Da, într-adevăr! Dacă respectați o singură regulă.
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare ușor de tăiat de pe lista de lucruri de făcut de sărbători, începeți cu caserola de cartofi dulci. Această garnitură favorită de Ziua Recunoștinței și de Crăciun se congelează foarte bine și, dacă este depozitată corespunzător, poate fi preparată cu luni de zile înainte.
Când majoritatea oamenilor se gândesc la caserola de cartofi dulci, își imaginează versiunea iconică acoperită cu bezea pe care o cunoaștem și o iubim cu toții. Dar există o mulțime de alte variante ale acestui fel de mâncare – unele sunt super-dulci cu un strat de fulgi de porumb cu unt, altele sunt stratificate cu brânză și cartofi Yukon gold, iar altele merg într-o direcție mai sățioasă, cu salvie proaspătă și un strat de pesmet prăjit și nuci pecan deasupra. Acoperișurile sunt esențiale cu acest tip de caserolă; aveți nevoie de un strat de ceva crocant pentru a echilibra netezimea moale a cartofilor dulci.
Cu toate acestea, singurul lucru pe care trebuie să îl știți înainte de a congela o caserolă de cartofi dulci este că trebuie să lăsați toppingurile înainte ca vasul să intre în congelator. Ingrediente precum pesmetul, fulgii de porumb și bezelele nu vor rezista bine la congelare, mai ales dacă sunt păstrate în congelator pentru o perioadă lungă de timp.
Vezi: Cum se prepară caserola de cartofi dulci cu fulgi de porumb, nuci pecan și bezea
Iată ce trebuie să faceți: Tapetați vasul de copt cu un strat de folie de aluminiu rezistentă care depășește marginile vasului. Pregătiți rețeta conform instrucțiunilor, până la etapa în care caserola trebuie să intre în cuptor. Înfășurați folia de aluminiu peste partea de sus a caserolei și puneți vasul la congelator cel puțin 24 de ore, până la 48 de ore. Odată ce caserola este înghețată complet, scoateți-o din congelator și ridicați-o din tavă folosind folia de aluminiu ca mânere. Înfășurați din nou caserola într-un alt strat de folie de aluminiu rezistentă.
Acum, această parte este importantă: Folosiți un marker permanent pentru a scrie numele caserolei, ingredientele și cantitatea de topping și timpul de coacere pe caserola congelată și învelită în folie de aluminiu. În acest fel, când sunteți gata să o coaceți – decongelați caserola peste noapte în frigider înainte de a adăuga toppingul și de a o coace – veți ști exact ce trebuie să faceți.
Toate subiectele din caserolă
Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ
Înscrieți-vă pentru rețete gratuite, idei de decor & oferte speciale
.