Muitos visitantes chegam a Belize inseguros sobre o que esperar quando se trata de comida. Mas a deliciosa mistura de diferentes influências culturais significa que Belize é o lar de um sumptuoso medley de frutos do mar, frutas frescas, clássicos caribenhos, e guloseimas saborosas que certamente agradarão até ao comedor mais picante.
Quando estiver em Belize, aqui estão os 9 alimentos que definitivamente precisa de provar:
Arroz e Feijão
Um clássico caribenho, arroz e feijão é apreciado por Belizeenses de todos os estilos de vida. O feijão vermelho é cozinhado com arroz juntamente com especiarias locais e muito molho picante (opcional) para criar este prato simples mas delicioso. Muitas vezes emparelhado com carne, peixe, e/ou salada de batata para criar um almoço ou jantar saboroso.
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Stew(ed) Chicken
Usualmente servido com o ubíquo arroz e feijão, frango guisado no Belize é feito com muito TLC e algumas especiarias locais para criar pedacinhos de carne de frango delicioso em um caldo saboroso.
Chimole
Conhecido como o “jantar negro”, o chimole inspira-se na cultura mexicana e maia para criar um delicioso guisado de pedaço de carne. Normalmente feita com frango, a chimole obtém seu sabor incomum das especiarias locais, incluindo o achiote (uma pasta feita de sementes de urucum).
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Salbutes
Um dos lanches mais populares do Belize, os salbutes são pequenas tortilhas de milho frito que são cobertas com uma deliciosa mistura de repolho, frango, abacate, frango e molho picante feito localmente.
Tamales
Similar ao prato clássico mexicano, os tamales Belizean diferem porque são embrulhados em folhas de bananeira. No interior, farinha de milho cozida a vapor e malha de carne perfeitamente para criar este saboroso petisco.
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Ceviche
Os mariscos de peixe são o ingrediente principal do ceviche Belizean. Com concha, peixe ou lagosta, o ceviche combina perfeitamente com uma cerveja fria num dia quente no Belize.
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Conchita Pibil>
Um prato Maia clássico que é consumido na região há milhares de anos, a conchita pibil contém carne de porco assada lentamente e legumes locais servidos numa tortilha macia.
Garnache
Muito semelhante às saladas, as garnaches diferem porque as tortilhas são fritas até ficarem crocantes e depois cobertas com um smorgasbord de ingredientes, incluindo feijão, queijo e cebola.
Fry Jacks
Este pão inchado é um alimento básico para o pequeno-almoço em todo o Belize e também é frequentemente apreciado para o almoço. As tortilhas de pão mole almofadado são emparelhadas com queijo, feijão e/ou carne para fazer um lanche saboroso vendido nas esquinas das ruas e em restaurantes.