Weeping Radish

“Nossa lista de cerveja expandiu ao longo dos anos para incluir OBX Kolsch, IPA 25, Bitter Bee, Weizen, Ruddy Radish bem como o nosso Corolla Gold e Black Radish original. As opções sazonais incluem uma Oktoberfest que estará disponível no final de Setembro de 2014 e o Christmas Bier que estará disponível por volta do Dia de Acção de Graças”

The Weeping Radish is the Oldest Microbrewery in North Carolina. Há 29 anos era ilegal as cervejeiras venderem a sua própria cerveja directamente aos consumidores; elas tinham de passar por um distribuidor. Isto tornava impossível a existência de microcervejarias ou pequenas cervejarias. Em 1985, Uli Bennewitz foi ao seu senador local e juntos aprovaram uma lei que permitia às microcervejarias venderem a sua própria cerveja no local. Um ano depois, em 4 de julho de 1986, a cervejaria Weeping Radish Brewery abriu suas portas para os negócios.

Criada numa pequena aldeia na Baviera, Uli estava determinado a trazer a cerveja de alta qualidade a que estava habituado do outro lado do oceano para a Carolina do Norte. Um mestre cervejeiro veio da Alemanha e fabricou os primeiros lotes de Corolla Gold, Fest, e Black Radish. Seguindo estritamente a Lei de Pureza Reinheitsgebot de 1516, todas as cervejas de Rábano chorão são fabricadas com lúpulo, malte, levedura e água – sem aditivos, químicos ou conservantes.

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