Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Vänligen läs min policy för avslöjande.
Rökaren och grillen har varit i full gång den senaste tiden med läckra godsaker. Igår kväll ville vi ha lite Blackened Ahi Tuna och bestämde oss för att röka och grilla den istället. Med lite sammansatt smör som jag hade från en tidigare Rib Eye-middag som fortfarande fanns kvar i kylskåpet använde vi det i beredningen av blackening med kryddorna och resten kastades i riset och fluffades med en gaffel för att täcka. En god sidosallad och vi var klara.
De träflisor vi använde till rökaren var pekannötter, vilket gav en söt motvikt till den svärtade kryddan. Det gav den bästa, subtila doften och smaken till ahi-tunfisken och när det sammansatta smöret introducerades och smälte på toppen var den grillade presentationen och smaken fantastisk.
Rökt Ahi med Compound Butter
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 2 Ahi-tunskivor 1/4″ tjocka
- 3 msk Blackened Seafood Seasoning
- 1/4 cup smält smör plus 2 msk separerad användning
Instruktioner
-
Placera pecan träflisor i grillens rökare. Följ grillens anvisningar för detta.
-
Skölj med kallt vatten och torka tonfisken med en pappershandduk.
-
Borsta Ahi Tuna-skivorna i det smälta sammansatta smöret och täck sedan med kryddblandningen på båda sidor.
-
Grill på hög effekt i 3 minuter på varje sida.
-
Servera med ris som försiktigt vänds med det återstående sammansatta smöret och en sallad för en god måltid.
Informationen som visas är en uppskattning från en näringsberäknare online. Den ska inte betraktas som en ersättning för en professionell näringsexperts råd.