Estes Tacos Gobernador são os tacos de camarão crocantes perfeitos que alguma vez encontrarás.
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Estes Tacos Gobernador traduzem-se em Tacos do Governador e são apenas hiper-deliciosos.
Estes são tacos de camarão com queijo dobrado entre uma tortilha de milho crocante com todos os toppings.
Prometo que estes tacos só o farão feliz cada vez que os fizer.
Tiras de pimentão, cebola em fatias finas, tomate doce suculento, pimenta serrano e alho cozido com camarões e depois colocado em cima de queijo deliciosamente derretido entre uma tortilha de milho que é perfeitamente frita em manteiga.
Oh! E a pimenta serrano oferece o toque perfeito de picante que você vai adorar.
OH MEU DEUS TÃO BOM!
Estes tacos também são conhecidos como “Tacos al Gobernador” ou “Tacos Gobernador Estilo Sinaloa” porque receberam o nome do Governador de Sinaloa, México.
O Governador afirmou que o camarão do Pacífico, queijo derretido, tomate, pimentão e cebola era uma boa política!
Um pouco humorístico mas eu definitivamente tenho uma idéia de onde ele veio com essa afirmação; a comida sempre foi uma mediana entre as partes.
Então, como fazemos esses fabulosos tacos?
Tão simples, você vai se surpreender como você pode chicotear um lote de tacos gobernador quer seja para um aperitivo, almoço, jantar ou lanche.
Como fazer Tacos Gobernador
Comece com o molho das cebolas, pimentas e alho. Adicione o camarão.
Adicione uma colher de sopa de manteiga sem sal a outra frigideira em fogo médio e adicione a tortilha de milho. Adicione queijo e deixe derreter um pouco.
Adicionar mistura de camarão por cima do queijo e dobrar a tortilha. Taco crocante de um lado, virado e estaladiço do outro lado.
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Os tacos gobernador estão prontos!
Top com molho de salsa verde ou creme de abacate coentro.
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Tacos Gobernador
Tacos Gobernador
Pino de Impressão
Ingredientes
- ▢ 1 libra de camarão grande não cozido sem casca, desfiado, cortada em pequenos pedaços
- ▢ 1 cebola pequena picada ou finamente cortada
- ▢ 1 pimentão verde ou poblano cortado em tiras finas
- ▢ 1 pimentão serrano picado ou finamente cortado
- ▢ 2-3 tomates roma picados
- ▢ 2-3 dentes de alho finamente picados
- ▢ manteiga sem sal
- ▢ 2 limas
- ▢ 8 tortilhas de milho
- ▢ 8 onças de queijo oaxaca ou monterey ou mozzarella ou queijo provolone ralado ou cortado em fatias finas
- ▢ 1-2 colheres de sopa de coentro fresco (opcional) picado
- ▢ sal e pimenta a gosto
Para molhos (Pode usar apenas um ou ambos)
- ▢ salsa verde para cobertura
- ▢ molho de abacate coentro para cobertura
Instruções
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Após limpeza do camarão. Cortar o camarão em pedaços pequenos. Reserve no frigorífico até estar pronto a usar.
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Pimenta saute, cebola, tomate e pimenta serrano numa frigideira em lume médio com 3 colheres de sopa de manteiga. Cozinhar até que as cebolas estejam translúcidas, cerca de 4 minutos. Se usar uma pimenta poblano, certifique-se de assar a pimenta sobre o fogão ou forno antes de usar. Coloque a pimenta num recipiente selado para que transpire durante 5 minutos. Descasque a pele sob água corrente e remova as sementes e o caule.
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Adicionar alho, coentro (se usar) e cozinhar por mais um minuto. Mexa os ingredientes juntos.
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Adicionar camarão para misturar com sumo de meia lima e sal e pimenta a gosto. Cozinhe apenas até que o camarão fique rosa…. NÃO cozinhe demais o camarão ou ele ficará gomoso e duro.
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Em outra frigideira ou comal em fogo médio, adicione uma colher de sopa de manteiga ou óleo e adicione uma ou duas tortilhas de cada vez.
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Após cerca de 45 segundos, vire a tortilha e adicione queijo de um lado. Deixe o queijo derreter um pouco e depois adicione cerca de 2-3 colheres de sopa de mistura de camarão por cima do queijo.
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Dobre o lado sem ingredientes para formar um taco. Continue a cozinhar em ambos os lados até que os tacos estejam agradáveis e crocantes. Mais cerca de 30 segundos.
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Repita o processo com o resto das tortilhas. Sirva imediatamente com molho de salsa verde ou abacate coentro. Servir com calços de lima. Desfrute!
Nutrição
Desfrute destes tacos incríveis e diga-me o que pensa.