Historien om Sear’s Fine Food
Hilbur och Ben Sears grundade Sears 1938 på Powell Street. Ben var en pensionerad cirkusclown som använde sin frus familjerecept på svenska pannkakor som ”stjärnattraktion” för sitt nya företag. Ryktet spred sig snart och folk stod i kö för att prova dessa underbara små svenska pannkakor. Så började legenden…
I början av 1950-talet såldes restaurangen till Quita Brenner som behöll menyn och namnet. Ursprungligen hade restaurangen plats för cirka 70 personer och hade två rosa Cadillacs som de utrustade med värmare för att hålla kunderna varma medan de väntade på att få äta på restaurangen. År 1964 flyttade restaurangen till sin nuvarande plats på 439 Powell Street och Mrs Brenner, hennes svärson Al Boyajian och senare hans son Lee drev verksamheten. I december 2003 stängdes restaurangen delvis på grund av sjunkande intäkter efter den 11 september 2001. De sökte en köpare som kunde fortsätta verksamheten, som älskats av generationer av San Franciscaner och turister från hela världen. De hittade en sådan köpare i Man J. Kim, en erfaren restauratör och ägare av restaurangen Lori’s Diner.
I dag blomstrar restaurangen. Frukosten, med sina 18 svenska pannkakor, är lika populär idag som den var 1938 när den startade. Barn, barnbarn och barnbarnsbarn till de ursprungliga kunderna besöker Sears och många har en historia att berätta. En kund berättade nyligen för personalen att de hade sin första träff på Sears, att de hade återvänt många gånger genom åren och att de nu firade sitt 50-årsjubileum. De tillade att de har tagit med sig tre generationer av sin familj till Sears och att alla har berättat historien om deras uppvaktning.
Kelibriteter, politiker och till och med en före detta president i USA har ätit på Sears, men ingen är mer speciell än de kunder som har besökt oss på frukost och nu kommer till oss för att äta middag.
Vid 16.00 varje dag förvandlas restaurangen till en fin middagsrestaurang med vita dukar under två kockars experthandhavande. Det finns en ny middagsmeny med dagliga specialiteter och en full bar som förhöjer matupplevelsen.
Skicka till telefonen
Skicka till vän
