer para iniciar o seu negócio de smoothie.
Tente minimizar os gastos onde for possível. Como se você pudesse ir para uma base de caminhões de alimentos de segunda mão em vez de uma nova. Você pode alugar o espaço do negócio, alugar máquinas caras, móveis, etc.
O que você não deve comprometer enquanto gastar é a qualidade do seu produto e serviço junto com a apresentação. Um padrão adequado ajuda-o a construir uma marca de qualquer negócio que você faça.
Isso pode ser entendido olhando para várias dessas lojas que estão funcionando na sua vizinhança do mesmo produto ou serviço, mas haverá uma loja que a maioria das pessoas recomendam. Isto é devido à natureza intransigente do produto e serviço que eles prestam.
Retorno do investimento
Isto é determinado pelo capital que você investiu juntamente com o preço dos bens e serviços. A receita é o tema central para qualquer negócio e o seu negócio deve concentrar-se na geração de receita.
Deve ser feita uma harmonização entre a oferta de produtos e serviços padrão e qualitativa e a geração de receitas. Cortar custos em gastos diversos e adição de valor dos produtos pode lhe dar bons retornos.
Para sua loja de smoothie, também ofereça alguns itens de fast food especialmente como lanches que funcionarão como uma adição de valor. Alguma adição de sabor ou mistura em seu suco ou smoothie também aumenta o preço.
Certifique-se de que o que quer que ofereça é uma boa relação qualidade-preço. Não cobre muito nem muito menos. No final do dia o seu cliente deve estar satisfeito.
Sumário e Perspectivas Futuras
Planeie um pouco sobre o futuro do seu negócio. Futuro nem sempre denota um plano de 15 ou 20 anos, mas um plano de 1-5 anos no caso deste tipo de negócios.
Você pretende permanecer como está ou pretende expandir o seu negócio? Expansão geralmente denota adicionar mais produtos e serviços em seu negócio ou abrir outra loja desse tipo a alguma distância.
Even uma visão geral de tal perspectiva futura será suficiente. Isto ajuda-o a angariar dinheiro através de empréstimos, ganhos do seu negócio e investimento de investidores. Se você tiver algum plano futuro você pode começar a economizar dinheiro para tais planos.