- Pinteresse
Esta receita de Salada de Atum Abacate Manga troca o arroz de sushi por verduras e é essencialmente um “como fazer” para construir a sua própria tigela de salada de atum saudável! Completa com coberturas opcionais, add-ins e um molho de manga ridiculamente fácil de fazer, esta salada é perfeita para almoços ou jantares leves e fáceis!
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Hey lá, amigos virtuais!
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Como foi o seu 4 de Julho e (esperemos) um fim-de-semana de férias prolongado?
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Or, se vive no Canadá, como foi o seu Dia do Canadá?!
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Or, se reside noutro país, como foi o seu fim-de-semana regular?
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O meu foi fantástico! Minha mãe e MOD (meu outro pai) vieram de FL para visitar e comemorar meu aniversário (ele cai 2 dias após o 4°) e tivemos um tempo maravilhosamente relaxante.
Mas, você sabe o que eu percebi? Eu simplesmente não consigo lidar com a diversão como antes. Agora, não me interpretem mal aqui. Eu ainda posso ser divertido, só levo vários dias para me recuperar de toda a diversão. Eu definitivamente sinto falta dos meus vinte anos nesse sentido.
Anyways, eu estou assumindo que a maioria de vocês comeu muitos hambúrgueres, cachorros-quentes, espetadas, e cremosos lados gordurosos durante as férias. Então, hoje estamos fazendo isso com uma tigela de YUM saudável, colorida, cheia de proteínas.
Navegação Rápida – Índice
Amesa fresca, de grau sushi jogada com cebolas doces e uma saborosa marinada de fusão Asiático-Havaiana. Servida numa cama de alface crocante atirada com salada de algas salgadas, pepinos crocantes e abacate cremoso; depois generosamente regada com um molho de manga tropical e frutado.
Basicamente, esta saladeira de atum está a dar-me TODAS as sensações do Verão.
É fresco, saudável, cheio de ingredientes bons para si e é delicioso também!
Sem mencionar, esta saladeira é como comer o arco-íris! Olha só para aquele atum de tom de jóia com estalos de verde e chuvisco de molho de manga amarelo vibrante!
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Comendo comida tão bonita é impossível deixar passar. 😉
O que é esta tigela de atum havaiana?
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As caçarolas de atum havaianas tornaram-se uma tendência alimentar popular, e por uma boa razão. As tigelas de atum havaianas são rápidas, saudáveis e perfeitas para satisfazer um desejo de sushi com um orçamento mais baixo.
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O principal componente das tigelas de atum é a cana de atum. Poke (pronuncia-se “POH-keh”) significa literalmente “cortar ou fatiar” em havaiano, e a palavra refere-se a pedaços de peixe cru – mais comumente atum – que é marinado numa mistura de molho de soja.
Tradicionalmente os poke bowls consistem em poke servidos sobre o arroz de sushi, depois cobertos com vários vegetais, sementes de sésamo e molhos umami-spiked.
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Neste prato de salada de atum, estamos a cortar o arroz e a optar por verduras mais saudáveis, enquanto que 86- o molho picante e cremoso e a substituição de um molho à base de manga.
As tigelas de atum são saudáveis?
Resposta curta, isso depende!
Embora a caçarola de atum havaiana seja saudável, se a sua caçarola é ou não saudável depende completamente do que mais estiver a adicionar à sua tigela.
Uma caçarola de atum carregada com arroz de sushi, abacate e molho picante vai ter muito mais calorias e ser consideravelmente menos saudável do que esta receita de caçarola de atum com abacate.
No entanto, não importa como você carrega, coloca ou guarnece as suas tigelas de poke, elas são densas em nutrientes e contêm uma grande quantidade de proteínas e gorduras saudáveis, tais como Omega 3.
A chave principal para manter a sua poke bowl super saudável é certificar-se de que está a personalizar a sua para incluir mais verduras, frutas e vegetais e menos ingredientes processados.
Notas, Dicas & Truques para a melhor receita de salada de atum com abacate manga:
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- Embora a receita abaixo exija atum de grau sushi, você pode absolutamente substituir o atum por qualquer marisco que você gostaria, apenas certifique-se de que você está usando peixe de qualidade sashimi, ou frutos do mar cozidos. Salmão, polvo, vieiras ou caranguejo cozido são opções deliciosas para esta saladeira!
- A saladeira de atum vai manter, coberta, na geladeira por até um dia, no entanto, é melhor se for comida no mesmo dia em que é preparada.
