Com apenas 3 ingredientes principais, o Tofu Simples de Espinafres com Arroz de Cúrcuma foi um sucesso absoluto esta semana!
Por vezes, tudo o que precisa é de uma tigela quente cheia com alimentos inteiros simples, saudáveis e reconfortantes. Mas não vamos desistir do sabor aqui. O sumo de limão espremido que eu adiciono em cima dos espinafres?? Só põe este prato por cima. E está tudo pronto em 30 minutos!
Oh, e eu mencionei super acessível também? Começámos este novo orçamento e deixem-me dizer-vos, esta receita faz com que cozinhar com um orçamento pareça tão fácil. Podemos facilmente estocar em arroz integral, tofu e espinafre da Costco. Normalmente temos arroz integral pelo menos uma ou duas vezes por semana. Comprar grandes sacos de arroz custa à nossa família menos de 30 dólares por ano! Fale sobre esticar esse dólar. Este será definitivamente um favorito em 2016.
Então você começa por cozinhar o seu arroz. Eu adiciono caldo para sabor e curcuma para cor. À medida que o arroz vai cozinhando, doure seus quadrados de tofu em fogo médio-alto ao seu gosto. Deixe-os cozinhar no 1º lado durante cerca de 10 minutos. Adicione o gengibre fresco ralado e qualquer outro tempero seco à sua escolha. Basta apanhar e escolher a partir da sua despensa. Em seguida, vire os quadrados e deixe-os cozinhar por mais 5 minutos. Retire do lume para uma toalha de papel para embeber o óleo.
Adicione os espinafres um copo de cada vez à mesma panela com especiarias adicionais ao seu gosto até murcharem, cerca de 5 minutos.
Numa tigela de servir, adicione arroz e depois cubra com espinafres de um lado e tofu do outro. Polvilhe com algumas sementes de sésamo e esprema generosamente sumo de limão em cima dos espinafres e divirta-se! Até o meu filho gostou! 🙂
Isto é tão fácil, saboroso e prático → você vai beijar aquelas receitas ridiculamente consumidoras de tempo que você fixou hoje cedo adeus! 😉
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Descrição
Com apenas 3 ingredientes principais, o Tofu Simples de Espinafres com Arroz de Cúrcuma é uma refeição fácil, saborosa e prática que você estará adicionando aos seus favoritos este ano!
Ingredientes
Arroz
- Arroz Castanho – 1 copo.
- Caldo de Cúrcuma – 2 copos.
- Açafrão-da-terra – 1/2 colher de sopa.
Tofu & Espinafres
- Tofu – pacote de 14 oz, Firme, cortado em quadrados.
- Óleo Vivo – 3 colheres de sopa.
- Spinach – 6 chávenas.
- Gengibre – fresco, a gosto.
- Sal &Pimenta – a gosto.
- Seasoning of Choice – a gosto
- Sumo de limão – fresco, a gosto.
- Sementes de Sésamo – a gosto.
Instruções
Arroz
- Adicionar todos os ingredientes a uma panela de tamanho médio e deixar ferver.
- Agite uma vez, baixe o fogo e deixe cozinhar em fogo brando durante 20 minutos ou até que a água seja absorvida.
- Fluff antes de servir.
Tofu & Espinafre
- Em fogo médio-alto, aqueça o azeite em uma panela profunda e depois adicione o tofu em uma única camada. Pode ser necessário cozinhar em lotes.
- Copo com gengibre ralado, bem como especiarias a gosto.
- Cozinhar até ficar ligeiramente dourado, virando uma vez. Cerca de 15 minutos.
- Remover tofu e colocar sobre papel toalha.
- Adicionar espinafres à mesma panela, uma chávena de cada vez até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Servir Sugestão
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- Numa tigela de servir, adicione arroz e cubra com espinafre de um lado e tofu do outro.
- Adicionar algumas sementes de sésamo e espremer generosamente sumo de limão por cima do espinafre e sirva!
Simples Spinach Tofu Com Arroz de Cúrcuma
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