Água de Coco Expirada
Três escolhas nesta foto – qual escolher? O copo à esquerda é água de coco bem dentro da sua data de consumo. O do meio está para além da sua data-limite de consumo por mais um ano. O da direita está completamente estragado, pois o selo foi quebrado à medida que envelhecia. A escolha correta está claramente à esquerda, a única a ser apreciada neste caso.
As datas são um pouco difíceis de ver, especialmente nas caixas azuis escuras de água de coco, então aqui está o furo. A da esquerda ainda não atingiu o seu melhor por data de 11 de outubro de 2017, a do meio já foi muito além de qualquer data com o melhor por data de 25 de março de 2015 (note que está ficando amarela de cor). O vidro da direita veio de um recipiente com a mesma data de validade (25/03/15), mas o selo interno foi quebrado antes de ser armazenado no refrigerador. Não toque no vidro do lado direito!!!!
A água de coco deve ser de cor branca-esbranquiçada (e estar livre de qualquer pedaço!).
Há sempre muitas questões em torno das diferenças no tempo de validade entre embalagens abertas e não abertas. Para algumas coisas não é grande coisa se um pacote está aberto ou não, desde que estejam devidamente fechados novamente. No entanto, para a maioria dos produtos alimentícios e bebidas, é muito importante se um selo foi quebrado ou não e a embalagem previamente aberta (mesmo que tenha sido devidamente re-selada). O ar é o inimigo dos alimentos e bebidas e, portanto, as empresas se esforçam ao máximo para removê-lo de suas embalagens. Uma vez aberta uma embalagem, os danos podem começar a progredir. É por isso que um recipiente aberto de água de coco deve ser terminado em três dias. Abaixo está uma visão diferente da água previamente aberta.
Yes, ou seja, mofo flutuando por cima.
A água de coco é embalada por muitas empresas diferentes. A maioria utiliza recipientes assépticos que são estáveis na prateleira até serem abertos, o que significa que não necessitam de refrigeração até serem abertos. A maioria das variedades é água de coco pura, mas algumas adicionam pequenas quantidades de açúcar, vitaminas e/ou sabores naturais. A maioria das variedades são água de coco pura, mas outras, como a Coco Libre, são feitas a partir de concentrado, o que significa que a água foi removida e depois adicionada de volta à extração do coco. Abaixo são mostradas três variedades diferentes de água de coco com as melhores datas de 25/9/16, 15/10/16 e 09/11/16, respectivamente.
Estas três foram todas devidamente seladas e estão todas dentro do EatByDates.