- Redaktör
- 8 jun 2020
Solrosfrön är uppskattade för sina näringsmässiga egenskaper: De har ett högt innehåll av fettsyror och en god tillgång på mikronäringsämnen, bland många andra kan nämnas vitaminer i grupp B och E-vitamin, antioxidanter och mineralsalter som järn, zink, fosfor, magnesium och kalium.
Solrosfrön, näringsvärden.
Gör solrosfrön tjockare?
Det beror på hur mycket du äter. De är definitivt inte kalorisnåla. 100 gram solrosfrön ger 584 kcal. Låt oss titta närmare på näringsvärdena i solrosfrön.
Du kan se näringsvärdena för mikronäringsämnena:
Vitamin J eller kolin är föga känt, men det är ett viktigt koenzym för skapandet av cellmembran. När det gäller fettsyraprofilen är den viktigaste linolsyra.
Av fördelarna med solrosfrön lyfter vi fram bidraget från fytosteroler, föreningar som bidrar till att sänka kolesterolnivåerna i blodet. Efter att ha analyserat de näringsmässiga egenskaperna hos solrosfrön går vi över till det praktiska: hur man äter solrosfrön
Hur man äter solrosfrön
Solrosfrön är mycket mångsidiga i köket. De kan användas till sallader men också till ris, grönsaksrätter eller soppor.
De är utmärkta att använda i hemmabagning av bröd eller andra bakverk, t.ex. kex eller hembakade brödpinnar. De kan också rostas som ett hälsosamt mellanmål eller frukost för både vuxna och barn.
Om de inte är saltade kan de användas som tillbehör till en fruktsallad eller som garnering i en skål med hemgjord glass.
Solrosfrön, skalade.
Här är ett recept på skalade solrosfrön.
Mixa naturligt skalade solrosfrön (helst rostade) med olika typiska frukostflingor och tillsätt dem i mjölk. Eller så kan du mala dem till ett pulver som du kan tillsätta till honung, vilket ger en energigivande och riklig påläggning på bröd.
Rostade solrosfrön.
För att kunna användas måste skalade solrosfrön rostas. Hur kan de rostas? Mycket enkelt.
Sätt en stekpanna på spisen, värm den och lägg i en handfull solrosfrön.Var uppmärksam! Alla solrosfrön måste komma i kontakt med pannan.
Sänk värmen till lägsta möjliga nivå och rosta i ett par minuter, ”skala” en gång efter de första sextio sekunderna. I praktiken kan du rosta fröna genom att ”steka” dem i en stekpanna med non-stick i 2 minuter och ”vända” dem efter halva tiden.
Om du vill gå ett steg längre kan du odla dina egna solrosor.
