Detta krämiga recept på korianderhumus har en fräsch örtsmak som gör det till ett utsökt dopp till grönsaker eller pitachips! Skippa den köpta hummusen och gör den här goda dippen på bara några minuter!
Jag har varit på en hemlagad hummus-kick och när jag fick syn på ett knippe koriander i kylskåpet bestämde jag mig för att prova att blanda det direkt i kikärtorna. Jag tillsätter ofta persilja i hummus, så varför inte koriander? Jag är glad att kunna rapportera att detta blev ännu bättre än vad jag hade tänkt mig! Jag ÄLSKAR smaken av koriander, så den här hummusen var genast en vinnare i min bok!
Hur man gör korianderhummus
Vask koriandern och klappa den försiktigt torr. Ta bort de långa ändarna av stjälkarna, men låt den bladiga delen av stjälkarna vara intakt. Lägg kikärter, koriander och spiskummin i en matberedare och pulsa tills det är grovt. Kör matberedaren på låg effekt och droppa i olivolja och vatten tills det blir slätt. Smaka av med salt.
Om du vill ha din hummus tunn, tillsätt gärna mer vatten tills du når önskad konsistens. Den tenderar att tjockna i kylskåpet så när du njuter av resterna kan du röra i en skvätt vatten tills den är slät.
Vad kan man servera till korianderhummus
- Den här dippen passar perfekt till skivade grönsaker som gurka, paprika och morötter.
- Den är också utsökt med pitachips eller rostad naan.
- Du kan också använda denna korianderhummus som smörgåspålägg! Prova den på knaprigt bröd med dina favoritgrönsaker.
Skriv ut
Beskrivning
Det här krämiga receptet på korianderhummus har en fräsch örtsmak som gör det till ett läckert dipp till grönsaker eller pitachips! Skippa den köpta hummusen och gör den här goda på bara några minuter!
Ingredienser
Skala 1x2x3x
- 1 15oz burk kikärter, sköljda och avrunna
- ½ gäng koriander, ändar trimmade (ca 1 kopp löst packad)
- ¼ tesked kummin
- 1 matsked olivolja
- 4 matskedar vatten
- ½ tesked salt (eller efter smak)
Instruktioner
- Värma kikärtorna i mikrovågsugnen i 1 minut, för att göra kikärtorna lättare att blanda.
- Häll kikärtorna, koriander och spiskummin i matberedaren pulsa tills de är grova.
- Med maskinen igång, droppa olivolja och vatten och mixa tills det är slätt.
- Sätt salt efter smak och mixa tills det är kombinerat.
Anmärkningar
Om du vill att din hummus ska ha en tunnare konsistens, tillsätt gärna mer vatten tills du når önskad konsistens. Den tenderar att tjockna i kylskåpet så när du njuter av rester, tillsätt en skvätt vatten och rör om tills den är slät.
Nyckelord: korianderhummus
Jag älskar att göra hummus hemma för att det är billigare och jag vet exakt vad som är i min hummus! En del butiksköpta hummus har en massa konserveringsmedel eller tillsatt olja. Hela det här receptet använder bara 1 matsked olivolja!
Hur man förvarar korianderhummus
förvara överbliven hummus i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar. Den kan tjockna när den är kyld, så du kan tillsätta en skvätt vatten och röra om före servering för att få tillbaka den till en mjuk och smidig konsistens.
Andra recept på hummus
Za’atar Spiced Hummus
Basil Pesto Hummus
Carrot Top Hummus
Vad är din favoritsak att doppa i hummus?