Sopa de Ervilha Dividida rica em fibras

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Tenho tentado incorporar mais fibras na minha dieta porque sei que geralmente não como o suficiente. E é basicamente por isso que eu tenho comido esta sopa de ervilhas com fibras ricas em fibras, é tão boa assim. E as ervilhas partidas são um dos alimentos mais ricos em fibras, com uma chávena igual a cerca de 16,3 gramas dela.

Fibra mantém-te regular e melhora a saúde intestinal em geral, mas tem cuidado com as formas de fibra que estás a comer. As pessoas adoram recomendar trigo, milho, cereais e outros grãos para a fibra, mas estas formas são fibras muito difíceis no trato digestivo. No que diz respeito às fibras, mantenha-se fiel aos vegetais – não aos grãos. Os legumes são mais saudáveis, mais nutritivos e antioxidantes densos e apenas têm melhor sabor. Sopa de ervilha dividida > pão.

Split Pea Soup

Dani

Tenho tentado incorporar mais fibra na minha dieta porque sei que geralmente não como o suficiente. E é basicamente por isso que eu tenho comido esta sopa de ervilha com fibras ricas em fibras, ela é muito boa. E as ervilhas partidas são um dos alimentos mais ricos em fibras, com uma chávena igual a cerca de 16,3 gramas dela.
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Tempo de cozedura 1 h 40 mins
Tempo total 1 h 40 mins

Curso principal
Cozinha canadiana

Porções 4 porções
Calorias 539 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 2 chávenas de ervilhas partidas (embebidas durante a noite em água para reduzir o ácido fítico
  • 8 chávenas de caldo de galinha caseiro você pode comprar esta marca
  • 4 tiras de toucinho colhido
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 cenouras picado
  • 1 cebola picada
  • 3 pés de aipo picado
  • 3 dentes de alho picados
  • sal e pimenta

Instruções

  • Eliminar as ervilhas partidas e reservar. Cozinhe o bacon até ficar crocante, depois escorra. Adicione a manteiga e as cenouras, a cebola e o aipo.
  • Cozinhe até ficarem macias, depois adicione as ervilhas, o toucinho desfiado, o alho e o caldo de osso. Ferva em fogo brando, coberto, durante cerca de uma hora e meia.

Notas

Se quiser uma sopa menos espessa, adicione mais caldo de osso ou menos 1/2 chávena de ervilhas. Eu gosto dela espessa!

Nutrição

Calorias: 539kcal Carbohidratos: 70gProteína: 30gGordura: 16gGordura saturada: 6gColesterol: 29mgSódio: 1988mgPotássio: 1659mgFibra: 27gAçúcar: 11gVitamina A: 8100IUVitamina C: 41mgCálcio: 120mgIron: 5.7mg

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