by Texas Homesteader ~
Eu estou sempre a cozinhar feijão seco. É uma despensa básica em nossa casa. O feijão é barato, saudável e fácil de fazer. Escrevi recentemente sobre como cozinho frequentemente feijões 2 libras de uma vez na minha panela instantânea.
QUANTO? 2 libras??! Isso é uma loucura. Só há dois de vocês na vossa casa, certo? Não se cansarão dos pintos quando os comerem?
Vão em frente & vejam o artigo, eu mostro como servi facilmente esses pintos de diferentes maneiras durante vários dias. Os nossos paladares nunca se cansaram!
Mas na maioria das vezes, quando estou a cozinhar um lote de pintos secos, estou a cozinhá-los como prato principal para o jantar ou como acompanhamento. Se for esse o caso, apenas os condimento com o meu próprio Pinto Bean Seasoning. Desde que me pediram para partilhar a minha receita de tempero, leiam nos meus amigos!
Easy Pinto Seasoning Mix
Eu já vi recipientes plásticos de mistura de tempero de feijão pinto nas lojas. Mas todos sabem que eu prefiro fazer por mim em vez de comprar. Comigo mesmo a fazer este tempero não há nenhuma garrafa de plástico adicional a entrar em nossa casa.
E não vou mentir, faz-me sorrir ao ouvir RancherMan delirar sobre o sabor dos pintos quando uso este tempero mix.
Plus, estou um pouco surpreendido com o preço do tempero mix produzido comercialmente. Eu certamente posso torná-lo mais fresco e mais barato aqui mesmo em casa. E posso fazê-lo em minutos.
Plus, o tempero caseiro também é mais adaptável. Não gostas de tanto cominho? Corta um pouco. Não queres assim tanto sal? Ajuste-se aos seus gostos. Gosta de um pouco mais de chili em pó? Divirta-se!
Ingredientes simples
Desde que cozinho feijões pinto secos tantas vezes que gosto de ter esta mistura de condimentos pronta. Assim eu só meço 3 colheres de sopa por quilo de feijão seco que estou cozinhando. Trabalho mais esperto, não mais duro, eu sempre digo!
Então eu simplesmente meço cominho, páprica, pimenta em pó, cebola em pó (eu faço o meu próprio pó de cebola), alho em pó um pouco de sal e um toque de açúcar. É tudo despejado num frasco limpo e rotulado e eu simplesmente agito para misturar tudo.
Então se você se encontrar cozinhando feijão pinto frequentemente, misture um pouco deste tempero de feijão pinto para você mesmo. Ele armazena bem em um pequeno frasco. E estará pronto & esperando por você da próxima vez que estiver cozinhando feijão pinto.
Pinto Tempero de Feijão Pinto
Este tempero leva apenas alguns minutos para ser misturado. Use 3 colheres de sopa por 1 lb de feijão seco
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Ingredientes
- 2 Colheres de sopaCumarina
- 1 colher de sopaPaprika
- 1 colher de sopaPó de cebola
- 1 colher de sopaPó de cebola
- 1 colher de sopaGarlic Pó
- 4 colheres de cháSal de mesa
- 1 colher de cháAçúcar guanulado
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Instruções
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Misturar todos os ingredientes e guardar bem cobertos num pequeno frasco. Use cerca de 3 colheres de sopa por 1 lb de feijão pinto seco.
~TxH~
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