Rysk kyckling är en härligt söt och sur kycklingrätt som hela familjen älskar. Det här receptet med aprikosglaserad kyckling är ett av min mammas specialrecept. Kyckling täckt i en rysk dressing och aprikosmarmeladglasyr och sedan bakad till perfektion. Yum!
Innehållsförteckning
Ryskt kycklingrecept (aprikosglaserad kyckling)
Ryskt kyckling har funnits i min familj i många år. Det här är min mammas klassiska sötsyrliga kycklingrecept som hela familjen älskar, och goda nyheter: Det är också det ultimat enkla receptet! Det här var min brors favoritfamiljerecept när han växte upp, och jag vet att ni alla kommer att älska det också.
Kycklingbrösten är täckta av en söt och syrlig glasyr gjord på rysk salladsdressing, aprikosmarmelad, löksoppsmix och några andra ingredienser för att få den mest fantastiska smaken. Det är ett enkelt recept på bakad kyckling som kan göras vilken kväll som helst i veckan.
Servera detta goda recept på aprikoskyckling över ris (vitt eller jasmin är bäst) och hugg in!
Denna syrliga aprikoskyckling med rysk kyckling är ett av vår familjs alla tiders FAVORIT-kycklingrecept. Prova det så förstår du varför vi inte kan få nog av det!
bakad aprikoskyckling recept
Det här receptet på bakad aprikoskyckling är en av min mammas specialiteter och jag är så glad att hon delade med sig av receptet till oss här. Det kallas mer allmänt för rysk kyckling, men vi har alltid bara kallat det för sötsyrlig kyckling. Den har den mest fantastiska söta, sura, syrliga, syrliga smaken!
Här är vad min mamma hade att säga om den:
”Söt & sur kyckling har varit ett familjefavoritrecept sedan slutet av 1970-talet eller början av 1980-talet, då min svärmor serverade den för första gången. Lipton Dry Onion Soup Mix var det stora greppet på den tiden och det här receptet svepte över hela landet.
Det var evigheter sedan jag lagade den här rätten. Min svärmor gav mig receptet 1979 ungefär, och jag brukade göra den ofta. Efter att min son föddes blev det hans mest älskade rätt när kyckling stod på menyn.
Så, tack Bec för att du bad mig göra ett gästinlägg för The Cookie Rookie och för att du bad om det här receptet. Det känns som om jag har hittat en förlorad vän.”
Tack mamma för att du delade med dig av detta recept på aprikosglaserad kyckling. Om du gillar det här receptet och vill se mer, kolla in hennes blogg, Simply Sated!
Aprikosglaserad kyckling
Söt och sur rysk kyckling behöver lite sött för att balansera upp det sura. Så förutom den ryska dressingen tillsatte vi aprikosmarmelad i glasyrblandningen. Du kan också använda ananas- eller persikosylt för en egen twist. Poängen är att få en trevlig söt och syrlig smakkombination!
Ingredienser
- Boneless, kycklingbröst utan skinn
- Röd rysk salladsdressing (västerländsk dressing fungerar också)
- Aprikosmarmelad (eller ananas eller persika)
- Torkad löksoppa i paket
- Soy sås
- Röda pepparflingor
- Torr senap
Russian Chicken är ett förvånansvärt enkelt recept på bakad kyckling. Med en så komplex smakprofil skulle man kunna förvänta sig att receptet skulle vara lika komplicerat. Men här är det, med bara sex ingredienser (utöver kycklingbröstet), ett par snabba steg och mindre än en timme från början till slut! Jag älskar recept som detta till familjemiddagar eftersom det är gott och enkelt.
Så här gör du aprikoskyckling:
- Placera kycklingbröstet i en ugnsform och värm ugnen på 350°F.
- Kombinera alla ingredienser (rysk dressing, aprikosmarmelad, löksuppblandning, sojasås, röda paprikaflingor, torr senap) i en skål för att göra glasyren.
- Häll glasyren direkt över kycklingen, täck skålen och grädda sedan i 20 minuter.
- Härda av locket och grädda ytterligare 15-20 minuter.
- Kalla familjen till bordet, för det är dags att äta!
Denna glaserade kyckling serveras bäst med ris, som du enkelt kan göra medan kycklingen gräddas. Det är enkelt och så gott!
Vad är rysk dressing?
Russian dressing är en söt, syrlig salladsdressing gjord på tomater, vinäger och kryddor. Det är den perfekta basen för aprikosglasyren som vi använde till den här bakade kycklingen. Det finns också en krämig version av denna dressing som innehåller majonnäs; båda alternativen fungerar beroende på vilken textur du föredrar. Om du inte kan hitta rysk dressing kan du leta efter Western- eller Catalina-dressing.
Kan du använda andra kycklingstycken?
Absolut! Bröst utan ben är snabblagade styckningsdelar, men du kan också använda bröst med ben, lår med ben och trumpinnar. Du måste förlänga tillagningstiden beroende på vilka delar du använder, så jag rekommenderar att du använder en termometer för att veta när köttet når de viktiga 165 graderna. Jag rekommenderar dock inte att du använder den här glasyren på en hel grillad kyckling på grund av den tid det tar att baka – du skulle kunna få en bränd glasyr över allting. För att komma runt det problemet kan du pensla glasyren över en hel kyckling när den är ungefär halvfärdig.
Så är det här sött eller surt?
Det är egentligen en blandning av båda smakerna – vilket förklarar namnet! Det söta kommer från de fruktiga elementen, och det sura kommer från tomaten och vinägern i dressingen samt löksoppsmixen, senap och sojasåsen.
Fler enkla bakade kycklingrecept
Sött och sur rysk kyckling är ett av våra favoritrecept på bakad kyckling. Sött, surt, syrligt, syrligt, kryddigt… det är fyllt av smak!
Vi har så många andra kycklingrecept här att jag inte ens vet var jag ska börja. Du kan kolla in vår guide för bakad kyckling för alla recept, eller hitta några av våra absoluta favoriter nedan.
- Ranchbakad kyckling med bacon
- Citronbalsamicokyckling
- Butterkrämbakad kyckling
- Sydvästlig kycklingbakad
Söt och sur rysk kyckling
Spara Spara!
Ingredienser
- ▢ 4 kycklingbröst utan skinn & utan ben
- ▢ 1/2 kopp västerländsk eller röd rysk salladsdressing
- ▢ 1/2 kopp aprikosmarmelad eller ananas, persika eller en kombination
- ▢ 1 ounce kuvert torr lök soppmix (Mixen kommer i en låda med två kuvert; Använd bara ett._
- ▢ 1 matsked sojasås
- ▢ 1/4 tesked röda paprikaflingor
- ▢ 1 tesked torr senap
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350F. Spraya en 9×12-tums ugnsform.
-
Placera kycklingbrösten i ett enda lager i ugnsformen.
-
Kombinera alla övriga ingredienser i en medelstor skål och blanda väl.
-
Häll blandningen över kycklingen.
-
Bakas övertäckt i 350F i 20 minuter.
-
Efter 20 minuter, ta bort locket och grädda 15-20 minuter eller bara tills brösten är genomstekta.
-
Servera med ris. Skeda såsen över rätten.
Sista steget! Glöm inte att visa mig en bild på vad du har gjort! Ladda upp en bild eller tagga mig @thecookierookie på Instagram!
Näringsinformation
