Sötpotatisbröd

Det här mjuka och fuktiga sötpotatisbrödet är fyllt med smak och näring och kommer garanterat att bli en succé för hela familjen.

Hälsosamt sötpotatisbröd

Sötpotatis ersätter fettet i det här enkla receptet, vilket ger sötma och fukt utan alla extra kalorier och socker.

Njut av det som en höstfavoritfrukost eller ett hälsosamt mellanmål; och rester fryser in bra så det är perfekt för måltidsberedning.

Receptet kan vara veganskt, glutenfritt, nötfritt, äggfritt, mejerifritt, fettsnålt och oljefritt… men det är ändå så fylligt och läckert att ingen någonsin tror att det skulle kunna vara så hälsosamt!

Prova även detta chokladbananbröd

Sweet Potato Loaf Ingredienser

Det här snabba brödet är superenkelt att göra, utan att någon jäst behövs.

Istället för pumpa använder du sötpotatispuré, som du antingen kan köpa i affären eller göra från grunden genom att rosta vanlig eller japansk sötpotatis eller sötpotatis och sedan mixa eller helt enkelt mosa mycket väl.

(Här är det bästa sättet att laga sötpotatis)

Vi har testat brödet framgångsrikt med dinkel-, havre- och vitt mjöl (all purpose). Om du på egen risk experimenterar med ett annat mjöl, t.ex. helvete eller glutenfritt, se till att rapportera tillbaka med resultat.

För ett paleo sötpotatisbröd utan mjöl har vi funnit att använda mandelmjöl ger ett bröd som smakar jättebra men som inte ser särskilt vackert ut.

Trendigt just nu:

Alla pratar alltid om pumpa på hösten, men det här sötpotatisreceptet – fullt av hemlagad kanel – kan få dig att glömma pumpa helt.

Om du vill variera smaken på det veganska sötpotatisbrödet kan du gärna tillsätta några droppar lönn-extrakt eller röra i en handfull strimlad kokosnöt, krossade valnötter eller chokladchips, och banan kan ersätta en del av sötpotatisen om så önskas.

Hur man gör receptet

Start med att kombinera alla flytande ingredienser i en skål. Om tiden tillåter är det bäst att låta detta vila i cirka 10 minuter. Förvärm din ugn till 350 grader Fahrenheit. Rör alla resterande ingredienser i skålen tills de precis är jämnt införlivade (blanda inte för mycket).

Skölj smeten i en 9×5 brödform som är smord eller fodrad med pergamentpapper. Grädda på mitten av ugnshållaren i 45 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av brödet kommer ut nästan helt ren.

Resten av sötpotatisbrödet kan förvaras löst övertäckt på bänken, och smaken och konsistensen blir ännu bättre nästa dag. För färskhet är det bäst att kyla eller skära upp och frysa in rester efter en dag eller två.

Ovanför – se videon om hur man gör sötpotatisbrödet

Receptet är anpassat från mina pumpa-cupcakes och från detta veganska citronbröd.

Sunda brödrecept

.

Chocolate Zucchini Bread

Hälsosamt bananbröd

Cranberry Orange Bread

Pineapple Bread

Zucchinibröd

Kokosbröd

Veganskt majsbröd

Mjölfritt bananbröd

Pumpkin bananbröd

Mer recept på sötpotatis

Recept på äggburgare

Kokosnötscurry

Sötpotatissallad recept

Vegansk sötpotatisgryta

Tofu-röra recept