Rosemary Ranch Grilled Chicken Kabobs har den perfekta marinaden för de saftigaste, smakrika och mjukaste kycklingkabobsen till sommarens grillkvällar. Det här receptet kommer garanterat att imponera!
Det är äntligen varmt ute och vi är inne på de sista dagarna av skolåret här. Det är dags att grilla! Jag älskar absolut att grilla. Den smak som det ger maten är overklig och jag grillar så ofta jag kan. Det här receptet handlar helt och hållet om marinaden och den gör mig inte besviken. Den är super smakrik och har rätt balans av syra för att göra kycklingen ordentligt mörare.
Marinaden i det här receptet kan också användas med grönsaker som tillbehör. Marinera dem inte tillsammans med kycklingen för att förhindra korskontaminering, men den här marinaden är helt enkelt underbar på potatis. Skiva upp en skalad russetpotatis, eller använd några mindre röda eller guldpotatisar och skär dem på mitten. Lägg dem i ett foliepaket, ringla över marinaden och grilla dem tillsammans med kycklingen för en komplett måltid!
Kan jag göra kycklingkabobs utan grill?
Som kycklingkabobs traditionellt grillas, kan de också tillagas i ugnen. Förvärm din ugn till 450 grader Fahrenheit. Förbered receptet som vanligt. Grädda kabobsen på en lätt smord bakplåtspapper i 12-15 minuter, vänd dem efter halva tiden och grilla dem sedan på hög värme i 3-4 minuter för att bryna kanterna.
Alternativt kan du också göra kabobsen på spisen med hjälp av en grillpanna eller en tung stekpanna. Precis som på grillen förvärmer du stekpannan på hög värme. Panngrilla kabobsen på hög värme i cirka 10 minuter, tills köttet är genomgrillat, rotera med några minuters mellanrum. Var försiktig så att det inte blir för mycket folk i pannan.
Måste jag använda bröstkött? Kan jag använda kycklinglår i stället?
Nej, alla benfria styckningsdelar utan skinn duger. Olika köttstycken har olika smak och fukt, så tillagningstiden kan variera. Se till att köttet når en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit.
Instruktioner för att göra det i förväg:
Du kan göra en frysmatsedel av kabobsen så att de är klara i farten. Tillaga bara kycklingen och frys in den i marinaden, i gallonpåsen. När du är redo att göra kabobsen tar du ut den frysta påsen ur frysen och lägger den på en tallrik i ditt kylskåp tills den tinats upp. För snabbare upptining kan du sänka den frysta kycklingen i kallt vatten och byta ut vattnet var 20-30 minut. Se till att behållaren är lufttät. Med den här metoden bör det bara ta 60-90 minuter att tina upp.
Se videon nedan där Rachel går igenom varje steg i det här receptet. Ibland hjälper det att ha en visuell bild, och vi har alltid koll på dig med vår matlagningsshow. Du kan hitta hela receptsamlingen på YouTube, Facebook Watch eller vår Facebooksida, eller här på vår webbplats med tillhörande recept.
Rosemary Ranch Grilled Chicken Kabobs
- 1/2 kopp ranchdressing
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1/4 kopp worcestershiresås
- 1 matsked torkad rosmarin
- 2 teskedar salt
- 1 tesked socker
- 2 teskedar citronsaft
- 1 tesked vit vinäger
- 1/4 tesked svartpeppar
- 4 benfria kycklingbröst utan skinn som skärs i 1-tum stora bitar
-
I en skål, Rör ihop ranchdressing, olivolja, worcestershiresås, rosmarin, salt, socker, citronsaft, vit vinäger och svartpeppar.
-
Häll kycklingbitarna i marinaden och rör om så att de är täckta. Låt marinera i kylskåpet i 30-60 minuter.
-
Sträng upp kycklingbitarna på spett, av metall eller trä. Om du använder träspett, se till att blötlägga dem i vatten under marineringstiden så att de inte bränns på grillen.
-
Förvärm en utomhusgrill till medelhög värme.
-
Grilla kycklingen på ett väloljat galler, cirka tio minuter, tills kycklingen är tillagad till en innertemperatur på 165 grader F. Vänd på kycklingspetten med jämna mellanrum så att alla sidor får grillmärken. Servera genast.
Näring