- Os complementos para a saladeira de atum de manga com abacate são bastante ilimitados. Incluí uma tonelada de opções na receita abaixo, mas fique à vontade para usar a sua imaginação e encher a sua tigela com o que o seu coração desejar!
- A quantidade de água necessária para o molho de manga depende da sua consistência preferida para o molho. Eu recomendo começar com 1 colher de sopa e adicionar mais água, uma colher de sopa adicional de cada vez, até atingir a consistência desejada. Para referência, usei 1 1/2 colher de sopa de água no meu molho. A mesma nota se aplica ao mel e ao sriracha no molho. Faça sempre uma receita sua ajustando as medidas dos ingredientes ao seu gosto.
Esta Saladeira de Atum Abacate Manga é saudável e saborosa, além de ser embalada com nutrientes e sabor! Fácil para os olhos e ainda mais fácil para o paladar, esta tigela é para salada!!
Até à próxima semana, amigos, saúde – ao sushi numa tigela!
XOXO
Cheyanne
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Como fazer Salada de Atum Abacate Manga em home👇
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Tigela de Salada de Atum Abacate Manga
Ingredientes
Coca-Cola de Atum:
- ¼ Cebola doce pequena – finamente cortada (cerca de 3 TBS)
- 2 Cebolas verdes – finamente cortadas
- 3 TBS Molho de Soja Baixo Sódio
- 1 TBS Mirin
- 1 colher de chá de Óleo de Sésamo
- Sal marinho havaiano a gosto
- 12-16 onças de atum de grau sushi – cortado em cubos de ½”
Salada:
- 1 chávena de Salada de Algas Marinhas
- 4-5 chávenas de Mistura de Alface Primavera Pode substituir Arroz de Sushi de Grão Curto Cozido ou Arroz Marrom Cozido
- 1 Abacate – fatiado
- ¼ Pepino Inglês – cortado em cubos
Molho:
- 1 Manga grande – descascada, cored & grosseiramente picado
- 1 sumo de lima
- 1 TBS Mel
- 1 colher de chá de Mirin
- ¾ tsp Óleo de Sésamo
- ¼ – ½ tsp Sriracha ou mais a gosto
- 1-3 TBS Água conforme necessário*
Suplemento opcional/Toppings: Jalapeno fatiado, Tobiko, Sementes de Sésamo, Manga em cubos, Fritas Wonton, Cilantro, Porcas de Macadâmia Picadas, Cenouras Rasgadas, Ervilhas de Açúcar, Rabanetes em fatias e/ou Gengibre em Pickles.
Instruções
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Preparar o molho: Na tigela de um processador de alimentos, adicione a manga, sumo de lima, mel, mirin, óleo de sésamo, sriracha e 1/8 de colher de chá de sal. Processe até ficar completamente liso. Com o motor funcionando em água, 1 colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada*. Provar e ajustar para temperar.
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Preparar o Cola de Atum: Numa tigela média, combine a cebola através do óleo de sésamo. Tempere com uma generosa pitada de sal e bata bem para combinar. Adicione o atum em cubos e atire suavemente para combinar.
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Monte a salada: Numa tigela, junte a alface, a salada de algas marinhas, o abacate e o pepino. Cubra com a mistura de atum e as coberturas opcionais. Regue com o molho. Aprecie!
Notas
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- Embora a receita abaixo exija atum de grau sushi, você pode absolutamente substituir o atum por qualquer marisco que você gostaria, basta ter certeza que você está usando peixe de qualidade sashimi, ou frutos do mar cozidos. Salmão, polvo, vieiras ou caranguejo cozido são opções deliciosas para esta saladeira!
- A saladeira de atum vai manter, coberta, na geladeira por até um dia, no entanto, é melhor se for comida no mesmo dia em que é preparada.
- Os complementos para a saladeira de atum de manga com abacate são bastante ilimitados. Incluí uma tonelada de opções na receita, mas fique à vontade para usar a sua imaginação e encher a sua tigela com o que o seu coração desejar!
- A quantidade de água necessária para o molho de manga depende da sua consistência preferida. Eu recomendo começar com 1 colher de sopa e adicionar mais água, uma colher de sopa adicional de cada vez, até que a consistência desejada seja alcançada. Para referência, usei 1 1/2 colher de sopa de água no meu molho. A mesma nota se aplica ao mel e ao sriracha no molho. Faça sempre uma receita sua, ajustando as medidas dos ingredientes ao seu gosto.