- Yummly
1 oră 40 minute
O să vă placă la nebunie cât de ușor este să faceți un sirop de smochine!!! Fructele de pere de cactus sunt dulci și colorate! Am folosit acest sirop dulce pentru cocteiluri, sirop pentru clătite și chiar ca și colorant natural pentru glazură!
Dacă vă plac perele de cactus, veți dori să încercați aceste delicioase Margaritas cu pere de cactus!!
Ce sunt fructele de pere de cactus?
Fructele de pere de cactus se găsesc în mai multe culori și varietăți. Până acum am găsit pulpă de fructe de cactus într-un portocaliu strălucitor și un roz fierbinte vibrant.
Sunt norocoasă că micuța noastră piață de produse are deseori pere de cactus, astfel încât să pot experimenta cu ei!
Vreți cu siguranță să găsiți aceste fructe cu spinii (aka spinii giganți) îndepărtați. Spinii sunt greu de îndepărtat și dor foarte tare dacă te înțepi din greșeală cu unul.
Ai văzut și alte culori de fructe de pere de cactus? Priviți aceste pere de cactus cu țepi! Sunt în niște culori foarte frumoase!!! Eu am făcut un sirop atât din fructe de cactus portocalii, cât și din fructe de cactus roz aprins.
Vă va plăcea cât de ușor este să faceți acest sirop de pere de ghimpe. Partea cea mai grea este să găsiți pere de ghimpe. Suntem norocoși să avem o mică piață de produse aici și ei au diferite soiuri de smochine în cea mai mare parte a anului.
Ce culoare au fructele de smochine?
Fructele de cactus de smochine pot varia în culoare de la portocaliu auriu la roz aprins.
Acesta este modul în care arată fructele de cactus atunci când spinii sunt îndepărtați. Nu vă recomand să cumpărați cu spinii, deoarece sunt foarte greu de scos fără să vă răniți.
Acesta este modul în care arată fructul de cactus roz aprins în interior.
Acesta este modul în care arată fructul de cactus portocaliu. L-am folosit pentru a face margarita pe care am menționat-o mai sus.
Cum să îndepărtați semințele de smochine de ghimpe
Ferarii de ghimpe au o tonă de semințe mici, tari ca piatra. Cu siguranță nu doriți ca acestea să se regăsească în sirop!
Pentru acest smochin de aur, nu am gătit pulpa în sirop, ci doar am strecurat-o pentru a elimina lichidul. Strecurătoarea este importantă pentru că ține toate semințele în afara sucului.
Pentru a obține părțile utilizabile, scot pulpa smochinului de ghimpe. Pentru această rețetă, pun pulpa într-o oală și o pun la fiert cu ¼ cană de zahăr și 1 lingură de suc de lămâie. Fierb acest lucru timp de aproximativ 30 de minute, la foc foarte mic, până când se îngroașă puțin.
În continuare, scoateți acea strecurătoare și treceți prin ea lichidul și perele de ghimpe. Folosiți o lingură pentru a-l apăsa în strecurătoare pentru a scoate tot sucul. Lăsați lichidul să se răcească și aveți siropul dumneavoastră! Are un gust uimitor cu bourbon în acest Prickly Pear Cocktail.
Mai multe rețete amuzante de siropuri și sosuri pe care să le încercați:
- Sparkly Cranberry Cocktail folosește un sirop de reducere de merișoare făcut în casă.
- Homeemade Vanilla Sauce
- Bourbon Butterscotch Sauce
Instrumente:
- O strecurătoare cu ochiuri fine pentru a preveni ca semințele tari să ajungă în sirop.
- Voi dori să folosiți o placă de tăiat care să nu păteze.
Sirop de smochine
Sandi Gaertner
.
Ingrediente 1x2x3x
- .
- ▢ 1 ½ cești de smochine
- ▢ 3 cești de apă
- ▢ ½ ceașcă de zahăr
Instrucțiuni
-
Tomă-ți de-spinoase și tăiați perele de ghindă în două.
-
Scoateți fructele din mijloc și adăugați-le într-o oală împreună cu apa și zahărul.
-
Aduceți-le la un clocot ușor, apoi reduceți focul pentru a le fierbe.
-
Lăsați amestecul să fiarbă, amestecând din când în când, timp de 30 de minute. Când amestecul se îngroașă, îndepărtați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.
-
Se ia un polonic de supă și se adaugă o lingură din amestec într-o strecurătoare. (Asigurați-vă că strecurătoarea este deasupra unui castron.)
-
Utilizați o lingură pentru a apăsa amestecul de smochine în strecurătoare pentru a scoate tot lichidul. Goliți strecurătoarea de semințe și pulpa groasă și repetați până când faceți acest lucru cu tot amestecul de smochine.
-
Răciți timp de o oră.
Nutriție