Esta receita de xarope de pêssego fresco é tão fácil e versátil! É delicioso sobre panquecas, waffles, sorvetes ou crepes. As opções são infinitas.
Fiz este delicioso xarope pela primeira vez no final do verão passado. Foi um sucesso total. Gostámos dele com waffles e usámo-lo também como recheio de crepes! Depois acabámos com ele regado com gelado! Gostamos antes que eu pudesse tirar uma foto para o blog. Então, este ano, eu tinha certeza de tirar algumas fotos antes que desaparecesse.
O que eu preciso para fazer xarope de pêssego fresco?
- Peaches! Use pêssegos na época para o melhor resultado.
- Água
- Amido de milho
- Açúcar
- Manteiga
- Canela &Noz-moscada
- Vanila
- Sal
Posso congelar este xarope de pêssego?
-Yep! Despeje-o num recipiente seguro e congele por até 3 meses!
Posso duplicar esta receita?
-Yes! Triplica se quiseres 🙂
Ideas para o que verter este xarope:
- Panecas
- Waffles
- Crepes
- Creme de Gelo
MAIS RECEITAS:
- Melhor Xarope de Leitelho! – é realmente o melhor! Sem pêssegos, faça isso 🙂
- Salsa de pêssego – passe as batatas fritas por favor!
- Pêsseach Crisp Smoothie
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Este xarope espesso é espantoso derramado sobre panquecas, em cima de gelado ou comido à colher! É fácil de fazer também! Uma maneira perfeita de usar pêssegos frescos. Além disso pode congelá-lo!
- 4 pêssegos, médio a grande… tamanho
- 1/2cupsugar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 a 1/2cupgar*
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1/4 colher de sopa de canela
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- pitada de sal
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Peal um dos pêssegos e esmaga-o. Pode usar um espremedor de batatas ou um cortador de pastelaria ou um garfo. Adicione-o a uma panela de tamanho médio. Adicione o açúcar e o amido de milho e mexa para combinar. Cozinhe em fogo médio-alto e deixe ferver. Deixe a mistura ferver durante 2 minutos, mexendo constantemente. Espere até que não pareça mais “nublado”. Deixe a panela arrefecer durante alguns minutos.
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Passe os 3 pêssegos restantes e corte-os em pêssegos do tamanho de uma mordidela. Adicione a manteiga e os pêssegos picados à mistura cozida e mexa até que a manteiga esteja derretida. Mexa a baunilha, a canela, a noz moscada e o sal. Se você quiser a calda lisa, use um liquidificador de imersão (ou transfira para um liquidificador) e misture em lotes até ficar lisa. Adoro com os pedaços de pêssego.
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Desfrute com panquecas, waffles, crepes interiores, gelados…
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Coste no frigorífico ou congele por até 3 meses.
- Se você quiser fazer isso um pouco mais fino para derramar, adicione mais água. Eu fiz isto com 1/4 de copo ou 1/2 copo de água. O molho mais grosso é melhor se encher crepes. O mais fino é melhor para verter sobre panquecas ou waffles.
- Saboreie o seu pêssego, se não forem super doces, pode adicionar um pouco mais de açúcar. Mas 1/2 chávena deve estar quase certo.